Всем привет! Девочки, поделитесь рецептом вкусного паштета, или еще чего то вместо колбасы) А то я печеночный умею, а больше никакой не умею( Буду очень благодарна!)
1 филе крупной сельди+ 100 г копченого колбасного сыра + 100 г мягкого масла + 1 луковица + 1 ст л хрена (можна и без него) всё перемолоть блендером ))) обажаю такое)
Рулетики из кур окорочков. Вынуть кость и отбить кур окооочок. Кожу лучше не снимать, так не сухой будет. Взять одно кур яйцо, взбить с соль и перчиком молотым черны и пожарить омлет. Этот омлет выложитб на отбитый окорочок, присыпать тертой сырой морковью, добавитб специи (можно немгого еще шампиньонов) свенуть в рулет, обмотать шпагатом, обсыпать специями и положить в рукав и запечь в духовке до готовности. Есть холодным.
ооочень давно делали паштет с фасоли. Точно не помню... Вареная фасоль, грецкие орехи и что то еще. Помню, что был очень вкусным и питательным. Может есть кто, кто знает рецепт?
"Ложная икорка"
Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!
Ингредиенты:
Сельдь — 1 шт
Масло сливочное — 150 г
Сырок плавленый — 2 шт
Морковь (небольшая) — 3 шт
Приготовление:
Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита!
Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно.... Попробуйте!!!
девочки, а я знаю еще более экономный вариант "красной икры" Рецепт 90х годов :)))
Рыбный рассол
раст. масло
томатный сок
манка
Каждого продукта по стакану (200 гр)
Ооочень вкусно получается, я пробовала :)))
@NEMO1
точно вкусно! :) селедочный рассол вместо самой селедки, которая есть в рецепте выше. Просто селедочный рассол в магазине давали просто так, а селедку покупать надо :)) Эконом вариант :)))
Манка сама по себе никакая, она просто в роли икринок выступает. Ну а томатный сок делает красный цвет :)))
На хлеб мазали сл.масло, а сверху эту "икру". Мама моя тоже плевалась, когда рецепт увидела. Согласилась попробовать только потому что не затратно.
А у меня в семье такой фаршмак делают:
сельдь-1шт
яйцо куриное-3шт
лук репчатый-1 шт
батон-2-3куска
масло подсолнечное- на глаз)))
Селедку почистить, перекрутить на мясорубке или блендере.
Лук тоже перемалываю на блендере в луковую кашу, обжариваю на подсолнечном масле до золотистого цвета. Отварить яйца в крутую и тоже перекрутить.
Батон режу кубиками и вымачиваю в масле, которое осталось после обжарки лука и перекручиваю с селедкой (селедку кручу дважды получается)
Все перемешиваю. Можно добавить яблоко, сырое тру на буряковую терку.
Мои такое обожают)
Блин, я настораживаюсЪ от ваших рецептов))))))ОКсанни вот валить собирается, остальные просто в предвкушении специфических гастрономических изысков....
Из странных рецептов очень неплохо в 90-е кушалось блюдо "куриная шейка")))))Но это не намазка\паштет, как тут просють
Паштет из куриной печени:
Печень-600гр
Яйцо куриное-2-3шт
Лук репч.-1шт
Морковь-1шт (можно без нее)
Сливки15-20%-на глаз)
Печень слегка обжариваю на подсолнечном масле, что бы ушла жидкость.
лук с морковкой обжарить.
яйца отварить в крутую.
и это все перекручиваю на блендере, добавляю сливки или сл.масло, что бы паштет был жидковатый, он, после охлаждения, густеет.
как то так)))
Вы знаете, у меня такое делал дедушка, сейчас папа и я, так у нас получается по разному!!! Я люблю когда селедка с батоном перетёрта, лук и так был перетёрт в кашу, ее до жарки, а вот яйцо и яблоко, что бы немного угадывалось)
Куриное филе отварить, шампиньоны обжарит с лучком. Присолить поперчить и все перемолоть в блендере. Я добавляю майонеза для намазыватеьной консистенции
Umka1 26 января 2015, 17:23
Я делала с разного вида мяса и печеночный вкуснее всех.
AnastasyaP 26 января 2015, 17:28
постою послушаю,может вам кто селедочный паштет предложет(рецепт)
Zeffirka 26 января 2015, 20:37
ой, а я безсовесная мужа уже отправила, вот сидим, ждемс))))
Elena_Ivanova 26 января 2015, 23:23
А такого плана креветочное можно сделать? в Советское время было такое вкусное на вес продавалось!!!1
AnastasyaP 27 января 2015, 08:20
И я иду за селедкой.спасибо
Nadinka 26 января 2015, 17:50
1 филе крупной сельди+ 100 г копченого колбасного сыра + 100 г мягкого масла + 1 луковица + 1 ст л хрена (можна и без него) всё перемолоть блендером ))) обажаю такое)
Zeffirka 26 января 2015, 18:10
ух ты, я никогда не пробовала. Надо-надо попробовать)))
Yepik 26 января 2015, 20:27
Ой, спасибо, я прям с утра в магазин рвану))))
Elena_Ivanova 26 января 2015, 23:23
лук -сырой?
Олена 26 января 2015, 18:33
послушаю...нямка...
irina12345 26 января 2015, 18:39
Рулетики из кур окорочков. Вынуть кость и отбить кур окооочок. Кожу лучше не снимать, так не сухой будет. Взять одно кур яйцо, взбить с соль и перчиком молотым черны и пожарить омлет. Этот омлет выложитб на отбитый окорочок, присыпать тертой сырой морковью, добавитб специи (можно немгого еще шампиньонов) свенуть в рулет, обмотать шпагатом, обсыпать специями и положить в рукав и запечь в духовке до готовности. Есть холодным.
Natal4ek 26 января 2015, 19:45
ооочень давно делали паштет с фасоли. Точно не помню... Вареная фасоль, грецкие орехи и что то еще. Помню, что был очень вкусным и питательным. Может есть кто, кто знает рецепт?
Iryna_Darina 26 января 2015, 20:43
ой, я недавно видела рецепт, сейчас в истории поищу. напишу, если найту
Iryna_Darina 26 января 2015, 20:46
http://webspoon.ru/receipt/buterbrodnaya-pasta-iz-belojj-fasoli
но я думаю и без зелени она хороша будет
Iryna_Darina 26 января 2015, 20:47
http://webspoon.ru/receipt/pashtet-iz-belojj-fasoli-i-kopchenojj-skumbrii
это, наверное, нереально вкусно :))
Irina__T 26 января 2015, 19:46
"Ложная икорка"
Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!
Ингредиенты:
Сельдь — 1 шт
Масло сливочное — 150 г
Сырок плавленый — 2 шт
Морковь (небольшая) — 3 шт
Приготовление:
Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита!
Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно.... Попробуйте!!!
Irina__T 27 января 2015, 12:19
на здоровье!))
NEMO1 27 января 2015, 13:07
А я уже все купила и сейчас буду делать))
NEMO1 27 января 2015, 14:36
Сделала) Довольно-таки вкусно)
Спасибо за рецепт!
Мне только немного морковь "мешает"))
Natal4ek 26 января 2015, 19:54
девочки, а я знаю еще более экономный вариант "красной икры" Рецепт 90х годов :)))
Рыбный рассол
раст. масло
томатный сок
манка
Каждого продукта по стакану (200 гр)
Ооочень вкусно получается, я пробовала :)))
Irina__T 26 января 2015, 20:02
ооо,я ее объелась в 1999-2002г. Только манка была покрупнее,лучше икорка получалась) Сейчас манка не та((
NEMO1 27 января 2015, 09:10
Может и вкусно, но у меня что-то аппетита не вызывает))
Манка, рыбный (селедочный) рассол.......
Natal4ek 27 января 2015, 11:30
точно вкусно! :) селедочный рассол вместо самой селедки, которая есть в рецепте выше. Просто селедочный рассол в магазине давали просто так, а селедку покупать надо :)) Эконом вариант :)))
Манка сама по себе никакая, она просто в роли икринок выступает. Ну а томатный сок делает красный цвет :)))
На хлеб мазали сл.масло, а сверху эту "икру". Мама моя тоже плевалась, когда рецепт увидела. Согласилась попробовать только потому что не затратно.
Юля 26 января 2015, 19:58
Красота) Обязательно попробую)
MarinaKK 26 января 2015, 20:21
ого вы изобретательны!!!! спасибо!
Marsianka 26 января 2015, 21:10
А у меня в семье такой фаршмак делают:
сельдь-1шт
яйцо куриное-3шт
лук репчатый-1 шт
батон-2-3куска
масло подсолнечное- на глаз)))
Селедку почистить, перекрутить на мясорубке или блендере.
Лук тоже перемалываю на блендере в луковую кашу, обжариваю на подсолнечном масле до золотистого цвета. Отварить яйца в крутую и тоже перекрутить.
Батон режу кубиками и вымачиваю в масле, которое осталось после обжарки лука и перекручиваю с селедкой (селедку кручу дважды получается)
Все перемешиваю. Можно добавить яблоко, сырое тру на буряковую терку.
Мои такое обожают)
Zariwa 26 января 2015, 21:14
Блин, я настораживаюсЪ от ваших рецептов))))))ОКсанни вот валить собирается, остальные просто в предвкушении специфических гастрономических изысков....
Из странных рецептов очень неплохо в 90-е кушалось блюдо "куриная шейка")))))Но это не намазка\паштет, как тут просють
Marsianka 26 января 2015, 21:52
Паштет из куриной печени:
Печень-600гр
Яйцо куриное-2-3шт
Лук репч.-1шт
Морковь-1шт (можно без нее)
Сливки15-20%-на глаз)
Печень слегка обжариваю на подсолнечном масле, что бы ушла жидкость.
лук с морковкой обжарить.
яйца отварить в крутую.
и это все перекручиваю на блендере, добавляю сливки или сл.масло, что бы паштет был жидковатый, он, после охлаждения, густеет.
как то так)))
Marsianka 26 января 2015, 22:33
чашу с ножом, в ней видно степень перетёртости,а погружной все в кашу перетирает.
Zariwa 26 января 2015, 22:39
А должны остаться комочки?Погружной тем и хорошь же ж, что в однородную паштетно-намазывательную консистенцию всю перемалывает))))
Marsianka 26 января 2015, 23:40
Вы знаете, у меня такое делал дедушка, сейчас папа и я, так у нас получается по разному!!! Я люблю когда селедка с батоном перетёрта, лук и так был перетёрт в кашу, ее до жарки, а вот яйцо и яблоко, что бы немного угадывалось)
Geronimo 26 января 2015, 23:54
Куриное филе отварить, шампиньоны обжарит с лучком. Присолить поперчить и все перемолоть в блендере. Я добавляю майонеза для намазыватеьной консистенции
tatata 27 января 2015, 22:05
Девчёнки, а как думаете селёдочное масло или паштет можно положить в морозилку, если много получилось и видно что всё не съешь?
Tratata 30 января 2015, 00:06
Поделитесь рецептом печеночного паштета, заранее спасибо! С селедкой все понятно, а вот с печенью че делать?