просто відварила язик в соленій воді з перчиком чорним горошок, духмяний, лаврушичку туди, цибулю на половину, моркорку можна цілу (варила в мультиварці). язика почистила, порізала на кільця прикрасила морковкою, горошком, кукурузкою, петрушкою. Бульйон процідила, добавила желатін і залила. Смакота-красота!!!
@Irina__T
+10000000000
Мало того что бэээээ, так его еще и нельзя есть по всем пищевым канонам.
Я всегда беру кусочек мяса или ребрышко и варю отдельно бульон для заливания, тем более его там надо совсем мало.
@NEMO1
Я даже подумать не могла.что некоторые заливают бульоном из языка.Теперь буду спрашивать рецепт приготовления.если где то придется есть это блюдо)
Я варю язык отдельно с солью, перцем, перцем и т.д. И эту воду, в которой варила язык, не использую (она мутная). А для заливки отдельно бульйон из куриной ножки/крылышка/косточки (что есть), тоже с перцем, солью, луком и тд (кто что любит). Желатин в куриный бульйон по рецепту на упаковке (не перестараться главное - а то кроме желатина вкуса языка и бульйона не будет)))
По мне - это самый вкусный способ. Я как-то этот бульйон из языка срвсем не воспринимаю: ни вкуса, ни запаха((( Но это сугубо мое имхо)))
Наталья 4 декабря 2014, 15:53
просто відварила язик в соленій воді з перчиком чорним горошок, духмяний, лаврушичку туди, цибулю на половину, моркорку можна цілу (варила в мультиварці). язика почистила, порізала на кільця прикрасила морковкою, горошком, кукурузкою, петрушкою. Бульйон процідила, добавила желатін і залила. Смакота-красота!!!
Irina__T 4 декабря 2014, 16:44
как можно есть навар с языка? бебе..
NEMO1 4 декабря 2014, 18:11
+10000000000
Мало того что бэээээ, так его еще и нельзя есть по всем пищевым канонам.
Я всегда беру кусочек мяса или ребрышко и варю отдельно бульон для заливания, тем более его там надо совсем мало.
Irina__T 4 декабря 2014, 20:04
Я даже подумать не могла.что некоторые заливают бульоном из языка.Теперь буду спрашивать рецепт приготовления.если где то придется есть это блюдо)
Lena_ya 4 декабря 2014, 16:15
Я варю язык отдельно с солью, перцем, перцем и т.д. И эту воду, в которой варила язык, не использую (она мутная). А для заливки отдельно бульйон из куриной ножки/крылышка/косточки (что есть), тоже с перцем, солью, луком и тд (кто что любит). Желатин в куриный бульйон по рецепту на упаковке (не перестараться главное - а то кроме желатина вкуса языка и бульйона не будет)))
По мне - это самый вкусный способ. Я как-то этот бульйон из языка срвсем не воспринимаю: ни вкуса, ни запаха((( Но это сугубо мое имхо)))
anya12345 4 декабря 2014, 18:55
дякую,буду готувати)