Ингредиенты: грудка курицы или филе-600 грамм, сливки 15-20%жирности-100 грамм, яйцо-3 штуки, соль и перец
Подготовить мясо для переработки в фарш. Если у вас куриная грудка, тогда филе отделить от кости, снять кожу, в ней много жира. Если куриное филе уже готовое, помыть удалить лишние жилки и порезать на куски. Перекрутить в мясорубке, можно перебить в блендере, если любите кусочки по крупнее.
В фарш добавить яйца и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.Влить сливки, смотрите по консистенции фарша, много сливок сделают его слишком жидким и будет неудобно сделать колбасу.Пищевую пленку размотать и положить на стол в два слоя, выложить фарш и свернуть колбасой. Концы с двух сторон завязать. Если фарш все же получился жидким, нужно будет пригласить помощника.Теперь еще дополнительно обернуть пленкой несколько раз, чтоб при нагреве пленка не лопнула и фарш не вытек.
В удобной для запекания форме: керамической или железной. Можно даже использовать глубокую сковороду. Выложить куриную колбасу без кишки и налить воды, чтоб покрыло половину продукта.
Поставить в разогретую духовку и печь минут 20-30, зависит от мощности вашей духовки. Спустя время достать колбасу, охладить и можно кушать. Получается вкусный и полезный продукт. Вкус совсем не как у магазинной колбасы, а чувствуется мясо и специи. Для большей схожести колбасы с магазинной можно перевязать декоративной веревкой
Наташа 27 октября 2014, 17:25
Вот умничка.вот спасибо,такую колбаску и деткам .и мамочкам на диете можно! Рецепт сохраню,Сделаю обязательно!
Штанько Виктория 27 октября 2014, 17:34
Дааа нам всем очень нравится)))) как попробуете отпишитесь
Irochka_Plombirochka 27 октября 2014, 17:48
"Выложить куриную колбасу без кишки ..."-это как?
Irochka_Plombirochka 27 октября 2014, 22:17
та главное,чтоб после приготовления "лажа" не вышла)))вот и уточняю
Штанько Виктория 28 октября 2014, 07:55
ну колбаса ведь делается из кишки как пакет)
Штанько Виктория 28 октября 2014, 07:57
колбаса ведь из кишки делается из свинной, так же как и кровьянка
Niura 27 октября 2014, 18:11
Хоть ссылку кидайте с какого источника взято,копипастить все могут
Штанько Виктория 27 октября 2014, 20:13
Нашла я этот рецепт давно в интернете и переписала а не копировала, поэтому ссылку не дам, и я пишу не тупо рецепты а проверенные нашей семьей и любимые нами, хотела и с вами поделится!
Niura 27 октября 2014, 20:27
http://detskie-recepty.ru/vtorye-blyuda-dlya-detej/kurinaya-kolbasa-svoimi-rukami/ точно?
Штанько Виктория 28 октября 2014, 07:54
да да точно этот сайт, а я его никак найти не могла, спасибо
Штанько Виктория 28 октября 2014, 07:56
лажа не выйдет главное потом еще раз в пищевую пленку хорошенько замотать, и все получится