А менІ подобається ось такий рецепт, консервованих баклажанів з майонезом . Смак – ніжний і пікантний. Асоціація – наче гриби, тушковані у сметані.
Інгредієнти: 5 кг баклажанів, 1,5 кг цибулі, 800 г майонезу, пачка грибної приправи.
Як приготувати. Баклажани помити, очистити від шкірки, порізати соломкою і обсмажити. Цибулю порізати півкільцями і також обсмажити. Потім обсмажені овочі перемішати, додати до них майонез і грибну приправу, викласти в каструлю і поставити на вогонь. Тушкувати 30 хвилин. Після чого викласти в чисті банки і стерилізувати ще 20 хвилин. Закатати стерильними кришками.
мне нравится - этот рецептик - уже несколько лет подряд делаю:
ОВОЩНОЕ АССОРТИ :
1кг баклажан Маринад: 1 стакан меда
1 кг лука 1 стакан уксуса
1 кг помидор 1 стакан подс. масла
1 кг перца салатного 1 ч. ложка соли
Все крупно порезать.
В маринад опустить все порезанные овощи на 1 минуту,
Затем уложить в стерилизованные банки и залить этим маринадом.
Стерилизовать: 0,5л.банки – 5-7 мин.
1л банки – 15 мин.
Проверено: вкусно!!!
Знающие, как их закатывать, чтобы они дожили до зимы? ) Обожаю баклажаны, но как-то не всегда с ними складывается )
bonita 17 октября 2017, 13:32
https://kashalot.com/club/post-10604741/
bonita 17 октября 2017, 13:57
Да еще бывают проблемы с крышками, я в этом году перешла на все самозакручивающиеся. Раз два и нет проблемы)
Riina 17 октября 2017, 14:09
Мій господар одним махом перебив майже всі пусті банки. Я і рада, буде привід купити нові, що закпучуються ))
Alias 17 октября 2017, 14:26
Бонита, по Вашим рецептам ещё не пробовала, в книге смотрела. Почему-то именно с баклажанами так бывает, странно )
Самозакручивающиеся - это вариант )
bonita 17 октября 2017, 13:32
https://kashalot.com/club/post-10742729/
Riina 17 октября 2017, 13:40
Я робила по рецепту Боніти без обжарки. 40хвилин в каструлі і готово! Дуже смачно, як я люблю
NatkaVladka 17 октября 2017, 21:29
А менІ подобається ось такий рецепт, консервованих баклажанів з майонезом . Смак – ніжний і пікантний. Асоціація – наче гриби, тушковані у сметані.
Інгредієнти: 5 кг баклажанів, 1,5 кг цибулі, 800 г майонезу, пачка грибної приправи.
Як приготувати. Баклажани помити, очистити від шкірки, порізати соломкою і обсмажити. Цибулю порізати півкільцями і також обсмажити. Потім обсмажені овочі перемішати, додати до них майонез і грибну приправу, викласти в каструлю і поставити на вогонь. Тушкувати 30 хвилин. Після чого викласти в чисті банки і стерилізувати ще 20 хвилин. Закатати стерильними кришками.
Alias 17 октября 2017, 22:33
Дякую )
ksuxa 31 октября 2017, 14:21
мне нравится - этот рецептик - уже несколько лет подряд делаю:
ОВОЩНОЕ АССОРТИ :
1кг баклажан Маринад: 1 стакан меда
1 кг лука 1 стакан уксуса
1 кг помидор 1 стакан подс. масла
1 кг перца салатного 1 ч. ложка соли
Все крупно порезать.
В маринад опустить все порезанные овощи на 1 минуту,
Затем уложить в стерилизованные банки и залить этим маринадом.
Стерилизовать: 0,5л.банки – 5-7 мин.
1л банки – 15 мин.
Проверено: вкусно!!!
Alias 31 октября 2017, 22:17
Спасибо!