Этот рецепт я нашла в газете ещё давно. Он стал нашим любимым. Отличный рецепт для холодов! Пока сушится безе на медленном огне, по квартире распространяется аромат и тепло!
Ингредиенты
3 белка, щепотка соли взбить в пену. Всыпать постепенно сахара 175 г. Взбить 2-3 минуты до пиков. Добавить 50 г обжаренного фундукп(я орехи грецкие).
Вылить массу на противень, заселённый пергаментом. Поставить в разогретую духовку до 50(правильно)градусов. Если ваша духовка не даёт такую температуру, можно её приоткрыть, заблокировать зубочисткой. Сушить 2-3 часа.
Готовую меренгу вынуть из духовки, поломать на части.
Взбить сливки 35%( у меня сметана 600 мл 15%) в пышную массу.
Форму или миску выстелить пищевой пленкой, влить взбитую сметану, меренгу положить, ягоды. Чередовать слои. Сверху все залить сметаной. Накрыть пленкой, сверху положить тарелку и поставить в морозилку на сутки.
на следующий день вы будете в востоге. Кусочки мороженого ( сметана превратится) , меренга, орехи, ягоды- это нечто нямистое и вкусное!
Если доживает дозпвтрашнего вечера, выложу разрез. Пока источник
oles_ka 26 сентября 2017, 19:04
А безе не отсыревает? Сметана то жидкая и мокрая
Nadezhda_Shirinskaya 26 сентября 2017, 21:40
Нет, вы ж в морозилку поставите.
oles_ka 27 сентября 2017, 16:17
Попробую. Спасибо
Nadezhda_Shirinskaya 28 сентября 2017, 10:22
Попробуйте обязательно, сметану(если не сливки будете брать) берите хорошего качества