О том, насколько полезна эта популярная нынче пряность, можно говорить очень долго. Чаи с имбирем отличны для профилактики и лечения всевозможных простуд и ОРЗ, обладают тонизирующим действием и могут стать хорошими натуральными антидепрессантами.
1. Имбирный чай на молоке. Ингредиенты: 300 мл воды, 200 мл. молока, 1,5 ложек зеленого или черного чая (лучше брать крупнолистовой), 2 ст.л сахара (можно заменить медом), 5-6 кусочком свежего имбиря или 2 ч.л молотого, 1 ч.л молотого кардамона. Добавляем в холодную воду чай, имбирь и сахар, доводим до кипения и кипятим еще 4-5 минут. Затем добавляем молоко, когда напиток снова закипит – кардамон. Перемешиваем все ингредиенты и выдерживаем на огне еще пару минут. Если вы используете в рецепте мед вместо сахара, добавьте его в конце, в чуть остывший напиток, ведь после термической обработки этот мед превращается в канцероген.
2.Чай из имбиря с анисом и корицей. Ингредиенты: 2-3 звездочки аниса (бадьяна), 1-2 палочки корицы, 8-10 кусочков тонко нарезанного свежего имбиря, цедра 0,5 лимона, 1 ч.л меда. Завариваем все ингредиенты в чайнике, залив кипятком, даем настоятся, подаем с медом.
3.Традиционный имбирный чай. Ингредиенты: 300 мл воды, 2 ст.л тертого на мелкой терке имбиря, 5 ст.л меда, 4 ст.л лимонного или апельсинового сока, измельченные листья мяты (не обязательно). Кипятим воду, кидаем в нее имбирь, мяту. Тщательно процеживаем напиток, затем добавляем перец и сок, когда напиток чуть остынет – разбавляем в нем мед.
4.Компот с имбирем. Ингредиенты: 1 литр воды, 1 яблоко, 1 груша, 6-7 кусочков свежего имбиря, цедра 0,5 лимона, 1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна, мед. Кипятим воду, бросаем туда очищенные и нарезанные яблоко и грушу, имбирь, кипятим, пока фрукты не станут мягкими. Добавляем корицу и бадьян, кипятим около 1 минуты, даем настояться. Слегка охлажденный напиток подаем, подсластив медом, можно также добавить пару листиков мяты.
Такие чаи - отличная профилактика простуды, и быстрый способ согреться в дождливый день.
Комментарий удалён
Asenka 30 сентября 2011, 21:09
только имбирь нельзя при лактации... пакет имбиря в холодильнике, неделю кругами хожу! так хоцццца. я его просто обажаю и меры не знаю...
Комментарий удалён
Инна 30 сентября 2011, 21:38
Я сегодня купила баночку,решила почитать про имбирь, я и не знала что это кладезь полезных веществ.И обезболивает, и укрепляет иммунитет, и борется с простудой,инфекциями и еще имеет кучу свойств!
Ира+Саша 1 октября 2011, 23:21
Баночку? Эт, наверное, маринованный, да? Он очень вкусный и пикантный, но вряд ли сохраняет все полезные свойства свежего. Свежий в больших супермаркетах сейчас несложно купить
Инна 2 октября 2011, 11:01
Маринованный. Я брала как дополнение к суши
ApriCat 30 сентября 2011, 22:34
Алеся, а людям с ВСД, гипотоникам нельзя его,получается? Понятно, имбирь "пролетает")))...
miixa 30 сентября 2011, 23:24
какая прелесть!!! мой муж его может есть как яблоко! а тут такие рецептики! супер!
спасибо Вам!
Ира+Саша 1 октября 2011, 23:19
На здоровье!)
Natal4ek 1 октября 2011, 14:25
Ух ты! Спасибо за такую инфу! Надо будет попробовать... Интересно, а маленьким деткам можно давать пить такие напитки?
AnnieSweet 6 октября 2011, 12:56
Ирина, как вы делаете настойку? 7 месячному малышу нельзя наверное такое? но я буду с удовольствием пить. обожаю зеденый час с имбирем и лимоном)
IrynaY 6 октября 2011, 13:54
Аня,думаю, следует проконсультироваться с врачем, можно ли пить такое малышу..иможно ли пить такое кормящей маме, например...
делаю элеентарно...
беру небольшой кусочек имбиря (размером с большой палец, чуть меньше) режу на мелкие кусочки, кладу в кастрюльку поллитровую где-то...туда же кладу шиповник (горсть) и кизил (горсть)..заливаю все это дело кипятком..и на слабый-прислабый огонь..что бкак бытомилось..но не кипело!!! минуть пять-десять..и все...пусть постоит часик..и можно пить...
при болезнях за один прием нужно выпить пол стакана..потом по пару глотков на протяжении дня раз 5...для профилактики - пару глотков на протяжении дня (3-4 раза)..но это для взрослых..ребенку даю по столовой ложке пару раз в день
AnnieSweet 6 октября 2011, 14:57
большое спасибо! попробую сделать. я кормила и пила, когда болела, чай с имбирем. даже не знала, что могут быть противопоказания. надо будет поинтересоваться.
AnnieSweet 6 октября 2011, 12:55
сухой имбирь не теряет свои полезные свойства?
Kcю 6 октября 2011, 15:15
а еще имбирь от разных злокачественных ....
и профилактика от рака
Kcю 6 октября 2011, 15:16
Только он горький очень