Знакомьтесь, рыба-заяц.

Сегодня попробовала рыбу-зайца. Обычно я с опасением отношусь к реликтовым рыбам,а тут зайца притащила.

Загуглила: заяц — рыба хрящевая, у нее нет цистерны главного балласта (пузыря), и ей приходится постоянно двигаться, как акуле. Научное название рыбы — химера. Зайцем называется, думаю, из-за наличия двух больших нижних плавников, похожих на заячьи уши. А еще, под этими плавниками есть два отростка, смешных, похожих на ножки-никогда такого не видела у рыбы. Вот кажется, сейчас выпрыгнет и побежит))).

Готовится заяц так же, как и любая другая рыба. Присаливаем, обваливаем в муке или кляре и наслаждаемся.

На форумах  прочитала, что рыба вонючая и не вкусная. Ну не знаю, может быть, они там каких-то других зайцев ели, а моя не воняла. А вот по вкусу заяц вообще очаровал: вместо косточек — хрящи, как в грудинке,внутренних костей нет, мясо сочное, но не жирное.

Ну, для меня-то и килька с тюлькой - объедение (люблю всю рыбу!), но зайца очень рекомендую, особенно, тем, кто рыбу не ест из-за наличия мелких костей.

44 комментария

  • smile_ 15 ноября 2017, 20:19 1

    Спасибо за знакомство))

  • Clementina 15 ноября 2017, 22:43

    Не за что, пробуйте.

  • Irinamama 16 ноября 2017, 11:15

    СПС)

  • DALMURA 16 ноября 2017, 14:50

    Интересно)

  • manadia 15 ноября 2017, 20:20

    Ням ням, щось на рибку потянуло))))

  • Clementina 15 ноября 2017, 22:44

    Завтра бегите за зайцем, там ниже еще про слоника написали)))

  • Anuta7777 15 ноября 2017, 20:20

    Я неделю назад с ней познакомилась)) невероятно вкусная!!! Желаю что взяла только две)

  • Clementina 15 ноября 2017, 20:25

    Я, вообще, одну взяла. Думала, что очередная ерунда. Завтра пойду еще куплю. У меня даже кости,т.е. хрящи собака съела-безотходное производство)))

  • Anuta7777 15 ноября 2017, 21:30

    И у нас собака хрумала))
    Я на субботу поход за зайцем запланировала)

  • Clementina 15 ноября 2017, 22:44

    Теперь хочу еще и слоника попробовать)))

  • Svetlaja 15 ноября 2017, 20:24

    А где этих зайцев ловят?)

  • Clementina 15 ноября 2017, 20:26

    В магазине не видела, а купила на рынке.

  • Svetlaja 15 ноября 2017, 20:33

    Спасибо. Раз есть на рынке, значит нужно пойти глянуть.

  • Clementina 15 ноября 2017, 22:45

    Я тоже не сразу заметила, а, может, раньше ее и не было)))

  • Clementina 15 ноября 2017, 20:28

    Чем еще хороша, что без чешуи, а продается без голов и хвостов, и потрошенная.

  • tasha78 15 ноября 2017, 20:43

    Очень вкусная рыбка. И главное, что кости все в виде хрящиков))

  • Clementina 15 ноября 2017, 22:45

    Меня это тоже подкупило)))

  • NikaLuk2101 15 ноября 2017, 20:54 1

    Мне она не очень... Два раза пробовала с промежутком в год. Немного горчит. Такая природная вкусовая горечь. Есть можно, но лично у меня это не самая любимая рыба.

  • Clementina 15 ноября 2017, 21:10

    Ну, не могу сказать, что она моей самой любимой))) Есть немного во вкусе акульих ноток, но не очень выраженных))).

  • Tkachixa 15 ноября 2017, 20:58

    Никогда не пробовала , и не видела...увижу куплю

  • Clementina 15 ноября 2017, 21:01

    Сама первый раз увидела, поэтому и написала.

  • Prosto_LenOk 15 ноября 2017, 22:24

    какая ценовая категория? я такую ни разу не видела(

  • Clementina 15 ноября 2017, 22:42

    Я брала по 75 грн за кг.

  • Prosto_LenOk 16 ноября 2017, 09:03

    хм, норм...буду присматривать)
    спасибо за наводку

  • Oksana_144 15 ноября 2017, 22:32

    Ещё похожая по виду есть слоник. Я первый раз брала тоже одну штучку- оказалась вкусная. По цене на 10 грн дешевле чем заяц.

  • 2 комментария
  • Clementina 15 ноября 2017, 23:33

    Ого! Заинтересовали, завтра поспрашиваю у продавцов про слоника)))

  • Oksana_144 16 ноября 2017, 08:15

    У нас на ярмарке продавали только разные пробавци -внешне очень похожи. Белое мясо, не жирное. Только шкурка уже на второй день была как резина. Но рыба вкусная

  • Clementina 16 ноября 2017, 10:39

    У меня до второго дня не долежала-сразу слопали)))

  • mama3D 16 ноября 2017, 00:25

    судя по фотке это рыба - Улыбака))))

  • mama3D 16 ноября 2017, 00:26

    моя младшенькая сказала бы - " какая Милашка"))))

  • Clementina 16 ноября 2017, 00:40 1

    Ага, я когда увидела ее фото, то аж жалко стало, что такую милашку съели)))

  • manadia 16 ноября 2017, 07:58

    Ця рибка продається морожена? В нас якщо морожена то ще платити за воду, до 0,5 літри з 3 скумбрій вийшло, обідно ((((

  • Oksana_144 16 ноября 2017, 08:17 2

    Есть рыба сухой заморозки. Обычно на филе много льда. Тушки нормально заморожены

  • Anuta7777 16 ноября 2017, 09:33

    Она сухой заморозки. Как слон так и заяц, тушки без воды, каждая отдельно!

  • Clementina 16 ноября 2017, 10:40

    Я тоже покупала сухой заморозки, пока домой пришла, она уже и растаяла, воды совсем не было.

  • Kukuzya 16 ноября 2017, 09:51

    Вкусная рыбка

  • Sofishka_ 16 ноября 2017, 11:32

    Давно едим.классная рыба.

  • AnnaTr 16 ноября 2017, 12:59 1

    Ой, а мне на вкус не нравится.
    Привлекает лишь отсутствием костей)

  • YaAlya 16 ноября 2017, 15:22

    люблю эту рыбку, часто покупаю)

  • Atashulya 16 ноября 2017, 20:11

    Рыбу - бабочку видела, зайца впервые)

  • Clementina 16 ноября 2017, 20:16 1

    А я бабочку не видела))) Какая она на вкус?

  • Atashulya 16 ноября 2017, 20:19

    Речная рыба. Вкуса не помню. В Ульяновске , у бабушки , по детству ловили ее. Плавники реально как крылья. Продавали именно с таким названием.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб