Пирог для похудения! Спросите вы бывает ли такое?! Да, бывает. Так как это безумно вкусный пирог с минимальным количеством теста, 3 мм толщиной всего после выпечки. Все пироги,которые покупались мною ранее, состояли из 90-95% теста, а тут 90% начинки! Этой нежной начинки так много ,что его можно использовать как потрясающую закуску для любой компании и подавать в теплом или холодной варианте, кому как нравится! Ароматы и запах при его приготовлении такой, что мимо пройти просто невозможно! 
Это мое фирменное блюдо, которое я когда-то придумала. Поэтому вы первые, с кем я делюсь его рецептом. Весь перечень необходимых продуктов:
1. Куриное филе двойное-560 грамм.
2.Твердый сыр-250 грамм. (НЕ сырный продукт). (можно использовать сыр "Альметте" или заменить любым другим видом сыра)
3. творог любой жирности-200 грамм.
4. Сметана-300 грамм
5. Мука-2 стакана.
6. Сливочное масло=180 грамм.
7. Куриные яйца-4 штуки + 1 шт или только желток на смазывание пирога сверху.
8. Молоко-5 стол.ложек.
9. Зелень-укроп и петрушка. (количество зависит от того люите ли вы зелень или нет).
10. Соль по вкусу, чеснок 2 зубчика.
Начинаем с приготовления теста. Размягченное масло нарезаем в муку. И хорошо вилкой перемешиваем. 
Постепенно добавляем 1 яйцо, потом второе и 5 стол. ложек молока. Также хорошенько вымешиваем.
Далее выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и вымешиваем,чтобы оно стало мягкое и эластичное . Сегодня тесто у меня "попросило" еще чуточку муки. Оно не должно прилипать к рукам, в составе ведь сливочное масло, но сегодня слегка прилипало и я добавила еще грамм 50 муки и все стало замечательно, тесто получилось эластичное и очень мягкое, прямо бархатистое. 
Заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пол часа. И приступаем к приготовлению начинки. Моем и режем на кусочки куриное филе, натираем на терке сыр.
ВСЕ складываю в чашу кухонного комбайна. ВСЕ это филе, сыр, 2 яйца, чеснок, творог, соль и 1 ст. ложку муки!!! Мука здесь нужна для того, чтобы лишнюю влагу, если она все таки будет, забрать на себя!.
И вкл кнопочку, все перемешивается и измельчается, образовывая однородную массу с потрясающим сливочным ароматом. 
Мы еще не добавили сметану ее и зелень. Так как сметана имеет итак однородную структуру, то мы ее добавляем лишь на этом этапе, и зелень тоже здесь, чтобы в готовом пироге был не зеленый цвет готового изделия,а приятный желтенький с кусочками зелени. Измельчаем сначала ножом петрушку и укроп, а потом добавляем их вместе со сметаной в массу и еще немножко перемешиваем. Начинка готова!
Достаем наше тесто. Я брала разъемную форму диаметром 25 см. Пирог у меня получился высотой 5,5 см. В форму кладу пергаментную бумагу и смазываю ее маслом, чтобы пирог вдруг не пристал к ней! Наше Тесто Делим на 2/3 и 1/3. 
Большую часть раскатываем и выкладываем в форму, прокалывая вилочкой. Так как тесто очень мягкое и нежное, оно может падать со стенок, поэтому я ставлю его на 10 минут в холодильник и кое-где закрепляю края теста за форму. 
Потом кладу еще 1 слой пергаментной бумаги и высыпаю фасоль для тяжести. Делаю я это для того,чтобы тесто не поднялось при выпечке. Чтобы оно пропеклось, но осталось тонким! И отправляю в духовку прогретую до 200 град на 15 минут. По истечении этого времени достаю и убираю фасоль (тесто уже закрепилось, имеет хрустящую консистенцию и ароматный запах) и вновь ставлю в духовой шкаф на 15 минут. Оно уже не поднимется, но зато пропечется хорошенько без начинки.
Потом выкладываю начинку, разравниваю мокрой ложкой и украшаю оставшейся 1/3 частью теста.
Раскатываю тесто на длинные палочки и выкладываю по горизонтали и по вертикали полосочки, добавляю немного новогодних деталей из теста.
Обмазываю верх нашего пирога яйцом. И отправляю в духовку уже на 40 мин-1 час. Наверх духовки не ставьте,чтобы верх не сгорел,я ставлю сначала в низ, потом переставляю на середину. Моя семья любит более зажаренное все поэтому я смотрю по цвету и сама решаю когда пирогу пора "выходить на свободу". Очень важно, чтобы пирог постоял минут 30, остыл. Сыр горячий внутри должен остыть и форма зафиксироваться. Пирог великолепно нарезается, так в составе сыр и яйца отлично держат форму. 
Эх...он действительно очень вкусный! Рекомендую! Приятного Вам Аппетита! :)
Arlana 15 декабря 2017, 00:49 11
Пирог для похудения с мукой и маслом не похудеет никого)) Калорийный очень получится.
natalka01 15 декабря 2017, 00:55 5
Галка, спасибо за ваш комментарий! название это рекламный ход такой!! :) На самом деле те пироги, которые мне доводилось покупать и пробовать, составляли теста 90-95%, а этот пирог наоборот, тут начинки столько процентов, нежели теста. А начинка-куриное филе, обезжиренный творог, яйца я не считаю,что они "для утолщения"
natalka01 15 декабря 2017, 00:57 2
и тем более в рецепте нет ничего жареного в масле, что само по себе плохо.
Ksenya 17 декабря 2017, 08:54 3
Я от такого похудею. Главное не есть его в 12 ночи. А вот на обед самое то. Мне очень понравился рецептик. Попробую сделать. И конечно лайк
Natali02vik 15 декабря 2017, 00:53 2
вот это нямочка) ))) попробую днем приготовить
natalka01 15 декабря 2017, 11:38 1
Tata4ka, фасоль я положила для груза, чтобы тесто не поднималось.чтобы таким тоненьким хпустящим осталось. Я описывала это в рецепте. Потом фасоль убираем с пергаментом и все.в составе начинки ее нет
ElenaLeno4ka 16 декабря 2017, 01:32 1
А фасоль потом выбрасывать или она годится в пищу после духовки?
natalka01 16 декабря 2017, 09:18 1
Фасоль Конечно годится.
Verochka 15 декабря 2017, 01:01 1
Очень аппетитно )
natalka01 15 декабря 2017, 01:26 1
Спасибочки))
Lidok 15 декабря 2017, 01:19 1
Шикарно!!! Обожаю творожно-сырные начинки)))
Lidok 15 декабря 2017, 01:31 1
Сомневаюсь что у меня будет так красиво, как у Вас, но я хочу его сделать)))
natalka01 15 декабря 2017, 08:44 1
Больше веры в себя. ВСЕ получится! Это просто
Malinka2007 16 декабря 2017, 15:05 1
И я такое люблю!)
Nastena 15 декабря 2017, 03:27 1
Думаю вкусный.
natalka01 15 декабря 2017, 08:44 1
Искренняя Благодарность за ваш комментарий!
Angelina 15 декабря 2017, 08:22 1
пирог супер, у тащила в избранное) вам лайк за идею)
natalka01 15 декабря 2017, 08:43 2
Благодарю!
Ingavedushaya 15 декабря 2017, 08:53 2
Лайк
natalka01 15 декабря 2017, 11:39 1
Большое спасибо
MElena 15 декабря 2017, 10:08 1
Выглядит аппетитно, попробую сделать. Спасибо за рецепт)
natalka01 15 декабря 2017, 11:38 1
Пожалуйста.конечно попробуйте.впереди столько семейных праздников
Violettochka 15 декабря 2017, 11:22 1
лайк. в избранное)
natalka01 15 декабря 2017, 11:39 1
Спасибо за ваш лайк.
Zefirka123456 15 декабря 2017, 12:33
Выглядит красиво, но от такого конечно не похудеть)) за интересный рецепт -лайк!
natalka01 15 декабря 2017, 16:52 1
Благодарю ВАС.
RuNa1 15 декабря 2017, 14:17 1
Супер!!!Все как я люблю! И красиврое праздничное оформление!))) Лайк +в избранное!
natalka01 15 декабря 2017, 16:52 1
Спасибо за лайк и за СУПЕР!!!
Nata_wa 15 декабря 2017, 15:28 1
Шикарный пирог!!! Спасибо за идею! ЛАЙК!!!
natalka01 15 декабря 2017, 16:52 1
Очень приятно.Спасибо!
Milka 16 декабря 2017, 11:42 1
Понравилось очень описание и вид пирога, прям уже чувствую чулесный его вкус во рту! Лайк)))
natalka01 16 декабря 2017, 16:32 1
Спасибочки большое)))
Комментарий удалён
zoya_z 17 декабря 2017, 22:34 1
Лайк!
natalka01 19 декабря 2017, 23:13 1
Благодарю ВАС.
Natali_30 19 декабря 2017, 11:18 1
Спасибо за рецепт
natalka01 19 декабря 2017, 23:12 1
Спасибо ВАМ
AlenkaFix 19 декабря 2017, 22:14 1
Лайкище!!!
natalka01 19 декабря 2017, 23:12 1
Благодарю за такой большой лайк)))
Mysya 24 декабря 2017, 22:33 1
Лайк, впевнена що смачний, приготую)))
natalka01 25 декабря 2017, 21:25 1
дякую!!