Всем добрый вечер.Очень давно меня здесь не было, по семейным обстоятельствам.
Хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусного печенья,напоминающего старые добрые рогалики.Хрустящее и снаружи и внутри(за счет начинки).Готовятся очень быстро и просто.
Тесто:Мука — 500 гр.Масло сливочное - 180 гр.Сметана — 300 гр.Сода — 1/3 ч.л.Сахарная пудра — для посыпки .
Для начинки:Орехи грецкие — 200 гр.Сахар — 150 гр.(для меня сильно сладко я брала 100 гр,)Ванильный сахар — 1 пакетикМасло сливочное (растопленное) — 50 гр.
В сметану добавляем соду и перемешиваем.В муку нарезаем мелко масло или трем на терке.
Все соединяем и замешиваем эластичное тесто.Отправляем в холод на 1 час.
Тесто разделяем на 3 части и каждую часть раскатываем в тонкий пласт,обрезаем неровные края,придаем пласту теста форму квадрата.Разрезаем его на одинаковые маленькие квадратыпримерно 10*10 см.На каждый квадратик распределяем по 1 ч.л. начинки и сворачиваем в рулетик.
Орехи либо мелко режем ,либо перемалываем в блендере.Соединяем с сахаром ,ванилином и растопленным сливочным маслом.
Рулетики выкладываем на противень, застеленный пергамнтом и выпекаем 20 минут при 180*.После посыпаем пудрой .
Прятного!
NathaliaYa 14 декабря 2017, 23:17
З поверненням) і дякую за рецепт, збережуть.
NathaliaYa 14 декабря 2017, 23:19
Збережу)
Lana_Odessa 17 декабря 2017, 19:41
Попробуйте обязательно)
Mamyletka 14 декабря 2017, 23:18
Спасибо, как-то испеку!
Lana_Odessa 17 декабря 2017, 19:40
Попробуйте обязательно.
Tereshenko91 15 декабря 2017, 00:05 1
И я такое хочу сделать ))))
Lana_Odessa 17 декабря 2017, 19:41 1
Очень быстро и без заморочек , попробуйте.
ilona2007 17 декабря 2017, 16:20
очень классное печенье, мягко-хрустящее!!! легко и быстро делается, без заморочек. На два квадратика не хватило ореховой начинки, пришлось завернуть апельсиновый джем. Жду, когда остынет, чтобы оценить
ilona2007 17 декабря 2017, 16:20
спасибо за рецептик
ilona2007 17 декабря 2017, 16:22
вышло 30 шт
Lana_Odessa 17 декабря 2017, 19:40
Приятно ,что пригодился вам рецепт.
У меня из этого количества теста вышло 50 штук