Святой вечер (или 12 постных блюд) .....в помощь готовящим хозяюшкам!

Сразу скажу кто меня не знает, я мама и у меня 3 дочки, времени ноль...но для меня есть важные праздник, такие как Рождество и Пасха! в которые я всегда готовлю по правилам!

 

 

Итак....

 При слове 12 блюд у всех кого я знаю начинается истерика....как столько?когда успею? и т.д. и т.п...спокойствие не все так страшно как кажется!

Вот наше меню примерное:

1. Кутя (готовлю так покупаю у проверенной бабушки на базарчике, готовую пропаренную пшеницу, добавляю в нее мак, мед и изюм. Все перемешать и готово!) Беру обычно пшеницы 2 стакана или 0,5 л. баночку и все остальное на вкус, очень мои дети любят это блюдо!

вот на фото (более точного к сожалению нет кутя на тарелке у дочки)

вот еще фото с семейного архива здесь кутя видна лучше!

2. Узвар (заготовленные еще летом яблоки, груши, абрикосы) я лично люблю узвар, а дети не все, но пьют)))

на фото выше он в графине

3-4 Вареники с картошкой и капустой (их заблаговременно делает бабушка), вот например сегодня с внучкой налепила и в морозилочку.  У нас вареники идут за 2 блюда.

 

5. Винегрет или просто свекла с орехами+чесночок+чернослив (что-то одно делаю)

6. Салатик мой любимый с грибочками 

 

рецепт дам по просьбам трудящихся))

7. Голубцы с грибами (обычные голубцы только начинка рис с грибами + обжаренная морковь) уходят на ура!!

8.  Немного не постное, но у нас есть)) рыбка:  скумбрия или селедка под лучком и маслицем)))

9. Огурчики и помидорчики (заготовочка летняя)

10, Запеченная картошечка (на 1 фото есть) все просто пополам разрезали и помазали маслом подсолнечным с чесноком!

11. Лечо домашнее (еще одна заготовочка летняя или вернее осенняя)

12. блюдо у нас это пирожки с маком (купленные в ближайшем маркете)

спасибо за помощь "Гуглу" за предоставленные фото, и немного из собственного архива))

У нас есть такая еще традиция, дети "засивають"  и рассказывают колядки, вот так например 

и получают какой-то подарочек, в основном денежки и слодости, а потом мы идем на вечернюю службу в храм, все вместе...

Счастливого Рождества!

P.S. вот еще помощь (мне много блюд пригодилось для идеи)http://ivona.bigmir.net/cooking/toowners/346221-Bljuda-na-Svjatoj-vecher--12-postnyh-receptov

 


Теги: праздничный стол, постные блюда

16 комментариев

  • milka777 4 января 2016, 19:43

    Молодці!!!Гарно так!!!Ми вечеряємо в батьків в селі я так звикла,там більше відчувається Різдво. Ми голубці не робимо,точніше робимо але з мясом вже на 7 січня на Різдво. В нас ще грибова юшка, жарена риба в муці, салат з бурячка, маринові гриби з цибулею та олією, пампушки.

  • olga81 4 января 2016, 19:49

    я знаю что еще борщ подают, но у нас нет его, мечтаю поехать в настоящее село (например на Хмельничину, родину мужа) там действительно больше традиций! и поколядовать ест где))

  • 1 комментарий
  • Mariam 5 января 2016, 08:36

    На Західній Україні подають пісний борщ завжди на Святу вечерю.

  • olga81 5 января 2016, 16:37

    я не говорила что борщ подают на Хмельниччине)))читайте внимательно, я просто люблю тот край, очень люди гостепримные!

  • Tanyshka 12 января 2016, 02:11

    А на Хмельниччині справді на вечерю варять пісний борщ з грибочками!

  • polivalka 4 января 2016, 19:54

    еще как вариант жидкого-юшка грибная.моя кумася с Ивано-Франковской обл всегда готовит 12 блюд.Начинаем вечерю с юшки грибной-ням))

  • kseopatra 4 января 2016, 20:17

    Я ездила на Рождество к своим родственникам в Тернополь... и в Коломые была... там очень строгие традиции к празднованию Рождества и Свят вечера... но дома я ничего такого не готовлю, потому что изначально не держу пост.

  • Ivanna25 4 января 2016, 20:20

    Дякую за пост. Веселих свят і смачноі куті!

  • Kalina 4 января 2016, 20:21

    Говорят, что символический должен быть капусняк, борщ...но у нас тоже как то нет этого

  • Eldar 4 января 2016, 20:24

    У нас ще готують такий польський пісний борщ з сушеними білими грибами і тоненько нарізаними червоними бурячками, або грибну юшку з вушками, це такі, схожі на пельмені з грибною начинкою стучки, можна ще горохову зупу з часниковими пампушками малесенькими, які кидаються в зупу, в селах варять бігус, це дуже смачно, але він вже на Різдво, бо він на м'ясному бульйоні, і який Святвечір без пампухів

  • Ckpenka 4 января 2016, 20:51

    Дайте рецепт салата)))

  • olga81 4 января 2016, 22:29 1

    рецепт из журнала, в скобках мои замечания)), 300 гр красной капусты, 0,5 л фасоли отварной (баночка подойдет), 5 картошек (реально и 3 хватит), 0,5 л маринованных грибов ( в этом году нет грибов, поэтому 300 гр шампиньонов поджаренных), 300 гр моркови отварной (3 штуки), 2 ст. л. подсол. масла, 2 зубка чеснока, соль, перец, лимонный сок, зелень
    Красную капусту нашинковать мелко, овощи отварить предварительно. Отдельно сделать заправку подсол. масло+чеснок давленный+пару капель лимонного сока.
    В салатницу выложить слоями,
    1.фасоль
    2.натертая на крупной терке картошка, полить маслом+растертый чеснок, посолить
    3. порезанные грибы ( в нашем случае поджаренные)
    4. натертая на крупной терке морковь, полить нашим соусом
    5. капуста нашинкованная
    Верх салата посыпать зеленью и сбрызнуть маслом. Все))он именно постный, можно и в посты есть, и главное сытный!

  • Irinika 4 января 2016, 21:10

    Вот смотришь на такие фото, читаешь такие посты, и душа радуется) сама тоже готовлю 12 блюд, в этом году думала профилонить, но прочитала ваш пост и вдохновилась, начинать писать меню

  • Violettochka 4 января 2016, 22:56

    +++)))

  • Irinika 4 января 2016, 21:11

    *Начинаю

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб