Если надо быстро и вкусно, то мы любим - курицу кубиками+лук+томатная паста на сковороду и потушить до готовности. Или вариант - тунец (консервированный) + лук+томатная паста.
МАКАРОНЫ С МОРКОВНЫМ СОУСОМ
макароны пенне (перья) - около 200г; для соуса: морковь - 400г; вода (или сливки) - 250г; сливочное масло - 20г; соль, молотый черный перец - по вкусу; мед - 1 ч.л.; мускатный орех - 1-2 щепотки; кедровые орешки - 1 горстка;
Морковь очистить, нарезать маленькими кубиками.
В небольшой кастрюле с толстыми стенками и дном растопить кусочек сливочного масла, добавить морковь и тушить ее на среднем огне до тех пор, пока она из ярко-оранжевой не станет почти желтой. После влить воду (или сливки), положить ложку меда, приправить солью и перцем. Тушить до готовности на маленьком огне под крышкой.
Три четверти тушеной морковки переложить в блендер вместе с водой, в которой она тушилась. Измельчить до однородности и перелить обратно в кастрюлю с оставшейся морковью. Довести соус до кипения, приправить мускатным орехом.
В большой кастрюле вскипятить воду, добавить соль и 1-2 ст.л. растительного масла. Засыпать пенне и варить до аль денте. На сухой сковороде обжарить кедровые орешки. Пенне разложить по тарелкам, полить морковным соусом и посыпать кедровыми орешками. По желанию можно украсить листочками мяты.
МАКАРОНЫ В ОРЕХОВОМ СОУСЕ
Надо:
250 грамм пасты фарфалле ( бантики)
1 горсть грецких орехов
1 стакан сливок
50 грамм твердого сыра
1 зубчик чеснока
1 маленький пучок петрушки
1 ст.л. оливкового масла
соль
перец
паприка
Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. Орехи порубить в фудпроцессоре в крошку (не в пыль, должны быть именно мелкие кусочки), чеснок и петрушку мелко нарезать. Обжарить орехи, петрушку и чеснок на оливковом масле примерно минуту, добавить сливки, уварить до нужной густоты (5-7 минут), за минуту до готовности добавить соль, перец и паприку. Пармезан натереть. Пасту перемешать с соусом и тёртым сыром.
Бешамель никто не написал)
Китайский кисло-сладкий соус от Бониты
Болоньезе писали
Просто мясная подлива
Овощное рагу (баклажаны, перец, помидоры, лук,морковь)
mADAM_Elvira 10 октября 2017, 16:35 2
Мы любим болоньез: фарш, лук, зелень, помидоры;
Сливочная: чеснок, шпинат, сливки или сметана, немножко муки, другая зелень
Кукурузная: кукуруза, помидоры, зелень, болгарский перец
Alusya 10 октября 2017, 16:46 1
Если надо быстро и вкусно, то мы любим - курицу кубиками+лук+томатная паста на сковороду и потушить до готовности. Или вариант - тунец (консервированный) + лук+томатная паста.
LuLuda 10 октября 2017, 17:53
Карабонара
Болоньезе
OLGADIDI 10 октября 2017, 18:09
Девочки, спасибо за ответы, буду пробовать. У меня к макаронам или спагетти либо тушеное мясо уже с подливой , либо котлетки - и тогда это всухую...
OLGADIDI 10 октября 2017, 18:11 1
Или бросите ссылки у кого в рецептах есть, но очень прошу — именно простое
Tal_Oval 10 октября 2017, 18:24
МАКАРОНЫ С МОРКОВНЫМ СОУСОМ
макароны пенне (перья) - около 200г; для соуса: морковь - 400г; вода (или сливки) - 250г; сливочное масло - 20г; соль, молотый черный перец - по вкусу; мед - 1 ч.л.; мускатный орех - 1-2 щепотки; кедровые орешки - 1 горстка;
Морковь очистить, нарезать маленькими кубиками.
В небольшой кастрюле с толстыми стенками и дном растопить кусочек сливочного масла, добавить морковь и тушить ее на среднем огне до тех пор, пока она из ярко-оранжевой не станет почти желтой. После влить воду (или сливки), положить ложку меда, приправить солью и перцем. Тушить до готовности на маленьком огне под крышкой.
Три четверти тушеной морковки переложить в блендер вместе с водой, в которой она тушилась. Измельчить до однородности и перелить обратно в кастрюлю с оставшейся морковью. Довести соус до кипения, приправить мускатным орехом.
В большой кастрюле вскипятить воду, добавить соль и 1-2 ст.л. растительного масла. Засыпать пенне и варить до аль денте. На сухой сковороде обжарить кедровые орешки. Пенне разложить по тарелкам, полить морковным соусом и посыпать кедровыми орешками. По желанию можно украсить листочками мяты.
Tal_Oval 10 октября 2017, 18:26
МАКАРОНЫ В ОРЕХОВОМ СОУСЕ
Надо:
250 грамм пасты фарфалле ( бантики)
1 горсть грецких орехов
1 стакан сливок
50 грамм твердого сыра
1 зубчик чеснока
1 маленький пучок петрушки
1 ст.л. оливкового масла
соль
перец
паприка
Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. Орехи порубить в фудпроцессоре в крошку (не в пыль, должны быть именно мелкие кусочки), чеснок и петрушку мелко нарезать. Обжарить орехи, петрушку и чеснок на оливковом масле примерно минуту, добавить сливки, уварить до нужной густоты (5-7 минут), за минуту до готовности добавить соль, перец и паприку. Пармезан натереть. Пасту перемешать с соусом и тёртым сыром.
dim_dim 10 октября 2017, 19:35 1
Бешамель никто не написал)
Китайский кисло-сладкий соус от Бониты
Болоньезе писали
Просто мясная подлива
Овощное рагу (баклажаны, перец, помидоры, лук,морковь)
IZIS__ 10 октября 2017, 19:57
Мелко резанные грибы с луком обжарить и протушить сливках. Либо просто тертый твердый сыр с зеленью.
Lisenok888 20 октября 2017, 23:38
Сойс руна-украинский. Жарю лук с мясом, добавляю соус и вуаля)) Очень вкусно) у меня в семье любят томатный соус) В место мяса, можно грибы.
Lisenok888 20 октября 2017, 23:42
OLGADIDI 21 октября 2017, 15:40
Спасибо, девочки)