Ещё ж недавно я готовила только торты и тарты.. с готовкой всяких разноплановых блюд я не дружу , зато не покидала надежду) сегодня я начала с простой закусочки 
Муж мой, дай Бог ему здоровья и крепких нервов, при такой жене, меня иногда былует неожиданными подарками и зная мою трепетную людбовь к Этору вышел на охоту за фишками с АТБ, так сказать, с голым зхадом, так как фишки эти мы проморгали и получилась удивительная вещь - книги в АТБ есть, а фишек нет) Но мои стенания по-поводу что я умру без этой книги сделали свое грязное дело, муж изворотливо умудрился скупить фишки у спекулянтов на ОЛХ)))) ликующий смех)) па-ба-ба-бам! Заветный золотой ключик в моих руках! Я горда мужем ,что он меня сразил наповал своим неожиданным сюрпризом -вожделенным мною Эктором и я полна уверенности, что теперь этот кареглазый красавчик уж точно обязан меня научить готовить)
Начну с самой первой страницы и пойду вперед, по разделам.
Открывает мой блог под названием - Эктор научи меня готовить! простой рейепт закусочки.. впереди НГ и эта тема становится вполне актуальной.
Открывает книгу закусочка
Брускеты с анчоусами, вялеными томатами и могцареллой.
Для приготовления нам понадобится
( у меня двойная порция всего, я люблю поесть, а не понюхать):
3 скибочки хлеба
1 ст.л. оливкового масла
чебрец и розмарин ( сухая травка)
60 г моцареллы
15 г вяленых томатов
для маринования лука
2 ст.л. гренадина
1 ст. л. винного уксуса
3 ст.л. воды
1/2 синего лука
здесь Эктор должен был бы сделать так)))
А почему?
А потому-что нет у меня анчоусов..зато, у меня есть шпроты и они тоже из того же отряда рыб, значит покатят)..мммм..гренадин? нет у меня гренадина, но есть клюква перетертая с сахаром, поверьте, это ни чем не хуже..винный уксус волшебно можно заменить обычным, а ,вот, вяленные помидоры и моцареллу нельзя трогать.. это и есть весь смак!
Пользуясь своим новым электрогрилем Тефаль (спасибо кашалоту) я за 2 минуты делаю вот такие греночки ( без гриля тоже можно -просушите хлеб на сухой сковородке)
из оливкового масла и специй я делаю заправку и смазываю ей наши греночки. В это же время, в сотейнике я подогреваю 2 ст.л. клюквы перебитой с сахаром, уксус,воду...довожу до кипения и процеживаю. заливаю этим маринадом очень тонко нарезаный красный лук. 15 минут и лук замаринуется, перед использованием откидываем на друшлаг.
Выкладываем шпроты ( анчоусы) , сыр и томаты на гренки и отправляем в духовку 200 градусов, чтоб сыр расплавился..у меня ушло на это 8 минут.
вот что мне обещал эктор) прости, друг мой, базилика тоже нет свежего)
зато есть вот такие гренки.Мое резюме - это вкусно! Хлеб божественно хрустит, шпроты в тему с этим маринованым лучком ( правда, у меня он немного каструбато нарезан, простите делитанта)..мягкая моцарелла...ммм.. сьели все одним махом и не поняли почему больше нет.
Маринованый лук заслуживает отдельной уважухи, так как он, по-моему субьективному мнению украсит любой салат/бутерброд/закусочку..совсем не скучный лучек получился.
Буду насиловать Эктора и дальше, надеюсь он меня научит быть настоящим кулинаром, а то одни тортики-тортики)
Podobnaya 24 ноября 2017, 15:34 2
Брускеты... не люблю это слово))
Таня, помидоры покупные? где продаются?
Lapich 24 ноября 2017, 20:46
https://kashalot.com/club/post-11153823/
https://kashalot.com/club/post-354221/
По второй ссылке более подробно.
Если что - спрашивай.
VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 20:47
О! Боги!
Хочу!
Вчера делала роллы по твоему рецепту..налопались с мужем)
Спасибо за мк по роллам)
Lapich 24 ноября 2017, 21:07
Пожалуйста )
Adjanta 24 ноября 2017, 15:38 4
Шпроты с анчоусам связывает разве что и то и то рыба.
И как клюква с шпротом на вкус?
VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 15:57
знаю-знаю))) а что же делать?) денег нет, а кушать хочется.
мне понравилось сочетание..уксус гасит сладость излишнюю..буду мариновать так лук еще не один раз
Kattarina 24 ноября 2017, 15:48
И как?
VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 15:58
хорошо)
Kattarina 24 ноября 2017, 16:02
Надо попробовать, у меня тоже Эктор лежит))
VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 16:03 1
даем флешмоб !)
YuliaD86 24 ноября 2017, 15:52
:yum::yum::yum::yum:
Odessitka 24 ноября 2017, 15:53
такие красивые полосочки на 6рускете!У меня такие ,на моей сковороде гриль,не выходят.(
Adjanta 24 ноября 2017, 16:04 3
лопаткой хлеюб к сковороде придавите и будут полосочки посильнее
Odessitka 24 ноября 2017, 17:47
Спаси6ки!
lilia_z 25 ноября 2017, 14:27
Для сковороды гриль видела пресс. Придавливается ним. Наверное для красивых полосочек
Yulya_Cherry 24 ноября 2017, 16:29 1
для начала очень даже）
мне что ни положи на подсушеный хлеб-все вкусно！:slight_smile:
VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 16:32 1
Да))) хлеб всему голова!
Yulya_Cherry 24 ноября 2017, 16:35
продолжайте экспериментировать, я буду за вами следить :wink::smile:
VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 16:45
Буду продолжать, муж же не зря старался) я ему плешь проела с этой книгой)
Nata_wa 24 ноября 2017, 16:51
Спасибо за рецепт, очень интересно. И я буду следить за Вашими темками :)
VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 16:57
Благодарствую )
OksanaButs 24 ноября 2017, 17:53
Спасибо за идею) книгу хотела подарить подруге) но не буду)
VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 17:59
Я ее точно никому не подарю) у меня много книг кулинарных и каждый рецепт я адаптирую под себя) непослушный я кулинар)
У еетора много техник. Буду отрабатывать.
TanyaMamaMatheus 24 ноября 2017, 18:12
мммм... вкуснятина)
TanyaMamaMatheus 24 ноября 2017, 19:14
люблю ходить в гости к тем кто хорошо готовит))))
VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 19:16
А я не люблю ходить в гости) я люблю встречаться на нейтральной территории и есть что-то интересное
TanyaMamaMatheus 24 ноября 2017, 19:21
этот вариант лучше)))
но в гости тоже ниче так)
MissEndry 24 ноября 2017, 18:53
О... такое и я смогу ))
VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 18:56
)))) несомненно)
Elena_Inschakova 24 ноября 2017, 19:43
о..я бы с удовольствие скушала все :) Идея клас! :)
VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 20:04
Ектор , конечно, молодца) буду над ним потеть)
Lyampampusik 24 ноября 2017, 20:20
Ну ты даёшь!!! Чего не сказала? Я отдала недавно 19 фишек
VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 20:42
Это был сюрприз) когда я искала, я не нашла.. плохо искала, получается)
Lyampampusik 24 ноября 2017, 20:47
)) Выглядит аппетитно!)
zolu6ka 24 ноября 2017, 20:42
Так, видела книгу. Хочу! А ск фишек надо??? Девочки у кого есть и уже не надо :rose::innocent:
VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 20:49
Всего надо 50, у нас есть 32 , вроде и нет буклета.. найдёте не достающее я вам подарю
zolu6ka 24 ноября 2017, 21:04
ухты! ищу буклет!
mfdashka 24 ноября 2017, 20:47
ммм. наверно вкусно)
VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 20:48
Вкусно)
Mrinskaya_Mariia 24 ноября 2017, 21:21
Шпроты :) сразу встречу вспоминаю ;)
mfdashka 24 ноября 2017, 22:08
в след.раз берем лук и гренадин. помидорки Ира принесет))
VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 22:14
Да-да) ламбруско)))))
Mrinskaya_Mariia 25 ноября 2017, 09:49
Дашка :)
ElenaPre 24 ноября 2017, 21:48
Ух ты! У Вас как всегда вкусно и красиво! Тоже хочу книгу Эктора
VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 22:48
Ну, бизнес не особо прибыльный) думаю))
ElenaPre 24 ноября 2017, 22:50
По 200 грн на ОЛХ уже продают, жду снижения цены)
VanilnoeNebo 24 ноября 2017, 23:21
Ну, ниче се) сегодня же серная пятница! Пусть уже не жлобчтся на скидки)
ElenaPre 24 ноября 2017, 23:56
Блин, точно, пойду посмотрю)))
OlenaKaluna 25 ноября 2017, 01:29
Выглядит аппетитно :yum::smiley:
А фишки оказывается продают...а я свои отдавала...некоторое выбросила...и накассе не забирала...а потом все хвастались книгами....вот тогда и мне срочно захотелось:blush:
VanilnoeNebo 25 ноября 2017, 08:33
Вот, те кому вы их на кассе оставляли, те и продают)
Natali02vik 15 декабря 2017, 01:06
очень вкусно !!! спасибо Вам) )))