Собственно весь вопрос. Кинте какие-то рецепты кексиков,такие чтоб без заморочек. очень хочется по баловать свою кроху и мужа который заболел-чтоб быстрее вылечился.
4 яйца (я иногда ложу меньше) ,250 гр. сахара, 250 гр. маргарина ( тоже могу положить меньше)250 гр. муки, разрыхлитель 1 ч.л. , ванилин. Сначала взбиваю яйца с сахаром, потом добавляю остальные ингредиенты. Мне очень нравятся.
Еще делаю на кефире. 300 гр. кефира, 1 ст. сахара, 2 яйца, 150 гр . маргарина, 1 ч.л соды , гашеной уксусом (или разрыхлителя) , ванилин и мука до состояния густой сметаны. Разлаживаю по формочкам и в духовку.
Мука пшеничная 250 г
Разрыхлитель2 чайная ложка
Соль щепотка
Масло сливочное120 г
сахар 200 г
Яйцо куриное2 штуки
Молоко топленое240мл
1. Просеять муку, разрыхлитель и соль.
2. В отдельной миске тщательно перемешать масло, сахар и яйца. Взбивать смесь не требуется.
3. Влить молоко, еще раз перемешать.
4. Добавить мучную смесь. Перемешать. Тесто готово.
5. Разложить его по формочкам и отправить в духовку. Выпекать 25 минут при 180 градусах.
Апельсиновые кексы:
1 апельсин150 г сахара2 ч.л. ванильного сахара150 г сливочного масла или маргарина3 яйца2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)200-250 г муки
С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).
Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл).
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить сок и цедру апельсина, перемешать.
Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто.
Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.
Приготовила сегодня на пробу Шоколадные маффины "Нежность" по рецепту, на который дала ссылку Елена. Получились просто обалденные. Только сахара на мой вкус нужно чуть больше.
А я для себя открыла рецепт кексиков на растительном масле (лучше оливковом, но я взяла подсолнечное, получилось отлично). На 24 кексика: 2 стакана кефира, 1 стакан (230 г) растительного масла смешать. 4 яйца взьить с 1,5 стакана сахара. Смешать. Просеять примерно 4 стакана муки (консистенция сметаны). Добавить разрыхлитель или соду (1ч.л.), гашенную уксусом. Наполнитель (изюм, цедра, кусочки шоколада, вишня) по желанию. Налить в формочки на 2/3 высоты, в разогретую 180 град. Духовку на Верхнюю! Полку. 15-20 минут.
Нежные, прямо пружинят!
Комментарий удалён
Gane 22 января 2015, 01:53
4 яйца (я иногда ложу меньше) ,250 гр. сахара, 250 гр. маргарина ( тоже могу положить меньше)250 гр. муки, разрыхлитель 1 ч.л. , ванилин. Сначала взбиваю яйца с сахаром, потом добавляю остальные ингредиенты. Мне очень нравятся.
Gane 22 января 2015, 01:59
Еще делаю на кефире. 300 гр. кефира, 1 ст. сахара, 2 яйца, 150 гр . маргарина, 1 ч.л соды , гашеной уксусом (или разрыхлителя) , ванилин и мука до состояния густой сметаны. Разлаживаю по формочкам и в духовку.
dasha4150 22 января 2015, 07:57
Мука пшеничная 250 г
Разрыхлитель2 чайная ложка
Соль щепотка
Масло сливочное120 г
сахар 200 г
Яйцо куриное2 штуки
Молоко топленое240мл
1. Просеять муку, разрыхлитель и соль.
2. В отдельной миске тщательно перемешать масло, сахар и яйца. Взбивать смесь не требуется.
3. Влить молоко, еще раз перемешать.
4. Добавить мучную смесь. Перемешать. Тесто готово.
5. Разложить его по формочкам и отправить в духовку. Выпекать 25 минут при 180 градусах.
Апельсиновые кексы:
1 апельсин150 г сахара2 ч.л. ванильного сахара150 г сливочного масла или маргарина3 яйца2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)200-250 г муки
С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).
Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл).
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить сок и цедру апельсина, перемешать.
Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто.
Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.
marolga1 22 января 2015, 12:04
https://kashalot.com/club/post-79043/ - через день пеку. очень просто и вкусно
Olyunja 22 января 2015, 15:30
kashalot.com/club/post-124453/
Olyunja 22 января 2015, 15:30
kashalot.com/club/post-111677/
Olyunja 22 января 2015, 15:31
kashalot.com/club/post-102691/
LinaMak 22 января 2015, 16:28
www.povarenok.ru/recipes/show/59561/ банановые кексы...обьедение)
Tropika 23 января 2015, 23:35
сделала,из 12 шт осталось 3,и все скушали еще горячими
tatata 23 января 2015, 14:25
Приготовила сегодня на пробу Шоколадные маффины "Нежность" по рецепту, на который дала ссылку Елена. Получились просто обалденные. Только сахара на мой вкус нужно чуть больше.
Lynxx 23 января 2015, 15:12
А я для себя открыла рецепт кексиков на растительном масле (лучше оливковом, но я взяла подсолнечное, получилось отлично). На 24 кексика: 2 стакана кефира, 1 стакан (230 г) растительного масла смешать. 4 яйца взьить с 1,5 стакана сахара. Смешать. Просеять примерно 4 стакана муки (консистенция сметаны). Добавить разрыхлитель или соду (1ч.л.), гашенную уксусом. Наполнитель (изюм, цедра, кусочки шоколада, вишня) по желанию. Налить в формочки на 2/3 высоты, в разогретую 180 град. Духовку на Верхнюю! Полку. 15-20 минут.
Нежные, прямо пружинят!
alexruban 27 октября 2015, 12:51
Здесь видел очень много классных десертов, с пошаговым руководством приготовления:
http://rubana.ru/index.php/deserty