Настоящий Тирамису готовят из сыра Маскарпоне и печенья Бискотти, мне попался рецепт из простых и привычных для нас продуктов. Делюсь.
Для десерта необходимо:
Кофе эспрессо уже готовый -100 мл
Ликёр (лучше всего кремовый) или десертное вино – 100 мл
Печенье (бискотти или дамские пальчики, или любое бисквитное печенье) -150 г
Творг сладкий (детские творожки сладкие 23% жирности) – 250 г
Сливки 33% жирности – 2 ст. ложки
Какао порошок или чёрный шоколад (1/3 плитки)
Кофе смешать с ликёром. Творог и сливки смешайте в блендере. В форму для выпекания квадратной формы выкладываем слой печенья (предварительно обмокнув его в кофейно-ликёрной смеси, сильно вымачивать до набухания не стоит, десерт получится мокрым) затем слой крема, далее слой печенья и слой крема. Сверху посыпать какао порошком (лучше перед подачей) или тёртым чёрным шоколадом. Поставить десерт в холодильник минимум на час. Подавать отдельными порциями, лопаткой можно легко поделить на пирожные.
Это рецепт Даши Малаховой. Получилось очень вкусно, первый раз сегодня попробовала готовить. В следующий раз буду брать двойную порцию всех продуктов, а то оказалось маловато, можно будет сделать в четыре слоя десерт. Сори за фото, специально не готовила, одномоментное решила с вами поделиться. Надеюсь вам понравится!
Tata_original 7 апреля 2010, 19:03
Ой, Иришка, спасибо, я так давно хотела сделать Тирамису, но Маскарпоне такой дорогой, а бисквитные печеньки делать долго!
Ann Vi 7 апреля 2010, 20:20
Тотошечка, этот сыр мона заменить на творожную массу, а для подобных рецептов лучше, чем печенька самого обычного "Топлёное молоко" НЕТ!!! Попробуй, тебе понра!!! Ещё можешь в конкурсе глянуть мою картошечку творожную, тебе должно понра и малявкам (сыночку и дочке :)) тоже!!!
Tata_original 7 апреля 2010, 20:33
Спасибо, Анюшик, обз посмотрю..Уже смотрю))))))
Celeste22 8 апреля 2010, 00:27
Звучит вкусно, обз попробую. Я когдато тоже десерт слоеный делала, помню с коньяком, надо найти, тоже очень вкусный был и пикантный.
Tata_original 10 апреля 2010, 22:20
И напиши нам!
Olgalya 10 апреля 2010, 22:17
Но это уже не тирамису, а вариации на тему. Мы так с сестрой смеялись, я на НГ Тирамису делала по всем правилам, звоню ей похвастаться,типа, выпендрилась вот, а она говорит, я, мол, тоже, но в эконом-варианте с печенья "топленое молоко" и сметаный крем. Эх напомнили.. я тут после Пасхи на диету задумала...
Olgalya 10 апреля 2010, 23:06
Да все просто, в ресторанах же не разреешают свое кушать, а там разрешили свой чай пить чаек, а не у них покупать. А там столики стояли в удалении, я думаю никто б не запретили бы и свою еду покушать.
Anna_St 10 апреля 2010, 23:18
Бум в курсе))
Olgalya 11 апреля 2010, 16:57
ой, Ясногородка