ТЫКВЕННО-ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ИЗЮМОМ

   Всем привет! Осень-золотая пора, пора тыквы. А из тыквы можно готовить множество вкусных и полезных блюд. Одним из таких является запеканка. Очень и очень рекомендую попробовать ее вам. Она получается нежная, а тыква подчеркивает вкус. Понравится и взрослым и детям, готовится легко.Для приготовления тыквенно-творожной запеканки нам нужны:

ТВОРОЖНАЯ МАССА :

творог - 400 гр 5% ( можно брать и пожирнее) ;

изюм - 50 гр ;

сахар - 5 ст.л.;

манка - 2 ст.л ;

яйцо - 2 шт ;

щепотка соли ;

ванилин

ТЫКВЕННАЯ МАССА:

тыква очищенная - 700 гр ;

сахар - 3 ст.л. ;

манка - 1,5 ст.л. ;

яйцо - 1 шт. + 1 желток;   

     Для начала нужно запечь тыкву в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Для этого тыкву режем на кусочки. Если кусочки будут поменьше, то и время запекания сократиться. 

    Пока запекается тыква, готовим творожную массу. Для этого берем творог, добавляем к нему сахар, манку, яйца, соль, ванилин. Все хорошо взбиваем блендером. Добавляем промытый изюм - перемешиваем. 

     Тем временем, берем готовую тыкву, добавляем к ней сахар,манку и взбиваем блендером. Добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Тыквенная масса готова.    Затем берем силиконовую форму (для надежности смазываем растительным маслом) и выкладываем половину тыквенной массы , распределяя по всей форме. Затем сверху распределяем всю творожную массу. И покрываем оставшейся тыквенной массой.

   Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем около часа. Даем запеканке остыть, достаем из формы. Сверху можно посыпать сахарной пудрой или полить карамелью. Но запеканка и сама по себе очень вкусная! 

 Приятного аппетита!