Торт крестнику на 3-летие ;)

У одного из моих крестников был День Рождения, в честь которого крестная-кондитер готовила вкусняшку... Я хотела порадовать малыша, потому сделала "шоколадный шоколад", как он и любит.

Декор делала в соответствии с начинкой, немного сказочный и необычный. Это чипсы из грушовых слайсов (они были съедены детьми, пока папа пытался сфотографировать именинника, задувающего свечу) - тут я угадала!

Разрез сфотографирован в торопях, дети больше не могли ждать))))

Описание: нежный и влажный шоколадный бисквит, грушевое компоте с анисом, хрустящий слой на основе джандуйи и фундука в объятиях шоколадно-сливочного крема с кофейной ноткой. Декор из грушевых чипс.

А это грушки в процессе приготовления и украшения.

Груши режем слайсами и кладем в миску с раствором лимонной кислоты  (1/2 ч.л где-то ). Делаем сироп : 200г сахара, 100 мл воды и краситель до желаемого цвета. Каждый кусочек варим до полуготовности, чтобы стали немного мягкими, порядка 1-2 минут, зависит от сорта.  А далее терпение! :wink: Выкладываем их на пергамент и сушим при комнатной температуре 3-4 дня, пока не достигли нужной плотности- они гнутся, но довольно плотные. Все)

Спасибо за внимание!

90 комментариев

  • A_nastasiia__ 9 ноября 2017, 19:56 3

    о!!!!!Вау!
    Вот Это оригинально!
    Это вам не ягодок набросать:)))

  • bul4onok 9 ноября 2017, 21:04

    Спасибо) самой понравилось :wink:

  • Arlana 9 ноября 2017, 19:58

    Вау! Очень красивый.

  • bul4onok 9 ноября 2017, 21:04

    Спасибо))

  • Alina_D 9 ноября 2017, 20:12

    Мені б таку хрещену)

  • bul4onok 9 ноября 2017, 21:05

    Но испечь все равно могу)

  • Irinka_kartinka 9 ноября 2017, 20:13

    прикольный, а как груши делали?:pear::pear::pear:

  • bul4onok 9 ноября 2017, 21:05

    Чуть позже допишу в посте

  • Irinka_kartinka 9 ноября 2017, 21:20

    ок, жду с нетерпением)

  • bul4onok 10 ноября 2017, 08:01 1

    Дописала)

  • LuLuda 9 ноября 2017, 20:19

    Очень креативно!
    Браво! :clap:

  • bul4onok 9 ноября 2017, 21:05

    Спасибо большое!

  • Adjanta 9 ноября 2017, 20:20

    очень круто

  • bul4onok 9 ноября 2017, 21:05

    :heart_eyes:

  • Missis 9 ноября 2017, 20:22

    Захотелось вкусного торта.)
    Вы, просто, мастерица!

  • 3 комментария
  • bul4onok 9 ноября 2017, 21:30

    Чесслово, очень вкусный. Там га 3 коржа всего 2 яйца))

  • Missis 9 ноября 2017, 21:42

    Мне это ни о чем не говорит.)
    Уверена, что вкусный.

  • bul4onok 9 ноября 2017, 21:57

    Обычный бисквит пекут из 4 яиц и это на 2 коржа

  • Nissa 9 ноября 2017, 21:36

    Красотень!!! Поделитесь шоколадным бисквитом, пожалуйста)

  • 13 комментариев
  • bul4onok 10 ноября 2017, 18:46

    сладкая груша, только тягучая)

  • Nissa 18 ноября 2017, 22:21

    Я опробовала бисквитное тесто. Текстура гораздо лучше чем в классическом "на кипятке", хоть и заменила сливочное масло растительным (как на зло не хватало() Думаю, будет моим ходовым шоколадным бисквитом. Большое спасибо)

  • bul4onok 19 ноября 2017, 19:28

    и вам спасибо))

  • Sweety_ 9 ноября 2017, 21:47

    Очень красиво, и так необычно! Класс!

  • bul4onok 9 ноября 2017, 21:58

    Спасибо большое!

  • Alladr 10 ноября 2017, 00:06

    а можна, всe щe раз, помало і в пропорціях:blush:

  • bul4onok 10 ноября 2017, 07:53

    Вы о чем?)

  • Alladr 10 ноября 2017, 07:56

    про рeцeпт, і про груші:blush:

  • bul4onok 10 ноября 2017, 08:00

    Рецепт груш только что написала в посте

  • bratishe4ka 10 ноября 2017, 02:04

    Красота и внутри и снаружи)) Класс!)):thumbsup:

  • bul4onok 10 ноября 2017, 07:53

    :sunglasses:

  • KittyK 10 ноября 2017, 04:08

    Космические груши :smiley:

  • bul4onok 10 ноября 2017, 07:53

    Мне тоже нравятся))

  • Pon4ik 10 ноября 2017, 08:04

    Шикарно!

  • bul4onok 10 ноября 2017, 08:09

    Спасибо))

  • Antonio68 10 ноября 2017, 11:49

    +++++++++++

  • bul4onok 10 ноября 2017, 12:15

    Добавлю. Но думаю, лучше в раздел рецептов))

  • bul4onok 10 ноября 2017, 16:39

    уже написала)

  • bul4onok 10 ноября 2017, 12:09

    Добавлю. Но думаю, лучше в раздел рецептов))

  • Lolaya 10 ноября 2017, 12:09 2

    Вы не сердитесь, но мне не нравиться, в моем селе шоколадные торты для детей другие... Хотя, может я что то не понимаю конечно.

  • bul4onok 10 ноября 2017, 12:21

    каждому свое)

  • Lenochta 10 ноября 2017, 12:49

    Просто ВАУ!)

  • bul4onok 10 ноября 2017, 13:02

    Спасибо))) сама любуюсь, скормная)

  • Kukuzya 10 ноября 2017, 13:42 2

    Торт шикарный! Уверена, что ещё и нереально вкусный. Но.... меня одну смущает шоколадный-шоколад, анис, джандуйя, кофе и лошадиная доза красителя для трехлетнего ребёнка? Не в обиду автору, торт правда очень крутой!

  • 6 комментариев
  • bul4onok 10 ноября 2017, 14:39

    сама) она ж вредная))))))

  • Kukuzya 10 ноября 2017, 14:55

    Я, кажется, сказала, что это не в Ваш огород камень, ну да ладно... Чем что вредно - почитайте, информации много...

  • bul4onok 10 ноября 2017, 15:13

    там смайлы) шучу я! рецепт будет чуть позже

  • Lamantina 10 ноября 2017, 14:32

    Фантастика!

  • bul4onok 10 ноября 2017, 14:38

    :) :) :)

  • Sharlotta__ 10 ноября 2017, 16:40

    Украшения похожи на эмаль в золотом обрамлении. Круто

  • bul4onok 10 ноября 2017, 16:44

    :)

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб