Иногда хочется разнообразить первые привычные блюда чем-то интересным, мегавкусным и не менее полезным. Чечевица является очень полезным продуктом, багатым на белок.
У нас был повод. Мыждали папу с далекой коммандировки, где он питается в основном в сухомятку. Этот суп я готовила не первый раз. Его оценили в нашей семье.
Красная чечевица - 1 стакан
Молоко - 1 стакан
Бульон или вода - 4 стакана
Лук репчатый - 1 шт. (120 г)
Морковь средняя - 1 шт. (120 г)
Желтки сырые - 2 шт.
Мука - 1 ст. ложка (25-30 г)
Сливочное масло (можно заменить растительным) - 10-15 г
Зелень (кинза) - по вкусу (у меня зелени не оказалось и я положила сухие листья мяты, немного прованских трав и смесь молотых перцев)
Заливаем чечевицу водой или бульоном и варим 20 минут
В это время пассируем на небольшом огне морковь и лук.
Когда овощи станут мягкими, добавляем муку, мешаем и высыпаем в кастрюлю с чечевицей
Перемешиваем и продолжаем варить.
Пока суп продолжает варится, поджариваем вымытые и крупнонарезанные шампиньоны
Взбиваем молоко с желтками
Выливаем взбитую массу в суп. Перемешиваем, добавляем масло, солим по вкусу и варим еще 5 минут при постоянном помешивании. Добавляем зелень и блендерим.
Подаем с грибами, гренками или отварным мясом
Выход готового блюда 1,5 л.
Папу нашего мы не оставили без мяса. Спасибо моей помощнице мультиварке, которая приготовила пловчик)))
А вся готовка начиналась с его Величества ВИНЕГРЕТА
А еще раньше...
Десерт тоже для папы. Он любит муссовые торты и зеленый цвет))
Любите друг-друга и ...приятного аппетита!!!
Iryn4a 7 октября 2017, 20:06 2
Хочу к вам на ужин:) а рецепт тортика? А суп надо попробовать такой сварить .
Rybka83 7 октября 2017, 20:10
Если вы любите крем суп, варите обязательно. Меня тоже пугали молоко и яйца))) но вкусно безумно
Rybka83 7 октября 2017, 20:11
Рада буду видеть вас у нас))
Iryn4a 7 октября 2017, 20:21
Крем-супы безумно люблю. С меня муж смеется, что в кафе всегда суп заказываю. А вы ещё и в Харькове, ещё лучше, ближе ехать:)
Sweety_ 7 октября 2017, 20:22
Спасибо большое за рецепт супа)! Выглядит очень аппетитно и не сомневаюсь, что очень :yum: вкусно!
А вы можете поделиться рецептом мусового торта, пожалуйста)))
Sweety_ 7 октября 2017, 20:42
О, это важно, спасибочки))
Rybka83 7 октября 2017, 20:43
И верхний слой мне показался не достаточно выразительгым. Я добавила пару капель зеленого красителя
Sweety_ 7 октября 2017, 21:04
:grinning::cherry_blossom::cherry_blossom::cherry_blossom:
Ariadna_Lev 7 октября 2017, 21:07
торт в разрезе конечно мега аппетитный))))) эх хочу кусочек или два)))))))
Joyful 10 октября 2017, 14:53
Спасибки
Nata_ 8 ноября 2017, 17:43
а мятный сироп вы сами делали?
Rybka83 8 ноября 2017, 17:46
Да
Alinamalina 7 октября 2017, 21:32
Тортик конечно вау))а можно рецепт?
Alinamalina 7 октября 2017, 21:33
И как сделать такой красивый верх@?
Rybka83 7 октября 2017, 21:46
Выше дала ссылку на рецепт и свои поправки. Вер - зеркальная глазурь
Natalia0311 7 октября 2017, 22:18
Подскажите по вкусу чечевицы. Я пробовала коричневую. Она мне вообще не понравилась. Красная по вкусу отличается?
Rybka83 7 октября 2017, 22:29
Коричневую не пробовала. Красная мне напоминает вкус гороха
Natalia0311 7 октября 2017, 22:34
Нужно попробовать красную
Inna_mama 8 октября 2017, 23:31
Очень люблю чечевицу, спасибо за рецепт, обязательно приготовлю!
Rybka83 8 октября 2017, 23:35
На здоровье!