Jalebi-хрустящие спиральки

Для теста:

120 г кефира

240 г пшеничной муки

2- ст. л. рисовой муки

2-3 ст. л. воды (если нужно)

0,5 ч. л. соды-погасить

щепотка соли

Смешать все ингредиенты (кроме воды) и хорошо перемешать венчиком. Должно получится тесто как на блины. Если слишком густое добавить воду. Тесто оставить на 2-3 часа при комнатной температуре.

Сварить сироп:  200 г сахара+175 г воды+ 2 ч. л. лимонного сока

Тесто перелить в кондитерский мешок, через небольшую дырочку выдавливать тесто в горячее подсолнечное масло. Жарить до золотистого цвета. Выкладывать на бумажное полотенце.

Остывшие мокать в сироп на 30 сек.