Я тоже не мариную-соль,перец,чеснок(иногда натираю давленым,иногда шпигую), заворачиваю в фольгу и в духовку на 30-40 мин. Пробовала мариновать в соевом соусе с зеленью,медом и маслом-не понравилось
А я ,кроме запекания,еще делаю по такому рецепту:на 1 кг щековины 1 лвды,200 гр соли 2 горсти луковой шелухи,2 ст.л сахара,черный перец.Воду поставить на огонь,добавить соль,сахар,шелуху,когда закипит,положить щековину,проварить 30 мин,снять с огня,оставить на 8-10 часов в отваре,вытащить ,обсушить,вывалять в смеси чеснока и перца и в холодильник на пару часов,можно и больше,получается объедение !отдичный вкус+эффект сала копченного за счет цвета от луковой шелухи,это мой любимый рецепт,делала так и подчеревок-отлично!красивый и вкусный получается!
Rudenka 27 декабря 2015, 21:05
я любитель минимализма)))
соль, перец, нашпиговать чесноком, в рукав и в духовку до румяного
Frogi 27 декабря 2015, 21:42
Тоже так делаю. Получается очень вкусно. А жыр потом в картошку)))
p4elka88 27 декабря 2015, 21:07
ага, я тоже, только еще намазать горчицей не острой и так наночь оставить, а уж потом в рукав или фольгу и в духовку.Нямка))
Rudenka 27 декабря 2015, 21:07
можно горчицей в зернах))))
Tatyana_P 27 декабря 2015, 21:12
Що це таке щековина???
p4elka88 27 декабря 2015, 21:14
щёчка хрюшки, салко с мяском,жирненько но вкусненько)))
Tancha 27 декабря 2015, 21:15
А я борщ со щеки варю, рульку запекаю.
Kamila 27 декабря 2015, 21:25
Я тоже не мариную-соль,перец,чеснок(иногда натираю давленым,иногда шпигую), заворачиваю в фольгу и в духовку на 30-40 мин. Пробовала мариновать в соевом соусе с зеленью,медом и маслом-не понравилось
Galina_ 27 декабря 2015, 23:58
А я ,кроме запекания,еще делаю по такому рецепту:на 1 кг щековины 1 лвды,200 гр соли 2 горсти луковой шелухи,2 ст.л сахара,черный перец.Воду поставить на огонь,добавить соль,сахар,шелуху,когда закипит,положить щековину,проварить 30 мин,снять с огня,оставить на 8-10 часов в отваре,вытащить ,обсушить,вывалять в смеси чеснока и перца и в холодильник на пару часов,можно и больше,получается объедение !отдичный вкус+эффект сала копченного за счет цвета от луковой шелухи,это мой любимый рецепт,делала так и подчеревок-отлично!красивый и вкусный получается!
Viktoriya 28 декабря 2015, 00:56
И я в луковой шелухе варю, и почеревку тоже. Только варю дольше и не в чем не обваливаю. А в воду с шелухой бросайте специи, которые любите:)
Viktoriya 28 декабря 2015, 00:57
Или в мультиварку на томление:)