Спешу поделиться с вами, девочки, рецептом простой, по весьма вкусной и полезной (я надеюсь) вещи – аджики. Она не требует варки, потому баночки с готовым продуктом хранятся в холодильнике. Но обо всем по порядку.
Мне понадобилось: 15 шт. красного болгарского перца 6-7 головок чеснока 3-4 шт. горького перца чили 1 ст.л. соли Перец, чеснок очищаем, измельчаем в блендере или мясорубке – кто на что горазд. Добавляем соль, перемешиваем. Раскладываем по стерилизованным баночкам, накрываем крышкой (можно капроновой, можно железной) и храним в холодильнике. Из порции продуктов у меня получается где-то 3 пол-литровые баночки аджики. Тех, кто любит перец, уверяю вас, за уши не оторвать)) С мясом, к салу – то, что нужно. В общем, пробуйте))
Pani Olga 19 октября 2011, 20:30
Ну всё, захотелось аджики)))), люблю но ни разу сама не делала, наверно попробую по вашему рецепту только сделаю наверно на 1 пол-литровую баночку. Ирина спасибо за рецептик)))
Lizard 19 октября 2011, 20:33
А уксус вы не добавляете? мы добавляем ещё уксус.
Irina16 19 октября 2011, 21:05
нет, не добавляю. она и так нормально сохраняется в холодильнике. хотя у нас долго не задерживается))
Lizard 19 октября 2011, 21:08
нада наверное тож не добавлять).Уже второй рецепт без уксуса.Уксус же вредно(