Крем-суп из красной чечевицы. И много всего))

Иногда хочется разнообразить первые привычные блюда чем-то интересным, мегавкусным и не менее полезным. Чечевица является очень полезным продуктом, багатым на белок. 

У нас был повод. Мыждали папу с далекой коммандировки, где он питается в основном в сухомятку. Этот суп я готовила не первый раз. Его оценили в нашей семье.

 

Красная чечевица - 1 стакан

 

Молоко - 1 стакан

 

Бульон или вода - 4 стакана

 

Лук репчатый - 1 шт. (120 г)

 

Морковь средняя - 1 шт. (120 г)

 

Желтки сырые - 2 шт.

 

Мука - 1 ст. ложка (25-30 г)

 

Сливочное масло (можно заменить растительным) - 10-15 г

 

Зелень (кинза) - по вкусу (у меня зелени не оказалось и я положила сухие листья мяты, немного прованских трав и смесь молотых перцев)

 

Заливаем чечевицу водой или бульоном и варим 20 минут

В это время пассируем на небольшом огне морковь и лук.

Когда овощи станут мягкими, добавляем муку, мешаем и высыпаем в кастрюлю с чечевицей

Перемешиваем и продолжаем варить. 

Пока суп продолжает варится, поджариваем вымытые и крупнонарезанные шампиньоны

Взбиваем молоко с желтками

Выливаем взбитую массу в суп. Перемешиваем, добавляем масло, солим по вкусу и варим еще 5 минут при постоянном помешивании. Добавляем зелень и блендерим. 

Подаем с грибами, гренками или отварным мясом

Выход готового блюда 1,5 л.

Папу нашего мы не оставили без мяса. Спасибо моей помощнице мультиварке, которая приготовила пловчик)))

А вся готовка начиналась с его Величества ВИНЕГРЕТА

А еще раньше...

Десерт тоже для папы. Он любит муссовые торты и зеленый цвет))

Любите друг-друга и ...приятного аппетита!!!

28 комментариев

  • Iryn4a 7 октября 2017, 20:06 2

    Хочу к вам на ужин:) а рецепт тортика? А суп надо попробовать такой сварить .

  • Rybka83 7 октября 2017, 20:10

    Если вы любите крем суп, варите обязательно. Меня тоже пугали молоко и яйца))) но вкусно безумно

  • Rybka83 7 октября 2017, 20:11

    Рада буду видеть вас у нас))

  • Iryn4a 7 октября 2017, 20:21

    Крем-супы безумно люблю. С меня муж смеется, что в кафе всегда суп заказываю. А вы ещё и в Харькове, ещё лучше, ближе ехать:)

  • Sweety_ 7 октября 2017, 20:22

    Спасибо большое за рецепт супа)! Выглядит очень аппетитно и не сомневаюсь, что очень :yum: вкусно!
    А вы можете поделиться рецептом мусового торта, пожалуйста)))

  • 4 комментария
  • Sweety_ 7 октября 2017, 20:42

    О, это важно, спасибочки))

  • Rybka83 7 октября 2017, 20:43

    И верхний слой мне показался не достаточно выразительгым. Я добавила пару капель зеленого красителя

  • Sweety_ 7 октября 2017, 21:04

    :grinning::cherry_blossom::cherry_blossom::cherry_blossom:

  • Ariadna_Lev 7 октября 2017, 21:07

    торт в разрезе конечно мега аппетитный))))) эх хочу кусочек или два)))))))

  • 4 комментария
  • Joyful 10 октября 2017, 14:53

    Спасибки

  • Nata_ 8 ноября 2017, 17:43

    а мятный сироп вы сами делали?

  • Rybka83 8 ноября 2017, 17:46

    Да

  • Alinamalina 7 октября 2017, 21:32

    Тортик конечно вау))а можно рецепт?

  • Alinamalina 7 октября 2017, 21:33

    И как сделать такой красивый верх@?

  • Rybka83 7 октября 2017, 21:46

    Выше дала ссылку на рецепт и свои поправки. Вер - зеркальная глазурь

  • Natalia0311 7 октября 2017, 22:18

    Подскажите по вкусу чечевицы. Я пробовала коричневую. Она мне вообще не понравилась. Красная по вкусу отличается?

  • Rybka83 7 октября 2017, 22:29

    Коричневую не пробовала. Красная мне напоминает вкус гороха

  • Natalia0311 7 октября 2017, 22:34

    Нужно попробовать красную

  • Inna_mama 8 октября 2017, 23:31

    Очень люблю чечевицу, спасибо за рецепт, обязательно приготовлю!

  • Rybka83 8 октября 2017, 23:35

    На здоровье!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб