Очень вкусный и ароматный хлеб) Готовила в хлебопечке на обычном режиме.
Нам надо:
300мл сыроватки или молока
600 гр муки
2 ч.л. сухих дрожжей
2 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
2 ст. л. растительного масла (я брала нерафинированое)
твёрдый сыр порезаный кубиками (сколько не жалко)
3 небольших томата (например сливка)
Закладываем всё по порядку, как написано выше в хлебопечь, кроме томатов и сыра. Пускай замешивает, подогревает и т.д.
Сразу нарезаем томаты кружочками, толщиной 0,5-0,7 мм. Бытренько на большом огне поджариваем их с двух сторон на сковороде. Т.е. даём корочку, но не даём развариться, они должны легко переворачиваться лопаткой, как оладушки.
Когда хлебопечь, после подогрева вымешивает второй раз тесто - добавляем жареные томаты и сверху просеиваем ещё 100гр муки. Должен получится "колобок", а не розмазня. Если розмазня - добавляем ещё муки )))
Когда хлебопечь начинает третийраз вымешивать тесто - начинаем "сеять" на него наши порезаные кубики сыра (я в этот раз брала Моцареллу. Она плотная и не так расстаивает при выпекании. Подойдёт хорошо Сулугуни и Чеддер. Или берите тот сыр, что лежит в холодильнике) Вот и всё! Смачного))
Lidok 15 сентября 2017, 00:08
Алён, а какой он сам по себе, типа влажный в серединке, ну как торт пропитанный?
OlgaZ 15 сентября 2017, 00:11
Спасибо, вкусно выглядит)
MasIn 15 сентября 2017, 08:23
а в обычной духовке это реально сделать?
AlenaSunny 15 сентября 2017, 08:36
Я думаю, что да. Нужно только несколько раз давать тесту подниматься в тепле, потом опять вымешивать...
MasIn 15 сентября 2017, 08:42
спасибо, попробую мужа сблатовать :) он у меня тестомеситель
AlenaSunny 15 сентября 2017, 08:43
Выбор у него небольшой: или самому, или купить хлебопечь и она все сделает за него ;-)