Девочки,подскажите пожалуйста хочу испечь малому торт на день рождения в виде машинки ,думаю взять яичный бисквит,крем из вареной сгущенки между коржами, а сверху намазать сметанковым кремом .Ну и украшения различные ,там выделить окна, колеса и т.д. Не будет ли это слишком приторно, слишком сладким? может посоветуете какой-то другой вариант? Мне нужно чтобы крем который будет сверху не стекал. Думаю если и сверху из сгущеники кремом, то может сладючий сильно быть. Я в том году спекла торт из бисквита и сметанковый кремом тоже виде машинки ,малому очень понравилось было вкусно ,в этом году хочу немножко изменить сильно хочется со сгущенкой ..может у вас есть удачные рецепты бисквита ли крема, что бы не стекал?я просто не сильно в этом всем разбираюсь. Спасибо за советы
Anastasiia_Halabydka 23 января 2016, 12:33
Мне для деток больше нравится творожной крем.
Marishe4ka 23 января 2016, 12:35
Попробуйте так:4ст ложки сгущенки+100гр масла сливочного.Размешать до однородной массы.
Tatya 23 января 2016, 12:44
Сверху можно ганаш,масло+сгущенка,белковый.Сметанный не будет так форму держать,ну разве что добавить в него желатин или загуститель.
Tatya 23 января 2016, 12:52
Я на завтра буду мужу торт делать.Сделала шоколад на кипятке,перемажу сметанный кремом+вишня.Сверху ганаш из белого шоколада и сделаю потеки из глазури.Короче хочу что-то типа такого http://tatatort.at.ua/_ph/8/665475928.jpg, только декор будет другой(если получится красиво,то потом похвастаюсь))))
Nadesha 23 января 2016, 22:34
И идеи с творожным классные.
Aleksandra__ 23 января 2016, 22:46
А я блендерю и крупинок нет))
Irochka_Plombirochka 23 января 2016, 22:57
Я покупаю творог такой,чтоб не перетопленный был,без крупинок,а мягусенький.Никаких крупинок не получается вообще.
Aleksandra__ 23 января 2016, 12:58
Будет приторно.я бы такое своим детям не делала.
Зачем сгущенку и сметану?
Anastasiya 23 января 2016, 13:08
Если внутри сгущенка (можно еще арахиса добавить), то сверху можно полить шоколадом.
mariana__ 23 января 2016, 13:16
Я завжди роблю творожний-думаю для дітей це ідеальний варіант...
Елена 23 января 2016, 13:24
Я своему мужу делала на Д/р машину BMW с творожно-йогуртовым кремом.Было и сладко и легко.Пекла бисквитные коржи,потом вырезала в виде машины,а обрезки перемешалась с йогуртом в блендере и этой смесью покрыла торт.Получилась идеально гладкая машина.Сверху покрыла пластикой.А можно и шоколадом.Окна и все остальное вырезала или рисовала шоколадом.Жалко фото нельзя добавить.Для первого раза вроде не плохо было.)))
Gyliya 23 января 2016, 14:16
Щоб торт-машина тримав форму,підійде краще масляний крем.мені подобається крем шарлот.Ним же можна і прикрасити торт.А ще смачний не приторний крем -крем п ломбір.
ludmila32 23 января 2016, 14:18
Пекла шифоновый бисквит, в сочетании с творожно-сливочным кремом очень вкусно.
Anna_Nesterenko 23 января 2016, 14:31
Мы на крестины себе делали, творожный йогурт Дольче, брала с тремя разными вкусами и добавила чуть чуть желатина что бы не ростекался, получился взрыв вкусов и было ну очень вкусно!!!
Vasilisa_3 23 января 2016, 14:42
бисквит - хорош для формирования машинки ))
крем, я масляный люблю.
mama_Lizi 23 января 2016, 14:49
Мне кажется оч сладко будет. Может лучше сделать какую-то пропитку между коржами (варенье какое-то) ,купить консервированые персики, ананасы, выложить внутри, а сверху все что хотите!
Можно с начала шоколадом залить, он застынет и форму держать будет а потом какой-то не очень сладкий крем!!))))
VanilnoeNebo 23 января 2016, 15:26
сметанковый крем не подходит под мастику,мастика поплывёт, только масляный или ганаш (можно с белым или с чёрным шоколадом). я больше люблю ганаш,он намного интереснее...только его нужно взбить,как следует,после застывания,тогда он вдвое увеличивается и становится воздушным и податливым,то что нужно для частичной обкатки. крем со сгущёнкой я вообще бы не делала,это очень сладко,дети его не особо любят..так как бисквит нельзя,под мастику, обильно пропитать,то чтоб сделать его сочным и пропитанным,лучше использовать заварной крем,вкусно с апельсиновым соком,тогда в креме появляется приятная нотка цитруса+ с шоколадным гнашем апельсин очень хорошо читается
sveTlanKa_1 23 января 2016, 16:49
Я всегда добавляю фрукты!Можно, например банан выложить+сбрызнуть его лимон.соком,это поможет бананчику цвет сохранить и будет иметь приятную кислинку!А верх можно украсить белково-заварным кремом!Мне он очень нравится,так как не жирный, не дорогой и форму прекрасно держит!
VanilnoeNebo 23 января 2016, 21:07
это,если вы с той курицей,которая снесла те яйца,что на белковый крем пошли,лично знакомы и не один день...иначе,для деток,белковый крем может выйти через инфекционных,даже,если вы яйца в соде вымочите...куриные яйца,в сыром виде,малым детям нельзя давать... я для детей,даже, птичье молоко готовлю на перепелиных яйцах...но это надо быть немного свёрнутой на кулинарии,чтоб долбиться с яйцами перепёлки,а особенно, отделять белки от желтков в перепелиных яйцах)) 50 перепелиных яиц отнимают у меня 2 часа времени))),но людям мои маски птичье молоко,поэтому я готова биться за перепелиные белки пару часов к ряду))
Nadesha 23 января 2016, 22:51
Спасибо, мне понравились идеи, я масляный сама не очень, а вот легкий думаю творожный будет, фрукты и попробую белый ганаж. Спасибо огромное, очень помогли определиться. Я в том году умудрилась на день рождение сделать машину без мастики и покрыла сметанковым кремом,украсила цукатами, было сложно что бы не стек, но получилось красиво. А в этом году не хочу так , вдруг крем потечет. Так что спасибо за идеи, буду пробовать новое и полезное еще )))))))
VanilnoeNebo 24 января 2016, 16:11
обожаю творожной-йогуртовый крем, делается с помощью блендера ,правда там идёт желатин+ я люблю добавлять клубнику...можно и шоколадный,банановый,любые ягоды...просто супер-пупер нежный выходит.
Nadesha 26 января 2016, 22:36
Спасибо, сделала в этот раз благодаря вашим советам , девочки, получилось шоколадного -вкусно.)) В след раз буду еще другие пробовать, думаю тоже вкусно будет