Моей крохе 9 мес., вот хочу вводить ей эти блюда. Девочки, расскажите как вы их готовите. Интересует состав, способ приготовления и как морозить в сыром виде, так чтобы достать и сразу сварить.
Моей крохе 9 мес., вот хочу вводить ей эти блюда. Девочки, расскажите как вы их готовите. Интересует состав, способ приготовления и как морозить в сыром виде, так чтобы достать и сразу сварить.
Темы: Дитяче харчування
Теги: рецепты, котлеты, питание для детей, тефтели
tata_g 5 ноября 2014, 20:54
Филе индюшиное 400-500г на комбайне + в мультиварке притушиваю луковицу и тертую морковку 20мин + яйцо (наверное можно только желток) + ложку манки (для нежности).
Замораживаю тефтельками - потом когда варю овощи - кидаю к ним - полчаса. Можно на пароварке (более жесткое будет).
tata_g 5 ноября 2014, 20:56
Порция где-то 50-60 г (норма по возрасту смотрите) и выкладываю морозиться на силиконовой форме, после заморозки складываю в пакет в морозилке
Tatjanka_ 5 ноября 2014, 21:28
А рис в тефтельки не бросаете?
tata_g 5 ноября 2014, 22:08
Нет. В принципе можно.
Inness 5 ноября 2014, 20:54
как и взрослым, я морожу готовые тушеные на неделю - разогрел на пару и все
Leno4kaV 5 ноября 2014, 20:55
Делаете фарш как на котлеты,я чуть подсаливала совсем чуть-чуть,формировала котлеты или фрикадельки,раскладывала на бумагу для выпечки и в морозилку,а потом паковала по кулечкам.При надобности в пароварку и котлетки готовы.
Yepik 5 ноября 2014, 21:34
я беру мяско и лук, как вариант мяско, лук и тыква, пропорции как себе, только без соли. замораживаю или на подносе шариками, потом раскладываю по пакетем или в пластиковые тарелочки из под мяса, ровным слоем и размечаю деление на 4 части. как замерзнет - отламываю по этим делениям и в пароварку ( мультиварку на 15 мин вместе с овощашками) , очень нежно, дочка лопает за оче щеки)))
Yepik 5 ноября 2014, 21:39
за обе щечки))) сори
Elena_K 5 ноября 2014, 21:38
Нам уже 3 годика, но я продолжаю готовить для нее тефтельки на пару.
Формирую шарики , складываю в пакет с " защелкой" и в морозилку, потом в мультиварке на пару готовлю.
Недавно девочка тут рецепт давала: куриное филе, тыква( все на мясорубке), лук, яйцо, немного соли.
Еще такие готовлю : пропускаю через мясорубку мясо( куриное филе и нежирную свинину), 1 помидор, 1 перчик, яйцо, тру лук. Еще добавляю туда немного вымоченного в молоке батона, формирую котлетки и в морозилку.
С рисом тоже делаю.
Но моя до года вообще ничего не ела, кроме баночных пюрешек, покупных каш и груди. Мои рецепты скорее Вам на будущее, чем на сейчас, в 9 месяцев там совсем мало мяса надо, разве что в супе, если не ошибаюсь конечно.
Tatjanka_ 5 ноября 2014, 22:07
А как вы морозите котлетки чтобы они не слипались?
OlyaDenya 5 ноября 2014, 22:37
я как пельмени на доске посыпанной мукой
можно еще на пищевом целофане (разложить или в судочке им переложить)
Yepik 6 ноября 2014, 08:49
А я на них и облизнулась:-)
Xadijka 5 ноября 2014, 23:00
Бросаю в боендер мясо (фарш готовый оч жирный), добавляю чуть воды, лук, морковь, чуть соли, чуууть муки. Вжжжж.
Обваливаю в муки и на паровую крышку мульти.
Ни разу не морозила готовом виде. Оазмораживсю мяско, ну и как описала, свеженькое делаю
Elenamir 6 ноября 2014, 06:39
Попробуйте положить в фарш овсяные хлопья и добавить немного воды. Пусть постоит немного. Очень нежные котлеты получаются. При этом еще и полезные так как содержат клетчатку. Только хлопья необходимы мелкие. А вообще я раньше читала статью что для ребенка лучше морозить не сырые мясные полуфабрикаты,а приготовленные. Со вторым ребенком так и делала. Купила кролика, приготовила на пару, на блендер. Затем по формам. А в процессе приготовления добавляла в самом конце нужное количество. Очень быстро и удобно.
Funtick 6 ноября 2014, 11:36
А нам гастроэнтеролог сказала морозить свежее мясо, а не готовое. Тоже этим вопросом интересовалась.
Elenamir 6 ноября 2014, 12:37
Я раньше этим не особо озадачивалась. Но в статье из журнала "Мой ребёнок", где освещали данный вопрос, было сказано про заморозку свежего мяса. Что в процессе заморозки мясо все равно разлагается. И лучше морозить уже готовое блюдо.
Zariwa 6 ноября 2014, 10:29
Филе, какое вам больше нравится - куриное, индюшиное, лук, мякиш замоченный в молоке. Всё пропустить через мясорубку. Можно добавить яйцо. Сформировываю нужной формы субстанции и замораживаю.