Я люблю пекти красний бархат або шоколад на кипятку, їх на відміну від бісквіта непотрібно пропитувати, перекладаю вершковим сиром (маскарпоне, рікотта...)+ цукрова пудра+ щоб додати кислинку перетерті в блендері морожені або свіжі ягоди. Мммм смакота.
Обожаю этот торт, все мои родные и знакомые от него в восторге.
Легко готовится, очень вкусный и нежирный! Безумно вкусный крем и воздушные медовые коржи!
Ингредиенты:
Для теста:
2 яйца
1 стак. сахара
50 г. масла сливочного
2 ст.л. меда
2 ч.л. соды
3 стак. муки
Для крема
0,5 л сметаны( домашней)+ 1-1,5 ст. сахара+ пакетик ванильного сахара, взбить миксером.
Приготовление:
Тесто:
1. В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пенится. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится пластичным, слегка липнуть к рукам.
2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.
Коржи перемазать кремом.
Я еще между коржами кладу вишеньки(у меня замрроженные, размораживаю, достаю косточки, потом надо отжать сок)
Приготовьте не пожалеете.
я извиняюсь, А коржи должны быть деревянными или то я такая хозяйка?))) и ещё этот вкус соды в них...мне кажется 2 ложки для этого рецепта ту мач
но всё может быть, я не супер кулинар, стараюсь просто))
зазвичай печу "Пражський", цього разу спробую ось такий тортик http://recepti.kz/recepti/16960-fruktovyy-tort-quotnaslazhdeniequot.html бісквіт,сметана,фрукти,виглядає смачно
Буду делать пражский. Любимый торт нашей семьи! Вот рецепт:
Тесто для торта Прага:
300 гр муки
200 гр сгущенного молока
200 гр сметаны
200 гр сахара
3 яйца
3 ст.л. какао-порошка
1 ст.л. сока лимона
1 ч.л. соды
щепотка соли
Крем и пропитка для торта:
200 гр сгущенного молока
200 гр сливочного масла
200 мл крепкого кофе (3 ч.л. молотого или 2 ч.л. растворимого кофе) 50 мл коньяка или ликера 1 ст.л. какао-порошка
Шоколадная глазурь для торта Прага: 150 гр черного шоколада 4 ст.л. сливочного масла 4 ст.л. чистой воды
Яйца вбить в миску и начать взбивать из миксером с щепоткой соли. Затем, не переставая взбивать, всыпать сахар и продолжать взбивать еще около 3 минут до образования пышной кремовой массы. Добавить сметану, сгущенное молоко, соду (гашеную соком лимона) и взбивать на низкой скорости еще около полминуты. Всыпать какао-порошок и перемешать. Муку просеять через сито и постепенно всыпать в яичный крем, помешивая. Оставить тесто на 8-10 минут. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать сливочным маслом или застелить пергаментной бумагой. Вылить половину теста в форму и отправить в разогретый духовой шкаф приблизительно на 20 минут выпекаться до готовности. Оставшееся тесто хранить пока в холодильнике. Можно по желанию сразу испечь один корж и разрезать его потом на три равные части. Тем временем приготовить крем для торта Прага. В миске слегка растопить масло до мягкости, начать взбивать его миксером (около минуты, чтобы оно стало пышным). Затем влить сгущенное молоко, всыпать какао-порошок и продолжать взбивать еще 1-2 минуты до пышности. Убрать масляную массу в холодильник на время приготовления остальных ингредиентов. Сварить крепкий кофе и дать ему остыть до теплой температуры. Затем влить коньяк и размешать. Когда бисквит будет готов, вынуть его из духовки и дать ему 5-10 минут остыть. Тем временем испечь второй корж для торта из оставшегося теста. Теплый корж разрезать на две части и пропитать обе кофе с коньяком. То же самое сделать со вторым коржом. Вынуть крем из холодильника. Сложить торт в разъемную форму: корж, равномерный слой крема, корж, крем, корж, крем. Накрыть все верхним красивым коржом и слегка придавить. Желательно дать торту постоять 10 минут в прохладном месте. Приготовить помадку для украшения торта. Поломать шоколад небольшими кусочками и сложить в небольшую емкость. Растопить его на водяной бане или в микроволновке, добавить горячую воду и сливочное масло, тщательно размешать. Затем аккуратно снять кольцо разъемной формы, в которой находится торт. Смазать его поверхность и бока равномерным слоем шоколадной глазури. Торт Прага должен настояться после окончания приготовления не менее 3-4 часов в холодильнике.
Я уже несколько лет (традиция)-делаю Битое стекло -этот тортик идет как десерт и какой -нибудь тортик выпекаю,то наполеон,в позапрошлом году Норку крота,в прошлом Килиманджаро,в этом в планах Пражский,а сегодня передавала сумку детям и пекла Монастырскую избу)))
Tatyana_P 29 декабря 2015, 16:21
Я люблю пекти красний бархат або шоколад на кипятку, їх на відміну від бісквіта непотрібно пропитувати, перекладаю вершковим сиром (маскарпоне, рікотта...)+ цукрова пудра+ щоб додати кислинку перетерті в блендері морожені або свіжі ягоди. Мммм смакота.
Tatyana_P 29 декабря 2015, 16:23
Вот рецепт красного бархата andychef.ru/recipes/red-velvet/
Якщо захочете напишу рецепт шоколада на кипятку.
Lento4ka 29 декабря 2015, 16:28
Обожаю этот торт, все мои родные и знакомые от него в восторге.
Легко готовится, очень вкусный и нежирный! Безумно вкусный крем и воздушные медовые коржи!
Ингредиенты:
Для теста:
2 яйца
1 стак. сахара
50 г. масла сливочного
2 ст.л. меда
2 ч.л. соды
3 стак. муки
Для крема
0,5 л сметаны( домашней)+ 1-1,5 ст. сахара+ пакетик ванильного сахара, взбить миксером.
Приготовление:
Тесто:
1. В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пенится. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится пластичным, слегка липнуть к рукам.
2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.
Коржи перемазать кремом.
Я еще между коржами кладу вишеньки(у меня замрроженные, размораживаю, достаю косточки, потом надо отжать сок)
Приготовьте не пожалеете.
madamInna 21 января 2016, 16:36
я извиняюсь, А коржи должны быть деревянными или то я такая хозяйка?))) и ещё этот вкус соды в них...мне кажется 2 ложки для этого рецепта ту мач
но всё может быть, я не супер кулинар, стараюсь просто))
Lento4ka 21 января 2016, 21:00
Когда вынимаете из духовки, то коржи мягенькие, но через 2 мин. становятся твердыми. Соды добавляю всегда 2 ч.л., в коржах ее не слышно.
madamInna 21 января 2016, 22:02
да, всё верно, с духовки мягенькие, а потом дубовые, но пропитались)) ничего,сойдёт))
Nezzabudka 29 декабря 2015, 16:30
буду пьяную вишню делать
YuliyaD 29 декабря 2015, 16:34
зазвичай печу "Пражський", цього разу спробую ось такий тортик http://recepti.kz/recepti/16960-fruktovyy-tort-quotnaslazhdeniequot.html бісквіт,сметана,фрукти,виглядає смачно
Комментарий удалён
Комментарий удалён
lana_chyk 29 декабря 2015, 16:37
Буду делать пражский. Любимый торт нашей семьи! Вот рецепт:
Тесто для торта Прага:
300 гр муки
200 гр сгущенного молока
200 гр сметаны
200 гр сахара
3 яйца
3 ст.л. какао-порошка
1 ст.л. сока лимона
1 ч.л. соды
щепотка соли
Крем и пропитка для торта:
200 гр сгущенного молока
200 гр сливочного масла
200 мл крепкого кофе (3 ч.л. молотого или 2 ч.л. растворимого кофе) 50 мл коньяка или ликера 1 ст.л. какао-порошка
Шоколадная глазурь для торта Прага: 150 гр черного шоколада 4 ст.л. сливочного масла 4 ст.л. чистой воды
Яйца вбить в миску и начать взбивать из миксером с щепоткой соли. Затем, не переставая взбивать, всыпать сахар и продолжать взбивать еще около 3 минут до образования пышной кремовой массы. Добавить сметану, сгущенное молоко, соду (гашеную соком лимона) и взбивать на низкой скорости еще около полминуты. Всыпать какао-порошок и перемешать. Муку просеять через сито и постепенно всыпать в яичный крем, помешивая. Оставить тесто на 8-10 минут. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать сливочным маслом или застелить пергаментной бумагой. Вылить половину теста в форму и отправить в разогретый духовой шкаф приблизительно на 20 минут выпекаться до готовности. Оставшееся тесто хранить пока в холодильнике. Можно по желанию сразу испечь один корж и разрезать его потом на три равные части. Тем временем приготовить крем для торта Прага. В миске слегка растопить масло до мягкости, начать взбивать его миксером (около минуты, чтобы оно стало пышным). Затем влить сгущенное молоко, всыпать какао-порошок и продолжать взбивать еще 1-2 минуты до пышности. Убрать масляную массу в холодильник на время приготовления остальных ингредиентов. Сварить крепкий кофе и дать ему остыть до теплой температуры. Затем влить коньяк и размешать. Когда бисквит будет готов, вынуть его из духовки и дать ему 5-10 минут остыть. Тем временем испечь второй корж для торта из оставшегося теста. Теплый корж разрезать на две части и пропитать обе кофе с коньяком. То же самое сделать со вторым коржом. Вынуть крем из холодильника. Сложить торт в разъемную форму: корж, равномерный слой крема, корж, крем, корж, крем. Накрыть все верхним красивым коржом и слегка придавить. Желательно дать торту постоять 10 минут в прохладном месте. Приготовить помадку для украшения торта. Поломать шоколад небольшими кусочками и сложить в небольшую емкость. Растопить его на водяной бане или в микроволновке, добавить горячую воду и сливочное масло, тщательно размешать. Затем аккуратно снять кольцо разъемной формы, в которой находится торт. Смазать его поверхность и бока равномерным слоем шоколадной глазури. Торт Прага должен настояться после окончания приготовления не менее 3-4 часов в холодильнике.
YuliyaD 29 декабря 2015, 16:56
+один с моїх улюблених.
Anastasiya 29 декабря 2015, 16:40
Наполеон https://kashalot.com/club/post-1128813/
Комментарий удалён
Viktoriya 29 декабря 2015, 17:00
Сегодня пеку имбирные печеньки, а завтра буду печь Шоколадный с курагой
https://m.vk.com/wall96651549_963
Bysinka60777 29 декабря 2015, 18:14
Люблю медовик или золотой ключик
Julka 29 декабря 2015, 20:03
http://dushka-li.ru/post190463315/ супер торт)
atmanaecka 29 декабря 2015, 20:45
Я уже несколько лет (традиция)-делаю Битое стекло -этот тортик идет как десерт и какой -нибудь тортик выпекаю,то наполеон,в позапрошлом году Норку крота,в прошлом Килиманджаро,в этом в планах Пражский,а сегодня передавала сумку детям и пекла Монастырскую избу)))