Состав: 5 крупных яблок,; 100 г сахара (если яблоки сладкие,то по вкусу); 2 ст. л. крахмала; 100 мл. воды, 20 г желатина.
- Желатин залить водой и дать набухнуть ему. - Крахмал развести в небольшом количестве воды. - Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на крупной тёрке.
- Яблоки выложить в кастрюлю засыпать их сахаром и кастрюлю поставить на огонь. - Довести до кипения на большом огне, потом огонь уменьшить и помешивая тушить 30-40 минут. - Добавить разведенный крахмал и всё тщательно перемешать. Довести до кипения. - Горячие яблочное пюре взбить блендером или перетереть через сито. - Желатин подогреть до полного растворения крупинок. Влить в яблочное пюре и тщательно перемешать.
- Взять любую форму выстелить её бумагой или пищевой пленкой и залить яблочной смесью. Разровнять и поставить мармелад в холодильник до полного затвердения. - Затем вынуть из формы и нарезать порционными кусочками. По желанию можно украсить орешками, курагой, изюмом или черносливом. - Подавать яблочный мармелад детям в качестве десерта.
Katerina75 26 октября 2014, 09:15
Спасибо за интересный рецепт)).Надо попробовать.
Lidia 26 октября 2014, 09:20
Спасибо!)
Leila 26 октября 2014, 10:16
Спасибо.очень интересно
Юлия 16 ноября 2014, 22:43
класс надо попробывать
mama_Nikol 5 октября 2015, 15:43
у меня 2 вопроса: яблоки с сахаром ставим на огонь без воды? оно ж пригорит! сколько лить воды в желатин?