Вопрос пользователям йогуртниц)

Дечоки, подскажите, у меня такая ситуация: делаю сыну бифивит из закваски виво на домашнем молоке. йогуртница у меня рассчитана на литр молока, но я делаю поллитра, так как за 3-4 дня сын больше не съедает. эта йогуртница у меня уже давно, раньше делала в ней йогурт на закваске виво, ставила на 7-9 часов, в зависимости от молока время получалось разное. а с этим бифивитом происходит чтото странное: он у меня заквашивается за 4 часа, при этом чуть ли не половина баночки - это сыворотка. что я делаю не так? может быть из-за того, что в йогуртнице только три баночки, а не 6, неправильно распределяется температура и он слишком быстро сквашивается? и почему столько сыворотки выделяется, у меня раньше такого не было. или все дело в молоке? раньше делала на покупном, все было ок.

Темы: Дитяче харчування


Теги: рецепты, йогуртница

25 комментариев

  • Evgenia 18 января 2016, 16:43

    может быть дело в молоке, или просроченная закваска. может быть нагревательный элемент не выдерживает температуру. поставьте эксперимент, сделайте все тоже самое только не используйте йогуртницу, а в термосе на ночь оставте и посмотрите утром что получилось, если все тоже самое будет значит проблема либо в молоке либо в закваске.

  • Juserko 18 января 2016, 16:55

    если верить срокам, указанным на упаковке, с закваской все ок) спасибо, попробую в термосе сделать.
    вообще на сайте пишут, что если порция молока маленькая, то оно сквашивается быстрее, наверное в этом тоже дело

  • Nika_Natali 18 января 2016, 19:44

    попробуйте в термосе, я так начинала делать. если все гуд, то перегрев....подкладывать под баночки картонку.

  • Таня 18 января 2016, 16:44

    Насколько я помню , в йогуртницу нужно ставить остальные баночки с водой

  • 1 комментарий
  • Juserko 18 января 2016, 16:50

    не знала, спасибо, в следующий раз попробую

  • Ksyusha_OBUVOCHKA 18 января 2016, 17:03

    +++ Таня

  • Mom_of_2_kids 18 января 2016, 18:26

    +1

  • Seraphima_Arkadievna 18 января 2016, 16:44

    учитывайте жирность молока. в инструкции об этом сказано.

  • Evgenia 18 января 2016, 16:46

    в домашнее молоко иногда добавляют воду или антибиотики, нужно в лабораторию нести что бы выяснить что в нем. но я с таким сталкивалась

  • Juserko 18 января 2016, 16:49

    на молоко не грешу, его нам привозят из житомирской области каждую субботу в течение 10 лет, если бы с ним было что-то не так, давно бы уже весь поселок знал

  • Lerik 18 января 2016, 17:10

    Делайте на литр и сами "присаживайтесь"на него:)

  • Juserko 18 января 2016, 18:11

    та я уже много раз пробовала, первую партию съедаю, а потом он у нас стоит неделю и в итоге я его выбрасываю)

  • Elena_S 18 января 2016, 21:38

    Попробуйте, добавить варенья или мёда в готовый йогурт, я только так его могу есть.

  • Juserko 18 января 2016, 22:38

    я так и делаю, просто как-то забываю, что его надо съесть))

  • alina_samoylova 18 января 2016, 17:28

    у йогуртниц со временем выходит из строя терморегулятор и йогуртница начинает перегревать, сама столкнулась с этой проблемой.

  • MarinaK 18 января 2016, 18:06

    Попробуйте положить внутрь йогуртницы одноразовые бумажные полотенца в несколько слоев. Мне кажется, что йогуртница перегревается, то есть не выдерживается температура.

  • Juserko 18 января 2016, 18:10

    ок, спасибо, попробую

  • Комментарий удалён

  • Anet_EVG 18 января 2016, 19:13

    Я делаю Бифивит на 1 литр молока "Яготинське для дітей". Ставлю 5 баночек, а не 7. За 8 ч. получается. Йогуртница Saturn.

  • Nastya 18 января 2016, 20:13

    У меня было также на домашнем молоке. На магазинном получается отличный йогурт.

  • ermak 18 января 2016, 20:17

    Да,на магазинном получается всегда.,а на домашнем нет.

  • anmig 18 января 2016, 23:41

    И у меня на домашнем не получалось, наверно из-0за жирности

  • Juserko 18 января 2016, 23:48

    ну я после кипячения сняла толстый слой сливок с поверхности, наверное и этого не достаточно((

  • Oksanat 18 января 2016, 20:26

    У меня на магазинном На здоровье для детей, всегда на закваске виво получается...

  • AlinaMM 18 января 2016, 20:36

    У меня тоже был период,довольно продолжительный,когда получалась та же ситуация, что и у ВАс - сквашивается быстро, а толку нет - пол банки сыворотки. И я сделал вывод, что дело,наверное, в партии некачественных бактерий для закваски. Потому что, что я только ни делала - и ставила баночки с водой, и время варьировала, и даже одалживала у подруги другую йогуртницу. Молоко постоянно брала в одном месте домашнее, до этого всегда получалось, а тут - ну ни в какую. Прошло какое-то время - и йогурт стал опять получаться...)Причем ни молоко,ни способ приготовления я так и не поменяла

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб