Самое вкусное это утка в пиве и в духовке , в рукаве она будет как отварная . Для утки в пиве нужен розмарин , тимьян ,яблоки и тёмное пиво и это очень и очень вкусно .
Капец потеряла тему и только звоночек сработал . Значит утку посолить , поперчить , положить с уткой розмарин , мёд ложку столовую , можно больше ,чеснок 3 зубчика , но можно меньше , лимон на две части разрезан , а можно на больше и намазать майонезом , залить 1л-2л смотря какая утка тёмным пивом , яблоки порезать и в маринад , а можно потом их . Все это в холодильник желательно на ночь , но лично я часа 4 мариновала , а кума всегда ночь . Потом достать и яблоки в утку и зашить , чеснок под крылья засунуть утке ) , в утятницу все и маринадом залить часа 2 готовить , корочка будет шоколадного цвета
Я вообще кулинарный отброс , но утку делала и даже у меня она вышла великолепная , реально я много уточек ела , но это просто великолепная выходит . Во время готовки можно ещё поливать маринадом , корочка тогда ещё вкуснее будет
Ложка меда, соль, перец, горчица в зернах, соевый соус ,натереть утку. Запекаю в рукаве до готовности, за 15 мин открываю рукав и будет корочка, а мясо сочные и нежное.
Закладываю яблоки, зашиваю, в грудке делаю 5-6 проколов ножом и запихиваю по зубчику чеснока, натираю солю, перцем, любыми специями которые нравятся, и куркума обязательно. В рукав и в духовку на 2 часа, достала вытекший жир слила и готово. Вкусноооо
Вам на будний день или праздник ? Я вытаскиваю кости , срезаю лишний жир, вымачиваю пару часов в соли.
Дальше мед с дижонской горчицей+ соль+ перец и обмазываю утку.
На будень я фарширую гречкой.
На праздник можно яблоками с медом.
у нас утки постоянно поставляются от свекров. Поэтому я пользуюсь самым простым рецептом без заморочек.
Смешиваю специи соль+перец+чеснок зубчиков 10 раздавила+горчица (какая есть, можно и зернами)+1ст.л. масла подсолнечного. Всем этим намазываю утку и даю постоять часик=другой. А когда нет времени, то и не настаиваю. Кладу в рукав и в духовку.
И в рукаве она не получается как вареная. а как запеченая. Тк у нас шкурку никто не ест, то и не стремлюсь, чтобы была корочкой.
А с соевым соусом корочка может пригореть.
А я вчера в гусятницу порезала, лук, морковь, яблоки кусочками, специи, и легла отдохнуть днем. Встала - а там уже ням-ням. А запекать только в рукаве,особенно если не жирная.
Самый вкусный рецепт птицы,в том числе и утки узнала здесь,готовила уже много раз.Это птица наколотая шприцом,можно просто соевым соусом,а можно маринадом.Это мена вкусно.
Я утку накалываю шприцом маринадом из зелени и овощей. Мариную сутки. И запекаю в рукаве. Получается хрустящая шкурочка и мягкое и сочное мясоПолучается
Я целую утку наночь мариную соль , специи, В вине, или в майоне,немного горчицы + чеснок, наночь в холодильник, начиняю яблоками и в рукаве запекаю где-то примерно часа полтора все зависит от веса утки при температуре около 180°-200Градусов
Rainbow 8 ноября 2017, 09:56 2
Натереть, солью, спациями. В рукав и в духовку)
Helgoshka 8 ноября 2017, 09:57
Спасибо).
Tata4ka 9 ноября 2017, 01:52
у меня тема есть там много насоветовали - зайдите)))
Pizhurik 8 ноября 2017, 10:10 5
И яблочек я бы обязательно в брюшко положила
Helgoshka 8 ноября 2017, 10:24
Спасибо).
MIstIk_ 8 ноября 2017, 18:41
Еще вкуснее с айвой
ValentinaB 9 ноября 2017, 06:50
теж роблю з яблуками
doctorNatik 8 ноября 2017, 10:12
Самое вкусное это утка в пиве и в духовке , в рукаве она будет как отварная . Для утки в пиве нужен розмарин , тимьян ,яблоки и тёмное пиво и это очень и очень вкусно .
doctorNatik 8 ноября 2017, 22:22 1
Капец потеряла тему и только звоночек сработал . Значит утку посолить , поперчить , положить с уткой розмарин , мёд ложку столовую , можно больше ,чеснок 3 зубчика , но можно меньше , лимон на две части разрезан , а можно на больше и намазать майонезом , залить 1л-2л смотря какая утка тёмным пивом , яблоки порезать и в маринад , а можно потом их . Все это в холодильник желательно на ночь , но лично я часа 4 мариновала , а кума всегда ночь . Потом достать и яблоки в утку и зашить , чеснок под крылья засунуть утке ) , в утятницу все и маринадом залить часа 2 готовить , корочка будет шоколадного цвета
doctorNatik 8 ноября 2017, 22:25
Я вообще кулинарный отброс , но утку делала и даже у меня она вышла великолепная , реально я много уточек ела , но это просто великолепная выходит . Во время готовки можно ещё поливать маринадом , корочка тогда ещё вкуснее будет
Helgoshka 9 ноября 2017, 07:16
Спасибочки).
Volga 8 ноября 2017, 10:17 1
Ложка меда, соль, перец, горчица в зернах, соевый соус ,натереть утку. Запекаю в рукаве до готовности, за 15 мин открываю рукав и будет корочка, а мясо сочные и нежное.
Helgoshka 8 ноября 2017, 10:32
Спасибо).
Lyubochka 9 ноября 2017, 08:57
я тоже так делаю, еще яблоки внутрь кладу.
Vladka9295 8 ноября 2017, 10:28
Закладываю яблоки, зашиваю, в грудке делаю 5-6 проколов ножом и запихиваю по зубчику чеснока, натираю солю, перцем, любыми специями которые нравятся, и куркума обязательно. В рукав и в духовку на 2 часа, достала вытекший жир слила и готово. Вкусноооо
MIstIk_ 8 ноября 2017, 18:43
Можно наколоть через шприц бульоном
Lily_15 8 ноября 2017, 21:21
На скільки градусів?
lussia 8 ноября 2017, 22:26
2 часа?
Qvest 8 ноября 2017, 10:31
Головне замочити у холодній воді 2-3год і про маринувати у спеціях мінімум 3год краще ніч, зарікатися в рукаві!
Helgoshka 8 ноября 2017, 10:33
Дякую).
Landish 8 ноября 2017, 11:25
Намазать горчицей и в рукаве запечь
Helgoshka 8 ноября 2017, 11:26
Спасибо.
YouIv 8 ноября 2017, 11:59
Вам на будний день или праздник ? Я вытаскиваю кости , срезаю лишний жир, вымачиваю пару часов в соли.
Дальше мед с дижонской горчицей+ соль+ перец и обмазываю утку.
На будень я фарширую гречкой.
На праздник можно яблоками с медом.
Helgoshka 8 ноября 2017, 12:32
На праздник), мама попросила испечь .
YouIv 8 ноября 2017, 14:37
Откройте ютуб и смотриие как кости вытащить. Фаршированная утка потом режется как пирог и не нужно в костях ковыряттся.
Helgoshka 8 ноября 2017, 14:52
Спасибо).
tchayka 8 ноября 2017, 12:35 1
у нас утки постоянно поставляются от свекров. Поэтому я пользуюсь самым простым рецептом без заморочек.
Смешиваю специи соль+перец+чеснок зубчиков 10 раздавила+горчица (какая есть, можно и зернами)+1ст.л. масла подсолнечного. Всем этим намазываю утку и даю постоять часик=другой. А когда нет времени, то и не настаиваю. Кладу в рукав и в духовку.
И в рукаве она не получается как вареная. а как запеченая. Тк у нас шкурку никто не ест, то и не стремлюсь, чтобы была корочкой.
А с соевым соусом корочка может пригореть.
Helgoshka 8 ноября 2017, 12:36
Спасибо, просто и быстро).
TTRRR 8 ноября 2017, 13:20
А я вчера в гусятницу порезала, лук, морковь, яблоки кусочками, специи, и легла отдохнуть днем. Встала - а там уже ням-ням. А запекать только в рукаве,особенно если не жирная.
Helgoshka 8 ноября 2017, 13:40
Спасибо).
Mimih 8 ноября 2017, 13:45
я кипятком ошпариваю, потом насухо витераю и специями обтираю..яблоко в брюхо ложу и в рукаве запекаю..
Helgoshka 8 ноября 2017, 13:52
Спасибо).
ulvina 8 ноября 2017, 17:35 1
я мариную в соевом соусе+горчица+перец+соль.Запекаю в рукаве,мясо віходит сочное и мякое.
Helgoshka 8 ноября 2017, 17:41
Спасибо).
Lelik_ 8 ноября 2017, 18:48
Самый вкусный рецепт птицы,в том числе и утки узнала здесь,готовила уже много раз.Это птица наколотая шприцом,можно просто соевым соусом,а можно маринадом.Это мена вкусно.
Helgoshka 8 ноября 2017, 19:01
Спасибо).
Pryanichek 8 ноября 2017, 19:01
Обязательно вырезать гузок, или как там оно называется, а не то будет вонять страшенно! Вкусной утки Вам!
Helgoshka 8 ноября 2017, 19:33
Спасибо)))
Rybka83 8 ноября 2017, 19:55
Я утку накалываю шприцом маринадом из зелени и овощей. Мариную сутки. И запекаю в рукаве. Получается хрустящая шкурочка и мягкое и сочное мясоПолучается
Helgoshka 8 ноября 2017, 20:19
Спасибо, уже сделала, в следующий раз попробую так)).
Helgoshka 8 ноября 2017, 20:20
Еще 1утка в мопозилке есть, можно будет сделать ).
Lapich 8 ноября 2017, 20:40
Я фарширую без кости.
Helgoshka 9 ноября 2017, 07:17
Спасибо.
Inna_ 9 ноября 2017, 00:52
Я целую утку наночь мариную соль , специи, В вине, или в майоне,немного горчицы + чеснок, наночь в холодильник, начиняю яблоками и в рукаве запекаю где-то примерно часа полтора все зависит от веса утки при температуре около 180°-200Градусов
Inna_ 9 ноября 2017, 00:53
Летом, когда была чёрная смородина- я тушила утку в красном вине, сухом и чёрной смородине на сковороде глубокой . Получалось очень вкусно
Helgoshka 9 ноября 2017, 07:17
Спасибо.
Volga 9 ноября 2017, 12:17
А ещё у Бониты (Светланы), есть рецепт утки тушеной с рулетами из теста. Очень вкусно.