Это моя вторая попытка приготовить цукаты. Первые оказались с горчинкой из-за долек лимона, поэтому в этот раз я добавила только сок половинки лимона. В остальном все по рецепту с интернета: помыть, очистить от кожуры и семечек, нарезать кусочками приблизительно одинакового размера и толщиной 1 см, засыпать сахаром, проварить 3-5 минут после закипания и остудить, повторить 2-3 раза, до мягкости. А теперь самая длинная процедура - подсушить наши цукаты - я это делала на пергаменте в духовке с приоткрытой дверцей, в общей сложности 4-5 часов. Готовые цукаты посыпать сахарной пудрой.
Kambria 17 октября 2017, 15:53
я заливаю горячим сиропом тыкву) в сироп нравится добавлять пару палочек корицы) мои это дело любят) не успеваю сушить
TanyaLee 17 октября 2017, 15:56
В следующий раз попробую с корицей
zolu6ka 17 октября 2017, 15:56
а ск сахара и тыквы?
TanyaLee 17 октября 2017, 15:59
Тыква сама по себе сладкая, на килограмм тыквы брала стакан сахара
zolu6ka 17 октября 2017, 16:10
спасибо
iryna_s 17 октября 2017, 16:16
сок лимона добавляете во время варки тыквы?
TanyaLee 17 октября 2017, 16:22
Да
Katyuwa07 17 октября 2017, 16:23
Тот же вопрос?
iryna_s 17 октября 2017, 16:23
Спасибо!
TaNyShA1990 17 октября 2017, 17:09
Сушили при какой температуре?
TanyaLee 17 октября 2017, 18:06
Не могу точно сказать, у меня духовка старая и не показывает температуру, установила минимум
Pchelka 17 октября 2017, 17:10
Я не совсем поняла: тыкву проварить в сахаре, без добавления воды?
TanyaLee 17 октября 2017, 18:06
Да, воду не добавлять, тыква как и другие ягоды пускает сок
Pchelka 17 октября 2017, 18:53
теперь понятно, спасибо)
tanyaleo 25 октября 2017, 16:10
скажите пожалуйста в готовом виде они сильно твердые получаются? или мягкие и жуются?
TanyaLee 25 октября 2017, 17:50
Если передержать в духовке то твёрдые
Комментарий удалён