Эти конвертики для меня, как палочка-выручалочка.
Барышня я ленивая, поэтому тесто у меня готовое слоенное. Потрясла холодильник и нашла все для начинки: 400г грибочков(на заморозке), 3 луковицы, 400г фарша, 2 ст л сметаны, 200-300г сыра.
Лук порезать мелко или полукольцами и обжарить на сковородке с небольшим количеством масла, присыпав сверху солью и чайной ложкой сахара. Лук станет прозрачный и вкусный. Ну или жарить до состояния, которое нравится вам. 
Если у вас свежие грибочки, то их надо помыть и порезать кубиками. Я нашла на заморозке уже нарезанные и обжарила их до выпаривания жидкости, слегка присолила. 
Фарш у меня уже был, остался от пельменей. Его я тоже обжарила на сковороде до готовности, присолила, притрусила приправками. Добавила 2 ложки сметаны и еще чуть чуть протушила. 
Готовое слоенное(не дрожжевое) тесто разморозила, слегка раскатала и нарезала на квадратики. На которые выложила начинку: лук, грибы, фарш, сыр. Много сыра :)
Защепила краешки в конвертик, смазала яичным белком(остался от пельменей) 
У меня было 4 пластинки теста и из них получилось 12шт бооольших конвертиков. В духовку при 190градусах до золотистой корочки. 
И просто вкусный перекус и в школу удобно сыну давать :)
seveneleven 4 октября 2017, 16:59
Спасибо большое!
Утащила в избранное;)
Alina_ty 4 октября 2017, 17:14
:)
Cvetok 4 октября 2017, 17:40
Класс, я такая же ленивая, тоже тесто покупаю готовое))
надо сделать!
InSel 4 октября 2017, 18:02
Как Вы такую красоту делаете?? (я о "косичках" на краях конвертиков)
ПыСы Спасибо за идею, буду пробовать)
Alina_ty 4 октября 2017, 18:06
У меня мама так вареники залепливает. Подсмотрела :) А сколько я теста перепортила, пока научилась! (Репетировала на пельменном)
Milla 4 октября 2017, 18:49
Спасибо за рецепт. Добавила в избранное. Подскажите пожалуйста сколько по времени в духовке запекать?
Alina_ty 4 октября 2017, 19:33
У меня электрическая духовка, приблизительно минут 10 до легкого зарумянивания и 15 если хотите хрустящую корочку. Я 15 минут запекала.
Alina_ty 4 октября 2017, 19:34
Далеко не уходите от своей духовки, я через 15 минут один конвертик разрезала "на пробу".
Milla 4 октября 2017, 21:39
Спасибо. У меня тоже электро духовка:)