Тема тупая, но меня волнует

Очень хочу вареного яйца всмятку или даже ещё жиже. Или яичницу глазунью с чуть прихватившимся желтком. Всегда только так и ела. Но вот уже 5 лет боюсь, сальмонеллеза.  :neutral_face: Может... успокойте меня. 

152 комментария

  • Комментарий удалён

  • Iriska 29 октября 2017, 00:05 2

    Яйца перед готовкой мою всегда.

  • 2 комментария
  • Irina_Kuzzz 29 октября 2017, 00:21 4

    сколько не помню. Татьяна, которая в конкурсе кулинарном победила, писала про такой способ. нужно поискать

  • Inna_ 29 октября 2017, 01:00

    Мыть !!!! И ещё раз мыть !! Обязательно
    Мой пост был про Яйца здесь !! https://kashalot.com/club/post-11634571/

  • Romashka___ 29 октября 2017, 21:11

    Если они варятся с добавлением соды, то от шкорлупок отскакивают.

  • Anastasiya 29 октября 2017, 00:05 1

    самое главное свежие и хорошо вымытые яйца.

  • Anastasiya 29 октября 2017, 00:05 2

    самое главное свежие и хорошо вымытые яйца.

  • 16 комментариев
  • Yulia1 29 октября 2017, 10:59

    Ну в своих ( домашних) никакой гадости не замечала. Но и яйца у меня больше 2-3-х дней не лежат

  • mama_mama 29 октября 2017, 16:31

    Анастасия, я пользуюсь домашними...

  • Lenochta 29 октября 2017, 23:43

    В инфекционке с нами лежала девочка с сальмоннелезом - поела домашних яиц, 8 мес. у бабушки в деревне под Харьковом, Змиев.

  • Nika_Polska 29 октября 2017, 00:13 1

    Ну помойте яйцо, гадость может быть только снаружи, внутри скорлупы стерильное содержимое

  • 2 комментария
  • Iriska 29 октября 2017, 00:28

    А как же отличить свежие или нет? Я вот разбила сегодня яйцо, а оно сразу вылилось из скорлупы. А должно ж вытекать долго, белок в смысле. А дата на них стоит 25.10

  • Nika_Polska 29 октября 2017, 07:47

    По надписи на упаковки :flushed::neutral_face::thinking:
    Я выбираю средней ценовой категории или дорогие, смотря что есть, не беру поштучно, полная термическая обработка - кароч я никогда ге думала, что есть люди, которые так заморачиваются как вы, серьезно :flushed:

  • Anna_Kh 29 октября 2017, 09:20 3

    А я в воду бросаю, если плохо тонут, то не употребляю. И перепелинные ребенку также проверяю.

  • SKIFFY20 29 октября 2017, 00:18 4

    Я где-то читала, что смысла нет их мыть, если от больной курочки яйцо с остатками помета, то это всё проникает во внутрь всё равно... Так как скорлупка пористая и через микроскоп выглядит как сеточка...

  • 12 комментариев
  • KsenyaJasm 29 октября 2017, 11:19

    Дата фасовки -это не дата производства в большинстве своём !!!

  • kseopatra 29 октября 2017, 18:44

    ...да все верно. Бактерия попадает из помета через яичную скорлупу вовнутрь яйца. Раньше считали что перепелиная скорлупа толще и поэтому бактерия не может проникнуть вовнутрь, а потом это заявление опровергли.

  • NIKAMAMA 29 октября 2017, 21:28 1

    Свежайшее яйцо имеет шероховатую поверхность скорлупы. Чем более гладкая, тем менее свежее яйцо. Слова ветеринара.

  • I_am_Lena 29 октября 2017, 00:19

    Блин. А я яйца вообще брезгую кушать. Только в салате если они мелко нарезаны или в выпечке

  • Iriska 29 октября 2017, 00:22

    Не, я очень люблю яйца. Когда малая была, в селе прямо в курятник могла штуки три сырыми выпить.

  • Olga_mebel_na_zakaz 29 октября 2017, 00:20 2

    а мы только сегодня ели такую яешню, ммм)))
    яйца мыть и все ок)

  • Iriska 29 октября 2017, 00:21

    Чё меня не позвали? :)

  • Olga_mebel_na_zakaz 29 октября 2017, 07:30 1

    Сами справились)))))))

  • Agnessa422 29 октября 2017, 00:22

    Послушаю

  • Natura 29 октября 2017, 00:29 8

    Не мою. Покупные. Жарю или варю и ем.

  • 9 комментариев
  • Natura 29 октября 2017, 01:11 3

    Та .. уже не знаешь куда соломки подстелить) предпочитаю думать, что у нас продают хорошие яйца)

  • Alina79 29 октября 2017, 14:12

    Насчёт цвета желтка http://medved-of-sky.livejournal.com/27022.html

  • Alena_odegki 29 октября 2017, 15:54

    девочки яйца выходят из (__) , лучше мыть,даже,если они "чистые"

  • Zhmenka 29 октября 2017, 00:34 2

    я так ем, обожаю глазунью. Но я не мнительная.

  • 1 комментарий
  • Zhmenka 29 октября 2017, 00:39 1

    ну со мной тоже маленький ребенок живет, ей не даю такое. Правда я начитавшись про ботулизм, недавно все таки купила себе рыбку и где то неделю ждала когда умру. В мнительности дело как раз, ели бы и не парились, если бы не накручивали себя. а вообще я верю что при жарке убивается сальмонеллез, и вы верьте)))

  • Zhmenka 29 октября 2017, 00:41 3

    блин, фото вы конечно поставили, прям дразнилку в 00:40

  • Iriska 29 октября 2017, 00:42 2

    Так я смотрю на эту картинку и сама сейчас наплюю на мнительность, и стану ночной жрицей :)

  • zueva 29 октября 2017, 00:36 2

    Не мою обычно, только если грязное. Ем глазунью, всмятку, домашний майонез и тирамису много лет.

  • 1 комментарий
  • NATAL_KA 29 октября 2017, 00:47

    Вы магазинные так едите?

  • Lidok 29 октября 2017, 01:03

    А что с магазинными не так?
    Я допустим не покупаю белые яйца, так как они мне воняют пенициллином, на фабрике где я работала большинство заказывали именно коричневые, на них всегда больший спрос был

  • NATAL_KA 29 октября 2017, 01:13

    Я магазинные боюсь в сыром виде есть, да, в принципе, домашние тоже. Хотя очень люблю глазунью и яйца всмятку. Вот поэтому и интересуюсь.
    Я яйца по цвету не выбираю. Какие чище, такие и беру.

  • Lidok 29 октября 2017, 00:43 1

    Смело можно покупать в любом супермаркете!!!Когда у меня куры не несутся, то приходится покупать в магазинах, и Вы знаете я каждое яйцо перетрушиваю, и мне пофиг что за спиной стоит человек который отвечает за яко-млеко, я вот недавно покупала 60шт, и хотите верьте, хотите нет, но я все 60шт яиц перетрусила, и что бы выбрать нужное количество, мне пришлось перетрусить 5 лотков.
    Я работала на птицефабрике, и знаю не по наслышке что и как!
    Поверьте, всё что продаётся на рынке типа домашние яйца, особенно когда их 100шт у бабки, это всё фигня, покупать нужно у тех кто продаёт не больше двух десятков.

  • 13 комментариев
  • zlatazaika 29 октября 2017, 14:23

    Спасибо))

  • zlatazaika 29 октября 2017, 14:26

    А... по ходу если тарабанит,то там уже кто-то жил и уже умер))

  • Lidok 29 октября 2017, 16:04

    Нет, они просто или же высохли от того что долго лежат, или на самый худший случай протухли

  • O_B_N_O_V_O_4_K_A 29 октября 2017, 01:04

    Яйця можна пастеризувати. Сама так не роблю, але бачила по телевізору.

  • Clementina 29 октября 2017, 01:08

    А я и мыла, сальмонеллезом, все равно заболела. Торт делала с белковым кремом-все ели, никто не заболел, кроме меня. Врач сказал, что мне надо было, как всем, водочкой запивать, а я ее не пью...

  • 3 комментария
  • Lidok 29 октября 2017, 01:45

    Капец!!! Слава Богу, что всё хорошо!!!
    Я вот думаю, может мне какую-то палочку сальмонеллёза подхватить, может хоть похудею быстрее))

  • Clementina 29 октября 2017, 01:47 1

    Ага, шиш! Похудела, конечно сильно, килограмм 15 сбросила, но вернулись быстро, и еще друзей привели.

  • Clementina 29 октября 2017, 01:48

    Потом такой жор начался...

  • Aloriaann 29 октября 2017, 03:49

    Ем и глазунью и никогда не мою, и желточек на вермешельку люблю вылить, и перепелиные и куриные ( магазинные и домашние), но если боитесь, может и желудок от стресса стать, мойте в соли крепком растворе ( у меня тетя прожила в египте в 70 -х, два года так привыкла все мыть и фрукты и овощи и яйца)

  • Miralissa 29 октября 2017, 06:35

    Беріть домашні яйця. Там тої гадості точно нема.

  • 12 комментариев
  • KsenyaJasm 29 октября 2017, 21:19

    Пойду я отсюда. Сидит домхоз декретный и, скопировав, откуда-то про "животные компоненты" будет мне рассказывать что это и как производится и тем более про сальмонеллу тут речи толкать на радость всехавающей публике.

  • Alena_odegki 29 октября 2017, 21:24 3

    Да иди)) я ,вроде,вам ничего и не рассказываю))нах. вы мне сдались))ахаха ,вотдает

  • Alena_odegki 29 октября 2017, 21:24

    Вот / дает

  • kondak 29 октября 2017, 06:48 2

    Всю жизнь едим яйца в жареном вареном (салаты и фаршировка и т д) и дед и сырые пьет.Каждый день на троих минимум 3-4 яйца уходит.Никогда ничего не было. Вообще не понимаю этой паранойи.Так можно вообще загнутся от голода если себя накрутить.Овощи -нитраты,свинина -чума,крупы -жучки червячки. Да ,кстати говорят Фейри от сальмонеллы помогает берете смазываете и на 2 часа .)

  • bonita 29 октября 2017, 07:17 6

    Не мою, ем)) если вам станет легче)

  • Mirania 29 октября 2017, 08:28

    +

  • Alionchos 29 октября 2017, 09:24 1

    +

  • Rtatyana2009 29 октября 2017, 07:46

    Ешьте спокойно, тем более всмятку или глазунью ( термическую обработку сальмонеллы не выдерживают), тяжелее с кремами на основе сырых яиц ( заражение более вероятно), т.к сальмонеллы в куриных фекалиях, нужно обработать ( помыть) яйца и обдать кипятком. И спокойно наслаждайтесь любимой едой!

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб