Помогите!!! Что делать с этой жирной Ж..????

Что делать с этой жирной живностью???

Не пойму кто это - гусь, утка гусь или другой какой птиц. КАК его приготовить чтобы целиком? Как замариновать? Что надрезать? Какие специи? Хотелось бы в яблоках может в духовке. Есть проверенные рецепты? 

102 комментария

  • Happy89 7 октября 2017, 18:50

    Похоже на качку...

  • Tata4ka 7 октября 2017, 18:51

    типа утка? и как с ней лучше быть?

  • milagros 7 октября 2017, 18:55 1

    Гусь это. Запеките с яблоками

  • 7 комментариев
  • Tata4ka 9 октября 2017, 01:32

    да нам сегодня точно сказали что утка!

  • Lidok 9 октября 2017, 01:46

    Тань, так ты с ней что-то сбацала?

  • Tata4ka 9 октября 2017, 08:37

    сидит в холодильнике обмазанная всякими специями. Ждет сегодняшнего солярия))) Думаю яблоки в нее добавить)

  • Mashenka 7 октября 2017, 19:02

    Шея длинная как у гуся

  • Ludaluda 7 октября 2017, 19:05 12

    Ви його вкрали?

  • 1 комментарий
  • Chupa_chups 7 октября 2017, 19:26

    ночью не разобрали, кто попался ))))

  • Tata4ka 7 октября 2017, 21:05

    блин да как-то не как-то, передали нам этого зверя))))

  • Ludaluda 7 октября 2017, 21:39

    ))

  • Anastasiya 7 октября 2017, 19:07 1

    Я бы запекла в рукаве. Обязательно срезать попу ему. Намазать майонез+горчица+соль+специи для курицы. Намазать с вечера, днем запекать. Внутрь можно яблоки, а можно и без них.

  • 13 комментариев
  • Lidok 9 октября 2017, 01:46

    попа, то смак))

  • mashamasha 9 октября 2017, 19:02

    достаточно одного. она становится душистой ( как яблоко, во внутрь)...или апельсины-их можно без кожуры и порезать...мммм

  • znamenie54 14 октября 2017, 13:47

    я люблю попки уточек и гусочек))))

  • Olga0911 7 октября 2017, 19:11

    Натереть солью и перцем, снаружи и внутри. Яблоки нужны кислые. Нарезать. Я режу на 4 или 8 частей, зависит от размера. Полить яблоки соком лимона, посолить и поперчить. Запихнуть в птицу. Можно зашить, можно зубочистками скрепить. Засунуть в рукав или чугунную форму. Я добавляю чуть сухого вина. И в духовку 180 гр. Готовится в зависимости от возраста птицы.

  • zzzka 7 октября 2017, 21:16

    Можно шприцем "уколы" с вином проколоть .

  • Tata4ka 7 октября 2017, 21:18

    или соус какой)

  • Olyunja 7 октября 2017, 19:40

    В мене є маринад еа сторінці. Подивіться

  • Olyunja 7 октября 2017, 19:41

    https://kashalot.com/club/post-129711/

  • Tata4ka 7 октября 2017, 21:06

    спасиб!

  • sneguro4ka 7 октября 2017, 20:10

    это гусь
    хотите целиком - девочки дали рецепт выше.
    я обычно делю пополам, потом тушу с картошкой

  • HubaBuba 7 октября 2017, 20:44

    А я запекаю в стеклянной жаропрочной форме в светлом пиве, часа 3-4, предварительно на ночь натерев солью и перцем

  • 1 комментарий
  • Jaguar 7 октября 2017, 23:08

    Минимум две трети птицы должно покрывать.

  • Tata4ka 8 октября 2017, 01:29

    ok) сейчас вот тянем жребий в каком виде ей исчезнуть в желудке.

  • Arinna 8 октября 2017, 09:22

    а еще интресно что же в итоге с птичкой произошло,помимо того,что ее съели

  • Комментарий удалён

  • Iriska 7 октября 2017, 21:52 1

    Гуся перед запеканием отвариваю, после неудачного опыта. Опозорилась тогда перед гостями. Сырой и резиновый получился Может старичок попался. Но теперь или мариную 3е суток или отвариваю 20 минут

  • 9 комментариев
  • Lidok 9 октября 2017, 01:58

    Насчёт гуся я с Вами согласна, я тоже его сначала отвариваю до полуготовности и только потом в рукав для запекания, но пробовала мариновать на сутки в горчице, соевый соус, майонез и Вы знаете в рукаве получился просто Агонь)
    А утка и вправду у меня 2 часа и готова в рукаве))

  • Lidok 9 октября 2017, 01:59

    Как же хорошо, когда люди воспринимают всё в правильном направлении))

  • Iriska 9 октября 2017, 02:00

    А ну я сейчас тоже мариную, маринованный да, получается быстро и вкусно. Тогда у мну интернета ещё небыло, мамы рядом небыло, не у кого и спросить совета было, бедняжка я такая )))

  • yulya3012 7 октября 2017, 23:14

    В духовке 4-6 часов,зависит от старости гуся

  • 9 комментариев
  • yulya3012 8 октября 2017, 18:00

    Гусь в районе 5-6 кг
    Не пойму,почему они у вас разваливаются,может из-за рукава?

  • Anastasiya 8 октября 2017, 18:29

    да, из за рукава)) В рукаве готовится быстрее и получается сочный и мягкий.

  • Tata4ka 9 октября 2017, 01:35

    завтра зажарю в рукаве)

  • YanaVB 7 октября 2017, 23:32

    На втором фото над задницей нужно срезать. Там какашка. Или уже съели? Гуся?

  • Tata4ka 8 октября 2017, 01:30 1

    да еще лежит - не решили как его приговорить)) по какому рецепту!

  • Pantera 8 октября 2017, 02:01

    Готовьте кусками в яблоках закрытым крышкой или фольгой -100% вкусно и мягко будет.

  • vera2016 7 октября 2017, 23:46

    От що я роблю

    Картинка
  • 6 комментариев
  • Pantera 8 октября 2017, 16:11

    Хозяйки делятся на 2 категории: кухарки и уборщицы. У Вас чистота - значит Вы к уборщицам :)

  • Sunflower_ 8 октября 2017, 16:58

    Ахахах, это мой бзык, люблю что бы везде все сверкало чистотой, кулинария, не моя стихия:)

  • vera2016 8 октября 2017, 20:07 2

    Запікала зразу з картоплею,тільки перед тим накрила фольгою .
    замочую на ніч трішки у підсоленій воді,тоді натираю спеціями( роздавлюю,розтираю до однорідної маси часник + сіль+2стл оліі+перець горошок + ваші улюблені спеції, зелень,натираю цим із середина і з зовні Ж___, і ще роблю маленькі дирочки і закладаю зубчики часнику,залишаю її відпочити на 30хв. У середину кладу яблука зелені різані і апельсин тоді вона буде дуже сочна.
    Викладаю нашу Ж-- ,у форму навкруги картопельку( приправлену спеціями), закриваю фольгою . У духовку на 180гр. на 1,5год, потім знімаю фольгу і даю ій приймати сонячні ванни, щоб взявся загар, а після цього усім до столу:poultry_leg::fork_and_knife:.

  • H_elga 8 октября 2017, 00:17

    Вроде да, шея гусиная, да и крупноват для утки. Я утку чаще готовлю. Мне удобнее целиком. Натираю соль/перец/немножечко майонез (иногда с горчицей). И самое главное хорошо нашпиговать чесноком ). Внутрь яблоки. Либо же гречку с печенкой - муж такой вариант особенно любит, только жалуется, что мало гречки))) много не кладу, так как может быть сыровата тогда

  • H_elga 8 октября 2017, 00:18

    В рукаве час-полтора. Потом минут 15 открываю и с конвектором. Гуся тоже так готовила, но чаще половину, целый просто нам с мужем много)))

  • Tata4ka 8 октября 2017, 01:32

    у меня нет конвектора - но есть верхний огонь в духовке)

  • Tata4ka 9 октября 2017, 01:34

    кстати это кила три будет. не гусь. все же утка- дарители сказали!

  • Dibrova 8 октября 2017, 00:51

    Я делала в пиве. Мариновала и фаршировала, как девочки выше писали, стандартно. А потом задавала пивом до середины и тушила в духовке.

  • Tata4ka 8 октября 2017, 01:32

    я уже заблудилась как лучше)) а гусь кстати этого года точно. то сколько его тушить-жарить?

  • Dibrova 8 октября 2017, 09:24

    Да пару часов в пиве точно. Может и больше.

  • Diano4ka 8 октября 2017, 10:02

    Мариную на сутки: соль, перец, горчица, чесночок мелкими кусочками ( ножом делаю маленькие дырочки и засовываю) всередину апелисины и запекать в рукаве, очень вкусно.

  • mirafox 8 октября 2017, 11:36

    как же Оно воняет во время супа/рагу..нам папа мч периодически подбрасывает. Я с этим "уловом" не справляюсь(

  • Tata4ka 8 октября 2017, 12:07

    вот это меня и беспокоит!

  • Lyubochka 8 октября 2017, 12:06

    я готовлю в маринаде мед+горчица, соль, перец, остальные специи по вкусу, внутрь яблоки кислые. Запекать в духовке минимум 4 часа в рукаве или утятнице (если вслезет) - вкус божественный, кисло-сладкий. В конце приготовления открыть на минут 20 , чтоб корочка была, но можно и без нее.

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб