Восточный салат с хурмой на хрустящем лаваше

Всем привет! Меня зовут Лена и я впервые принимаю участие в кулинарном конкурсе))) Тут все хозяюшки со стажем, поэтому не судите строго :blush:

Для 2 порций салата нам необходимо:

- куриное филе 1 шт

- хурма сорта Шарон 1 шт

- помидор 1 шт

- грибы 150 гр

- кукуруза для уркашения

- лаваш

- масло для жарки

- гранатовый соус

- соевый соус

- зелень

Также нужны бумажные полотенца или салфетки.

Приступаем!

Режем грибы на 4 части и обжариваем на сковороде до золотистого цвета с минимальным добавлением масла.

Не могу не похвалится шикарным приобретением- сковородой немецкой фирмы (кому интересно скину название). С ней нужно минимум масла, ничего не прилипает и корочка вкусная получается. В конце жарки грибы солим и немного  перчим.

Далее обжариваем филе, масла льем не много. Не забываем в конце посолить и поперчить.

В это время снимаем шкурку с хурмы и нарезаем кубиками. Почему нужен именно сорт Шарон? Этот сорт имеет плотную макоть и не течет, при этом очень сладкий  и сочный.

После режим кубиками помидор. Складываем все ингридиенты в тарелку. Солим совсем чуть-чуть для вкуса.

Далее делаем соус: смешиваем соевый соус+гранатовый соус+масло. Поливаем наш салат. Перемешиваем.

Последний шаг-лаваш. Режем на треугольники.

На оставшемся масле от курицы жарим наш лавашик до золотистой корочки.

Выкладываем готовый лаваш на салфетки, чтобы стекло лишнее масло.

Все! Салат готов, осталось красиво выложить.  Сначала кладем лаваш, а сверху салат. Кушать нужно сразу, чтобы лаваш был хрустящий и не размок от заправки.

Всем приятного аппетита!!!