Ударим шпротом по анчоусу или мой привет Эктору Хименесу Браво)

Ещё ж недавно я готовила только торты и тарты.. с готовкой всяких разноплановых блюд я не дружу , зато не покидала надежду) сегодня я начала с простой закусочки  Муж мой, дай Бог ему здоровья и крепких нервов, при такой жене, меня иногда былует неожиданными подарками и зная мою трепетную людбовь к Этору вышел на охоту за фишками с АТБ, так сказать, с голым зхадом, так как фишки эти мы проморгали и получилась удивительная вещь - книги в АТБ есть, а фишек нет) Но мои стенания по-поводу что я умру без этой книги сделали свое грязное дело, муж изворотливо умудрился скупить фишки у спекулянтов на ОЛХ)))) ликующий смех)) па-ба-ба-бам! Заветный золотой ключик в моих руках! Я горда мужем ,что он меня сразил наповал своим неожиданным сюрпризом -вожделенным мною Эктором и я полна уверенности, что теперь этот кареглазый красавчик уж точно обязан меня научить готовить)

Начну с самой первой страницы и пойду вперед, по разделам.

Открывает мой блог под названием - Эктор научи меня готовить! простой рейепт закусочки.. впереди НГ и эта тема становится вполне актуальной.

Открывает книгу закусочка

Брускеты с анчоусами, вялеными томатами и могцареллой. 

Для приготовления нам понадобится 

( у меня двойная порция всего, я люблю поесть, а не понюхать):

3 скибочки хлеба

1 ст.л. оливкового масла

чебрец и розмарин ( сухая травка)

60 г моцареллы

15 г вяленых томатовдля маринования лука 

2 ст.л. гренадина

1 ст. л. винного уксуса 

3 ст.л. воды

1/2 синего луказдесь Эктор должен был бы сделать так)))А почему?

А потому-что нет у меня анчоусов..зато, у меня есть шпроты и они тоже из того же отряда рыб, значит покатят)..мммм..гренадин? нет у меня гренадина, но есть клюква перетертая с сахаром, поверьте, это ни чем не хуже..винный уксус волшебно можно заменить обычным, а ,вот, вяленные помидоры и моцареллу нельзя трогать.. это и есть весь смак!

Пользуясь своим новым электрогрилем Тефаль (спасибо кашалоту) я за 2 минуты делаю вот такие греночки ( без гриля тоже можно -просушите хлеб на сухой сковородке)из оливкового масла и специй я делаю заправку и смазываю ей наши греночки. В это же время, в сотейнике я подогреваю 2 ст.л. клюквы перебитой с сахаром, уксус,воду...довожу до кипения и процеживаю. заливаю этим маринадом очень тонко нарезаный красный лук. 15 минут и лук замаринуется, перед использованием откидываем на друшлаг.Выкладываем шпроты ( анчоусы) , сыр и томаты на гренки и отправляем в духовку 200 градусов, чтоб сыр расплавился..у меня ушло на это 8 минут.вот что мне обещал эктор) прости, друг мой, базилика тоже нет свежего)зато есть вот такие гренки.Мое резюме - это вкусно! Хлеб божественно хрустит, шпроты в тему с этим маринованым лучком ( правда, у меня он немного каструбато нарезан, простите делитанта)..мягкая моцарелла...ммм.. сьели все одним махом и не поняли почему больше нет. 

Маринованый лук заслуживает отдельной уважухи, так как он, по-моему субьективному мнению украсит любой салат/бутерброд/закусочку..совсем не скучный лучек получился.

Буду насиловать Эктора и дальше, надеюсь он меня научит быть настоящим кулинаром, а то одни тортики-тортики)

67 комментариев

  • Podobnaya 24 ноября 2017, 15:34 2

    Брускеты... не люблю это слово))
    Таня, помидоры покупные? где продаются?

  • 8 комментариев
  • Lapich 24 ноября 2017, 20:46

    https://kashalot.com/club/post-11153823/
    https://kashalot.com/club/post-354221/
    По второй ссылке более подробно.
    Если что - спрашивай.

  • VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 20:47

    О! Боги!
    Хочу!
    Вчера делала роллы по твоему рецепту..налопались с мужем)
    Спасибо за мк по роллам)

  • Lapich 24 ноября 2017, 21:07

    Пожалуйста )

  • Adjanta 24 ноября 2017, 15:38 4

    Шпроты с анчоусам связывает разве что и то и то рыба.
    И как клюква с шпротом на вкус?

  • VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 15:57

    знаю-знаю))) а что же делать?) денег нет, а кушать хочется.
    мне понравилось сочетание..уксус гасит сладость излишнюю..буду мариновать так лук еще не один раз

  • Kattarina 24 ноября 2017, 15:48

    И как?

  • VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 15:58

    хорошо)

  • Kattarina 24 ноября 2017, 16:02

    Надо попробовать, у меня тоже Эктор лежит))

  • VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 16:03 1

    даем флешмоб !)

  • YuliaD86 24 ноября 2017, 15:52

    :yum::yum::yum::yum:

  • Odessitka 24 ноября 2017, 15:53

    такие красивые полосочки на 6рускете!У меня такие ,на моей сковороде гриль,не выходят.(

  • 3 комментария
  • Adjanta 24 ноября 2017, 16:04 3

    лопаткой хлеюб к сковороде придавите и будут полосочки посильнее

  • Odessitka 24 ноября 2017, 17:47

    Спаси6ки!

  • lilia_z 25 ноября 2017, 14:27

    Для сковороды гриль видела пресс. Придавливается ним. Наверное для красивых полосочек

  • Yulya_Cherry 24 ноября 2017, 16:29 1

    для начала очень даже)
    мне что ни положи на подсушеный хлеб-все вкусно!:slight_smile:

  • VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 16:32 1

    Да))) хлеб всему голова!

  • Yulya_Cherry 24 ноября 2017, 16:35

    продолжайте экспериментировать, я буду за вами следить :wink::smile:

  • VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 16:45

    Буду продолжать, муж же не зря старался) я ему плешь проела с этой книгой)

  • Nata_wa 24 ноября 2017, 16:51

    Спасибо за рецепт, очень интересно. И я буду следить за Вашими темками :)

  • VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 16:57

    Благодарствую )

  • OksanaButs 24 ноября 2017, 17:53

    Спасибо за идею) книгу хотела подарить подруге) но не буду)

  • VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 17:59

    Я ее точно никому не подарю) у меня много книг кулинарных и каждый рецепт я адаптирую под себя) непослушный я кулинар)
    У еетора много техник. Буду отрабатывать.

  • TanyaMamaMatheus 24 ноября 2017, 18:12

    мммм... вкуснятина)

  • 3 комментария
  • TanyaMamaMatheus 24 ноября 2017, 19:14

    люблю ходить в гости к тем кто хорошо готовит))))

  • VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 19:16

    А я не люблю ходить в гости) я люблю встречаться на нейтральной территории и есть что-то интересное

  • TanyaMamaMatheus 24 ноября 2017, 19:21

    этот вариант лучше)))
    но в гости тоже ниче так)

  • MissEndry 24 ноября 2017, 18:53

    О... такое и я смогу ))

  • VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 18:56

    )))) несомненно)

  • Elena_Inschakova 24 ноября 2017, 19:43

    о..я бы с удовольствие скушала все :) Идея клас! :)

  • VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 20:04

    Ектор , конечно, молодца) буду над ним потеть)

  • Lyampampusik 24 ноября 2017, 20:20

    Ну ты даёшь!!! Чего не сказала? Я отдала недавно 19 фишек

  • VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 20:42

    Это был сюрприз) когда я искала, я не нашла.. плохо искала, получается)

  • Lyampampusik 24 ноября 2017, 20:47

    )) Выглядит аппетитно!)

  • zolu6ka 24 ноября 2017, 20:42

    Так, видела книгу. Хочу! А ск фишек надо??? Девочки у кого есть и уже не надо :rose::innocent:

  • VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 20:49

    Всего надо 50, у нас есть 32 , вроде и нет буклета.. найдёте не достающее я вам подарю

  • zolu6ka 24 ноября 2017, 21:04

    ухты! ищу буклет!

  • mfdashka 24 ноября 2017, 20:47

    ммм. наверно вкусно)

  • VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 20:48

    Вкусно)

  • Mrinskaya_Mariia 24 ноября 2017, 21:21

    Шпроты :) сразу встречу вспоминаю ;)

  • mfdashka 24 ноября 2017, 22:08

    в след.раз берем лук и гренадин. помидорки Ира принесет))

  • VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 22:14

    Да-да) ламбруско)))))

  • Mrinskaya_Mariia 25 ноября 2017, 09:49

    Дашка :)

  • ElenaPre 24 ноября 2017, 21:48

    Ух ты! У Вас как всегда вкусно и красиво! Тоже хочу книгу Эктора

  • 2 комментария
  • VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 22:48

    Ну, бизнес не особо прибыльный) думаю))

  • ElenaPre 24 ноября 2017, 22:50

    По 200 грн на ОЛХ уже продают, жду снижения цены)

  • VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 23:21

    Ну, ниче се) сегодня же серная пятница! Пусть уже не жлобчтся на скидки)

  • ElenaPre 24 ноября 2017, 23:56

    Блин, точно, пойду посмотрю)))

  • OlenaKaluna 25 ноября 2017, 01:29

    Выглядит аппетитно :yum::smiley:
    А фишки оказывается продают...а я свои отдавала...некоторое выбросила...и накассе не забирала...а потом все хвастались книгами....вот тогда и мне срочно захотелось:blush:

  • VanilnoeNebo 25 ноября 2017, 08:33

    Вот, те кому вы их на кассе оставляли, те и продают)

  • Natali02vik 15 декабря 2017, 01:06

    очень вкусно !!! спасибо Вам) )))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб