Ингридиенты:
25 гр. дрожжей, 250 гр. воды или сыровотки, 1 ст. ложка постного масла, 1 ст. ложка с горкой сахара, 1 ч. ложка соли, около 500 гр. муки.
Приготовление:
Сыровотку подогреть, чтоб была тепленькая, добавить соль, сахар, пост. масло, дрожжи. Все хорошо перемешать и добовлять понемногу просеянную муку. Вымесить не жесткое тесто и поместить его в форму для выпекания (у меня утятница выстиланная пергаментной бумагой и смазанная постным маслом), затем поставить в духовку!!!!!!!!!! (у меня злектро) на 35-40 * для подхода теста (около 1 часа, но может и дольше), пока подходит тесто духовку НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!! а то тесто опадет. Когда хлеб подошел, включаем тепературу 180 * и выпекаем минут 30-40. Вынимаем, смазываем корочку водичкой (чтоб мягкая была) и даем отдыхать!!!! Я обычно переварачиваю на бок, чтоб дно не запревало (это мне муж однажды подсказал))))))))
Приятного аппетита!!!!
shishka2008 21 апреля 2010, 16:31
Фото выложу, когда хлеб допечется!!!!!!!
shishka2008 21 апреля 2010, 19:25
Этот хлебушек пеку уже неделю , уж очень он нам с мужем нравится ))))))))))))))) Другого хлеба и не хочется!!!! Да и манюня наша ест его с удовольствием )))))))))))))))
Pchelka 26 апреля 2010, 23:00
Анечка, только что допекла хлеб. Еще не пробовала, но выглядит ОЧЕНЬ АППЕТИТНО!!!!! Старшая сидит ннад ним и ждет пока остынет.
Пекла в обычной кастрюле, так что получился кругленький. Стенки обкладывала пергаментной бумагой, но забыла ее обмазать маслом и она чуть прилипла к хлебушку. Ничего, сниму.
Очень понравилась, что минимум времени занимает!!!!
И еще, дрожжи купить забыла и пекла на сухиз дрожжах САФ Момент. Как по мне, то поднялся не очень, но ничего, завтра куплю нормальные дрожжи и испеку опять.
Я вообще не люблю печь на сухиз дрожжах - тесто всегда понимается не так, как хочется.....
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК!!!!!!!
Anna_St 26 апреля 2010, 23:36
Ир, попробуй сухие Львівські дріжджі. Я на них пекла паски - полный восторг!!! Так пёрли - не успевала ловить))
Pchelka 27 апреля 2010, 16:49
Надо попробовать..., а в Сильпо они продаются??? Не обращала внимание?
Anna_St 27 апреля 2010, 23:04
Не знаю... Я его обхожу десятой дорогой...
Pchelka 26 апреля 2010, 23:19
Все, попробовали........боюсь, до утра не доживет!!!!!! Мои уже основательног приложились!!!!!!
Вот не подумала бы, что практически из ничего можно сделать ТАКОЙ ШЕДЕВР!!!!!!!!!!!
ЕЩЕ РАЗ С П А С И Б О!!!!!!!
shishka2008 27 апреля 2010, 17:16
На здоровье!!!!!!!! Моему мужу тоже очень понравился, а когда алую кормила супом, так она ложку с супом есть не хотела, а когда давала хлеб, то ела его с удовольствием!!!!
Этот рецепт я давно нашла в интернете, но переделала его под свой лад, без 3-х кратного подъема теста, он и без этого очень вкусный. А однажды добавила в него еще одно яйцо, так муж мне сказал, что хлеб очень похож по вкусу на паску, только не такой сладкий!!! В общем хлеб нам очень понравился и главное, если лежит несколько дней в пакете, то он не черствеет!!!!!!!!!
shishka2008 15 мая 2010, 12:37
Я еще пробовала делать его с сыром и жареным луком. Тоже вкусно !!!!!!!