иногда ведь можно?)
Рецепт:
Кефир – стакан
Мука – стакан
Яйцо – одна штука
Сахар – две столовых ложки
Соль – половинка чайной ложечки
Сода – половинка чайной ложечки
Растительное масло – 2-3 столовых л.
Заведу ребенка в сад и допишу)
Главные правила “правильных” оладушек:
теплый кефир
после того как тесто замесили, больше его не трогайте. просто ложкой аккуратно берите ту порцию что нужно для одного оладушка.
Итак, берем теплый кефир. Только не кипятите!))))
Можно оставить с ночи вне холодильника. Я не планировала со вчера готовить сегодня оладьи и кефир нагрела на водяной бане, помешивая венчиком. совсем недолго.
К кефиру добавила сахар и яйцо, размешала.
Добавила соль и растительное масло. Размешала.
Муку просеяла вместе с содой. еще добавила щепотку разрыхлителя(делала и без него, итог такой же).
Понемногу добавляя муку доводим до однородной массы. Я это делаю венчиком от миксера))) обычный сломался.
После последнего замешивания тесто не трогаем!!!!
То есть больше не перемешиваем воооообще!
Разогреваем сковороду на небольшом огне. Желательно жарить в сковороде с толстым дном.
Каждый оладушек выпекаем по 3 минуты в среднем на небольшом огне. Оладьи будут пышнее, если будут выпекаться под крышкой.
Оладьи будут менее калорийные если выпекать на топленом сливочном масле или рафинированном.
После сковороды оладьи выкладываем на бумажное полотенце(если вы уверены что к нему не прилипает ничего) или пергамент.
Заправляем джемом, сметаной или йогуртом и наслаждаемся)))))
AnastasyaP 6 октября 2017, 08:21
До чего уж аппетитно,Саша вкусно наверно...
Aleksandra__ 6 октября 2017, 08:35
Необычайно воздушные и нереально вкусные)
Bober 6 октября 2017, 08:28
Мммм.....какие вкусные фотки....
Aleksandra__ 6 октября 2017, 08:36
Фотик сел,пришлось телефоном.фотик выдает еще лучше кадры)
Malinka_orijinal 6 октября 2017, 09:02 2
Да куда уж лучше. Вся в слюнях.
Aleksandra__ 6 октября 2017, 09:23 1
Молока не было дома для каши)) был кефир который 29 числа "того".
Такой кефиркомплект идеально подходит для хлеба и выпечки.
В общем,пришлось делать оладьи).
YevA_com_ua 6 октября 2017, 08:28
конечно такое можно кушать ))
мои правда больше их с джемом любят
YevA_com_ua 6 октября 2017, 09:28
хотя мне кажется тут главная фраза - Заведу ребенка в сад
ПОЗДРАВЛЯЮ)
Aleksandra__ 6 октября 2017, 09:56
Это да))) Марк уже 5 дней ходит по 2 часа))))
Galinka_ua 6 октября 2017, 13:56
Оладушки чудесные, ребенку легкой адаптации и крепкого иммунитета :)
wella 6 октября 2017, 08:43
А сверху зефир или мороженое??А то у меня галюны от голода)))
Igrushki_ot_Tanjuwki 6 октября 2017, 09:14
Я думаю мороженое) и малинка подмороженная)
Aleksandra__ 6 октября 2017, 09:20 2
Мороженное жвачное))))
wella 6 октября 2017, 09:22
клааааасс!
marinochka84 6 октября 2017, 09:35
Жду продолжения. Хочу сейчас сделать тоже. Класс!
Aleksandra__ 6 октября 2017, 09:56
Пишу
Solovyova_Irina 6 октября 2017, 10:06
У меня никогда пышные такие не выходят...... :(
HELGA_dnipro 6 октября 2017, 10:09
И я по этому рецепту делаю
Mom_of_2_kids 6 октября 2017, 10:15
Пышнейшие, а у меня садятся (
Sashka0503 6 октября 2017, 12:51
Много получается с этой порции? Спасибо за рецепт, как раз ребенок просит, а я как то не готовила до этого, не едят у нас)
Aleksandra__ 6 октября 2017, 12:52
Мы втроем с детьми не осилили)))
tchayka 6 октября 2017, 13:36 2
я кефир грею в микроволновке. Как раз из-за того. что кефир горячий и получаются пышные оладушки.
И еще жарю без масла. Перед первой порцией смазываю сковороду салфеткой, смоченной в подсол.масле, а больше не смазываю тк в тесте уже есть масло.
И теперь у меня идеальные оладушки)))
marlin_ka 6 октября 2017, 15:27
І у нас був такий сніданок правда встигла ще кашу гречневу зварити.
Aleksandra__ 6 октября 2017, 15:33
у меня не было молока) только на кофе осталось грамм 50) пили йогурт домашний с оладушками))
marlin_ka 6 октября 2017, 21:05
І так добре і з чаєм смачні :)
OksanaButs 7 октября 2017, 09:26
Спасибо за рецепт, делала на йогурте клубничном :joy:, вкусно!!!
Aleksandra__ 7 октября 2017, 10:01
Пышные были?)
OksanaButs 7 октября 2017, 10:04
Да, такие как на фото) заснять не успела, ушли, без разрыхлителя , сахара меньше положила
Nataly21 10 октября 2017, 12:48
А я ще яблука ріжу в тісто чи груші)
Nataly21 6 ноября 2017, 16:29
Aleksandra__ 6 ноября 2017, 17:44 1
Крутотень!)))
Nataly21 6 ноября 2017, 17:57
Спасибо!)
panya 12 октября 2017, 22:51
А у меня что-то не получились, не стали пышными, а тонкие и не вкусные. Все сделала по рецепту. Кефир брала Словяночка, он был жидким, может в нем дело?
Helen_ka 22 октября 2017, 14:11
Тоже не получились (((..тоненькие очень вышли..типа чизкейки вышли )))
Aleksandra__ 22 октября 2017, 15:24
Знчиь вы делали что то не так
Helen_ka 23 октября 2017, 00:03
Наверное ...хотя все точно по рецепту (( эх.
Nikola1954 14 октября 2017, 00:02
А я делаю на сироватке. Получаеются пышные как ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Dohuk 3 ноября 2017, 16:35
Спасибо за рецепт. Сегодня сделала получились вкусные и пышные.
olenka_best 1 января 2018, 13:47
Шикарный рецепт, уже второй раз делаю, очень пышные получаются.
olga833 8 января 2019, 19:43
Отличный рецепт. Все получилось. Спасибо!
Aleksandra__ 8 января 2019, 21:46
Я в последнее время делала тесто густым.тогда оладьи ещё пышнее выходили.
olga833 8 января 2019, 22:04
В следующий раз попробую гуще сделать. Но и эти пышные и не резиновые получились.
Um_ka 18 июня 2020, 08:48
Только что испекла, следуя всем рекомендациям. И теперь с уверенностью могу сказать, что для меня это идеальный рецепт. Да, тесто жидковато было, но уверена: на результат это не повлияло. Спасибо большое, очень вкусно и сытно (когда замесила тесто, показалось, что его мало совсем, но на практике оказалось более, чем достаточно).