Девочки, поделитесь рецептом проверенного бисквита, пожалуйста! Нашла наконец формочки барни, хочу дочке испечь. И плюс плита новая) нужно испробовать) знаю, что бисквиты коварны, то не подымется, то упадет , и можно ли без разрыхлителя? Почитала что в составе.., ужаснулась, запрещенных добавки.. Как раньше без них готовили то? Я не специалист в выпечке, но не хотелось бы в домашнее химию бросать. Заранее спасибо
TanyaMamaMatheus 5 января 2015, 18:28
я пеку в мультиварке и наконец то ничего не падает и ровный бисквит.
разрыхлитель- обычная сода 1 ч.ложка гашеная уксусом.
TanyaMamaMatheus 5 января 2015, 18:29
1ст муки
1ст сахара
4 яйца
200гр масла
1ч.л. разрыхлителя или гашеной соды
сахар взбить с яйцами, как начнут густеть добавить масло, взбить, влить это в муку, взбить, печь.
все)
Sophia_125 5 января 2015, 18:31
вот Вам моя любимая тема))
https://kashalot.com/club/post-32535/
TanyaMamaMatheus 5 января 2015, 18:40
блендером можно, погружным
mayada 5 января 2015, 22:28
плюсуюсь к Софии
EleNa_Romashkina 11 января 2015, 23:52
+++++Будете делать по рецепту Таты,100%все получится!!!Только делать именно так как она пишет,я наконец-то научилась именно благодаря ей хотя моя мама печет отличные бисквиты,меня ей этому обучить не удалось)
Tan4k 5 января 2015, 18:40
Самый большой секрет до отзначеного времени духовку не открывать... А то потом прощай пышность) Это по крайней мере у меня так)
Lyanata 5 января 2015, 18:54
Пеку по этому рецепту:http://recipebook.com.ua/article/biskvitnyj-tort-so-smetannym-kremom/ . Только беру не 9 , а 6 яиц. Всегда получается.
KOT_BAUN 5 января 2015, 18:56
значит так берем:6 яиц,стакан сахара,стакан муки.
белки отделяем от желтков в белки добавляем часть сахара(примерно 2/3 стакана), взбиваем до образования густой плотной пены ,оставшуюся 1/3 сахара в желтки и тоже взбиваем до плотной массы ,далее соединяем взбитые белки с взбитыми желтками и добавляя муку перемешиваем тщательно,но НЕДОЛГО! все ингредиенты полученное тесто выливаем в форму предварительно смазанную слив.маслом и в разогретую духовку!всё!
Irina__T 5 января 2015, 23:03
и я без масла пеку по такому же рецепту.Только белки сначала взбиваю с щепоткой соли,потом сахар добавляю,а потом желтки по одному.
AnnaE 11 января 2015, 17:27
а как знаете , что вкуснее с маслом, если не пекли без него?)))
TanyaMamaMatheus 11 января 2015, 18:11
я с сомнением в голосе)))) теоретически вкуснее))
Tropika 5 января 2015, 21:57
я делаю с разрыхлителем и не отделяю белки от желтков.делала медовй бисквит получается бомба вот сайт http://www.iamcook.ru/showrecipe/3329(готовила как в мультиварке так и в духовке,ставите на 1час20 мин и не открваете духовку а то упадет, а главное что это бисквит даю дочке которой всего 1год и 3 мес
EleNa_Romashkina 11 января 2015, 23:53
С разрыхлителем любой сможет,а вы сделайте без него и чтоб не упал и высокий был)