Привет! Спешу поделиться с вкусным и полезным салатом. Салат прост в приготовлении, питательный и необычный. Тыква получается вкусной сама по себе, а в салате не ощущается тыквой, и подчеркивает вкус. Этот салат у меня в любимчиках.
Для салата нам нужны : тыква - 200 гр ; салат - большой пучок ; ветчина - 100 гр (можно отварное мясо или даже без него) ; твердый сыр - 100 гр ; семечки тыквы (или подсолнечника) - 100 гр Маринад для тыквы: бальзамический уксус - 1 ст. л. ; оливковое масло - 2 ст. л. ; чеснок - 5 зубчиков ; соль, перец, кориандр
заправка: оливковое масло - 4 ст. л. ; бальзамический уксус - 1 ст. л. ; Тыкву режем квадратиками 1-2 см. Чеснок давим и смешиваем со всеми ингредиентами для маринада. Добавляем тыкву, перемешиваем и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 20-30 минут (до готовности тыквы и золотистого цвета). На противень я клала фольгу. Отдельно смешиваем масло и уксус для заправки. Листья салата рвем руками и выкладываем на тарелку . Поливаем половиной заправки. Салат можно заменить шпинатом или рукколой. На салат выкладываем тонкие ломтики ветчины и сыра (именно ломтики, а не кубики). Сверху выкладываем кусочки запеченной тыквы и посыпаем салат семечками. Затем поливаем оставшейся заправкой и аккуратно перемешиваем. Приятного аппетита!
Aleksandra__ 14 ноября 2014, 18:37
прикольный салат.только вместо сыра и ветчины я бы отварную индюшку/курицу и сулугуны добавила
Lotos 14 ноября 2014, 18:41
Так я написала в рецепте, что можно заменять ветчину, а можно и вовсе без нее :) ну и сыр на любителя.
Я вообще люблю просто так кушать тыкву одну, запеченную таким образом, вместо семечек :)
Aleksandra__ 14 ноября 2014, 18:46
я не читала все) я по картинке ))
Lotos 14 ноября 2014, 18:59
аа :)
Dolce_Vita 14 ноября 2014, 21:55
Как тыкву не маскируй, все равно тыква!! Нифига не идет, как не пробовали(((
Lotos 15 ноября 2014, 10:03
А запеченную именно вот так пробовали?
danon 15 ноября 2014, 01:26
спасибо, попробую обязательно! Еще в гостях кушала салатик с тыквой, но забыла взять рецепт.. помню, что были тоже семечки, руккола и виноград.. и тыква тоже кусочками.. очень очень классный салат...
Lotos 15 ноября 2014, 10:04
Да, салат можно разнообразить любимыми своими ингредиентами .
tanya26 31 октября 2017, 10:36
Спасибо за рецептик,очень люблю тыкву