Всех с первым днем зимы!
Сегодня буду угощать вот таким пирогом, дома мы называем его Манька Морковкина. Рецепт - банально прост, но результат...ммм. По сути, это просто нежный манный пирог с легким ароматом и вкусом моркови + творожная прослойка с вишнями (или любыми др. ягодами).
Я взяла для прямоугольной формы 30*10см:
основа:
-Морковь тертая — 1 ст
-Манка — 1/2 ст.
-Мука — 1/2 ст
-Яйцо — 1 шт
-Сахар — 1/2 ст
-Ваниль — 1/2 упак.
-Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
-Кефир (йогурт) — 1/2 ст
-Масло сливочное — 75 г
творожная прослойка:
- Творог - 250-300 г
- Сахар - 4 ст л.
- Крахмал - 2 ст. л. без горки
- Яйца - 2 шт
- Сметана - 2 ст. л.
- Вишня - 100 г или сколько не жалко
Залила манку кефиром, в этот раз использовала гудфудовский йогурт и оставила на 20-30мин
Подготовила творожную массу: все, кроме вишни, взбила в блендере до однородности
Измельчила в блендере морковь и отжала сок - чем суше, тем лучше. Смешала яйцо, сахар и ваниль.
Хорошо взбила венчиком. Добавила растопленное ОХЛАЖДЕННОЕ сл.масло и перемешала.
Добавила морковь
Затем манку с йогуртом. Сильно не перемешивать, иначе пирог будет плотным, а не рассыпчастым
В самом конце добавила просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.
Аккуратно перемешала. Масса получилась вот такой
Хлебную форму застелила пергаментом, смазала маслом. Вылила половину теста
Затем аккуратно вылила творожную массу, посыпала вишней
И накрыла все остатком теста.
Поставила в хорошо разогретую духовку до 190С на 35-40 мин. Все зависит от размера формы.
Затем достала из духовки, полностью охладила и только потом нарезала на кусочки. Если делать это сразу, пирог рассыпется.
Вот так я когда-то делала из двойной порции, но без вишни
Всем приятного чаепития!!!
Lamantina 1 декабря 2014, 20:40
няма-няма......
я уже узнаю автора по фотографиям - вернее по посуде.
Спасибо за такие отличные рецепты)
Мы на выходных ели блинчики с начинками, как у кое кого в постах.....СПАСИБО!!!!!
Tatyana_mom_of_3kids 1 декабря 2014, 21:22
Спалилась :))) давно хочу посуду поменять
Всегда пожалуйста, рада, что Вам понравилось.
Oksana_Eos_Carmex 1 декабря 2014, 20:43
мммм... как аппетитно! спасибо за рецепт! Обязательно попробую!
Tatyana_mom_of_3kids 1 декабря 2014, 21:24
Попробуйте.А еще можно в тесто орехи молотые добавить и сделать сметанные заливку. Будет вкусно :)
AnastasyaP 1 декабря 2014, 20:50
Ох Татьяна,какую вкусняку вы тут выложили,обожаю морковные оладки и представляю,какой пирог вкусненный.Спасибо за рецепт!!!
Tatyana_mom_of_3kids 1 декабря 2014, 21:27
Ой, а я люблю все оранжевое :) Еще такой пирог, но уже Маньку Тыковну :) можно готовить с тыквой, но это конечно на любителя :)
А с детства люблю морковные котлеты, жаль,что мои эту любовь не разделяют, а для одной себя готовить лень.
Helena_55 1 декабря 2014, 21:03
это ж надо так любить готовить!))
вы просто мега умничка,вашим домашним повезло))
Tatyana_mom_of_3kids 1 декабря 2014, 21:27
Ой, нужен смущающийся смайлик :)
Nelli88 1 декабря 2014, 21:03
мммм .... яка вкусняшка. треба взяти на замітку. хоч морковку не люблю але відчуваю що цю вкусняшку зіла б і мисочку облизала б :)
Tatyana_mom_of_3kids 1 декабря 2014, 21:29
Попробуйте обязательно.
Мои дети этот пирог очень любят, хотя просто морковь или сок не воспринимают вообще.
Opium_1611 1 декабря 2014, 21:09
да, аппетитненько выглядит)) Хозяюшка))
Tatyana_mom_of_3kids 1 декабря 2014, 21:30
Спасибочки :)
xandzia 1 декабря 2014, 21:12
Абалдеть!!!! В избранное...
Tatyana_mom_of_3kids 1 декабря 2014, 21:31
:))
Сама радуюсь, что уже можно в избранное добавлять :)
milkaa 1 декабря 2014, 21:33
Ну,в очередной раз спасибище,Татьяна!!!!!!!!!!Чувствую-это "мой"рецепт,а хозяйка я ленивая.
Вот на выходные делала,по Вашему рецепту ,рулетик вот этот
https://kashalot.com/club/post-97621/
Я просто в восторге,больше того,у нас было "застолье",и все особи женского пола ушли с листиком,на котором..........естессно,рецепт рулета.Это божжжжжественнный вкус!Спасибо Вам за идеи и супер аккуратные,красивые,необычные МК!
milkaa 1 декабря 2014, 21:36
...........и ещё,Ваш куриный шашлык.......ЭТО гвоздь,"моей программы"!Кумовья и друзья,собираясь к нам,"требуют" этот шашлычёк!Во я ХОЗЯЙКА!
Tatyana_mom_of_3kids 2 декабря 2014, 11:15
В очередной раз пожалуйста :))
Tatyana_mom_of_3kids 2 декабря 2014, 11:16
Оооо, а куриный шашлык для большой компании я тоже часто делаю. Выручает очень :))
Antoninka 1 декабря 2014, 22:16
Очень аппетитно выглядит. Обязательно попробуем. Спасибо за рецепт.
Tatyana_mom_of_3kids 2 декабря 2014, 11:18
Готовьте на здоровье!
Можно готовить и без творожно-ягодной прослойки. А в само тесто добавлять изюм, курагу или вяленую вишню или цедру апельсина. И подавать на завтрак такой пирог со сметанкой :))
Aleksandra__ 1 декабря 2014, 22:36
Вы супер экономная хозяйка! Сколько разнообразный рецептов знаете,на которые много не потратишь!
Вы молодец!
Tatyana_mom_of_3kids 2 декабря 2014, 11:22
Ой, Саша, на самом деле я - транжира...чесно :)) Просто за 3 декрета уже научилась готовить из того, что есть в холодильнике. И вот - результат!
Oksana_Eos_Carmex 7 декабря 2014, 00:47
Хочу сказать Вам огромное спасибо за это чудо пирог. Ребенка не могла оторвать от тарелки, муж ходил на кухню несколько раз (хоть он и не любитель сладкого), даже мама увидев кусочек через скайп попросила рецепт. Пробовала еще готовить по вашим рецептам печеночный рулет и котлетки с тыквой - вкуснятина!!!
Tatyana_mom_of_3kids 7 декабря 2014, 19:37
Всегда пожалуйста!
Готовьте на здоровье и с удовольствием :))
Elmira 15 марта 2015, 01:53
Спасибо за рецепт, даже не ожидала, что на столько вкусный получится, а красивый какой, хоть картину пиши,я морковку на соковыжималке отжала и яйца перепелиные добавляла, все такое однородно-воздушное получилось, всем моим очень понравилось.
Tatyana_mom_of_3kids 15 марта 2015, 14:08
Ой, как здорово, что Вам и семейству понравилось :)
Я этот пирог часто готовлю, фреши с морковкой любим, а жмых всегда остается...вот и приходится утилизировать.