Пицца. Просто хочу похвастаться))))

Я и семья просто обожаем пиццу, но все пиццерии чем-то да отбивали охоту их посещать ( причины разные от невкусно до санитарии) . Я долго перебирала и перепробовала множество рецептов и наконец нашла, то что соответствует нашим желаниям ( где нашла... уже и не вспомню)

Вот такая получилась :

 

Тесто:

Дрожжи : 30 г

Молоко : 2 ст

Сахар : 1 ст.л.

Соль : 1 ч. л.

Начинка: Кетчуп Сыр Колбаски Перец Оливки Грибы шампиньены Помидор

Замешиваем тесто: 1.Мелконарезанные дрожжи заливает теплым молоком-взбиваем блендером+добавляем сахар,соль-взбиваем блендером+ постепенно сыпем муку до макс густого состояния+ далее месим ручками.

2. Ложем готовое тесто в холодильник на 30 мин.

3 Далее расскатываем тесто

4. Загибаем по краю тесто во внутрь

5.Смазываем силиконовой кистью кетчупом( без фанатизма) ,добавляем начинку ( согласно порядка вышеуказанных ингредиентов)

6. Ставим в разогретую духовку (200-220*С) на 15-18 мин.

Выход: 2 пиццы диаметр 35 см и 1- 15 см

 

 


Теги: пошаговый рецепт с фото, пицца

InnaVaur

Опубликовано 18 января 2015, 00:31

34 комментария

  • Olyunja 18 января 2015, 00:54

    А вы ее морозите? Думаю может завтра сделать и заморозить...

  • InnaVaur 18 января 2015, 00:58

    Морожу само тесто не раскатывая-комочком. Получается очень сытная- 3 взрослых наедается одной)))

  • Olyunja 18 января 2015, 01:10

    @InnaVaur Ой, а без ингредиентов не морозили? Уже готовую. Думала,завтра накатаю на месяц наперёд

  • InnaVaur 18 января 2015, 01:19

    @Olyunja Так не пробовала((( мне вечно в морозилке места не хватает

  • Marinka_B 18 января 2015, 00:54

    Вот вы в тему как раз) Давно ищу тесто для пиццы хорошее, попробую ваше).

  • Alina_Yasakova 18 января 2015, 00:55

    супер...а я все рецепт не подберу... приходится заказывать(((((((

  • TanyaMamaMatheus 18 января 2015, 00:57

    злая Вы((( и так в дверь бочком(((
    мммм..... люблю пиццу) и Вашу сделаю))

  • Olyunja 18 января 2015, 00:58

    Ага а потом темы..как похудать до лета..Ех жизнь жестянка...

  • InnaVaur 18 января 2015, 01:02

    @Olyunja )))

  • InnaVaur 18 января 2015, 01:04

    Мы теперь как идем в гости на пиво))) тащим свою пиццу

  • Alspring 18 января 2015, 00:58

    Ідеальне тісто))я люблю тоненьке)клас)

  • InnaVaur 18 января 2015, 01:01

    Вот и я люблю тоненькое, но тут главное не переборщить с помидорами, а то тесто сильно проникается и какбы плавится, размокает

  • Дудула 18 января 2015, 05:27

    @InnaVaur А я для этого всегда перед тем как намазать кетчупом - посыпают немного манкой, чтоб не сильно размокало. Вкус не портит

  • Tanya_ 18 января 2015, 01:08

    А если сухие дрожжи,то сколько грамм?

    • 2 комментария

  • InnaVaur 18 января 2015, 01:17

    @Tanya_ Я тоже замечала, но только когда перебарщивала, бывало , что рецепты( не о пицце разговор) корректировка в сторону уменьшения кол-ваодрожжей

  • nata__ 18 января 2015, 01:40 1

    @InnaVaur я готую по схожому рецепту з сухими дріждями (тісто дууже класне, тоненьке і пишуть, що можна заморожувати і здається рецепт легший)) ссилка http://www.povarenok.ru/recipes/show/18534/

  • Tanya_ 14 февраля 2015, 00:25

    @InnaVaur Отличное тесто) приготовили на утро Валентина, есть начали в ночь на Валентина)))

  • Olga_Ya 18 января 2015, 01:22

    Могу подкинуть еще один вариант теста. Муж мой любит его больше чем дрожжевое. И готовить супер просто.
    На стакан муки 50 г маргарина или масла сливочного и 50 мл молока. Соль ессно.
    замешиваем эластичное тесто( для того молоко и масло подогреваем немного) и раскатываем.Тесто удобно переложить на противень, намотав на скалку.Я еще его растягиваю руками. Знаете так, в воздух подбрасываешь и прокручиваешь.
    Все!
    Дальше все по вышеизложенному рецепту.
    Получается тоненькое хрустящее тесто.
    Это количество продуктов где-то на круглую пиццу диаметром 40 см.

  • InnaVaur 18 января 2015, 01:27

    Спасибо))) попробую

  • Nata777 18 января 2015, 01:23

    а муки сколько?

  • InnaVaur 18 января 2015, 01:28

    Смотрите по состоянию теста-что б к рукам не липло

  • Gane 18 января 2015, 02:03

    Я делаю такое же , только добавляю маргарин и яйцо. Или подсолн.масло. Тесто после приготовления можно хранить в холодильнике. И оно само поднимается по краям. На оно более мягкое.

  • Ukrainiangirl 18 января 2015, 08:57

    Спасибо всем,девчата)

  • Vitaliya 18 января 2015, 09:37

    Аппетитно.
    Тоже тонюсенькую делаю.
    Но пеку при 280 градусах 8 минут.

    • 1 комментарий

  • Vitaliya 18 января 2015, 17:05

    @Iryna_Darina http://www.shaleni.net/ipb/index.php?showtopic=162

  • Vitaliya 18 января 2015, 17:06

    @Iryna_Darina здесь теста может и на два противня хватить )

  • Iryna_Darina 18 января 2015, 17:22

    @Vitaliya спасибо

  • Mary_Popins 18 января 2015, 10:54

    точно так само роблю тісто. тільки коли закручую краї тіста - то завертаю половинки сосіски, розрізаної вздовж)) Получається "смачний краєчок")))))

  • tanya33 18 января 2015, 11:00

    обожаю пиццу, Ваша так хорошо получилась и аппетитно выглядит

  • InnaVaur 18 января 2015, 13:43

    Спасибочки)))

  • Tanka_pet 18 января 2015, 17:00

    я делаю похожую. Только вместо кетчупа делаю соус: помидоры без шкурки (или покупаю в магазине помидоры в собственном соку), зеленый базилик, чеснок, чуть соли, перца, немного оливкового масла - перебить блендером до однородной консистенции и немножко проварить. Если у меня дома нет зеленого базилика - то пиццу даже не затеваю готовить. потому как без такого соуса для меня пицца совсем не та.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб