Всем Привет! С пятницей :)
Сегодня так замерзла...бррр. Сижу согреваюсь горячим чаем и остатком вчерашнего макового пирога с карамельным соусом. И вот, делюсь рецептом.
Взяла для пирога:
- - мак – 120 г
- - сахарная пудра – 50 г
- - сахар – 40 г
- - молотая корица – 1/2 ч.л.
- - разрыхлитель – 1/2 ч. л.
- - цедра половинки лимона
- - 3 яйца
- - 2 белка
- - растительное масло – 1 ст. л.
Смешала мак с сах. пудрой, корицей и разрыхлителем.
Добавила цедру, раст. масло и 3 яйца, быстро взбила миксером до посветления массы.
Затем понемногу ввела взбитые белки. Белки взбивала с сахаром.
Аккуратно перемешала лопаткой снизу вверх.
И вылила тесто в смазанную слив. маслом форму (у меня 26 см)
Выпекала в разогретой духовке до 170С 35-45 мин. Готовность проверить зубочисткой.
Вот такой "коржик" получился. В следующий раз буду делать в меньшей форме.
А вот такой в разрезе.
Карамельный соус готовила вот по этому рецепту http://www.good-cook.ru/proth/proth_116.shtml Вариант№ 2 на молоке (я готовила половину порции)
Сорри, фотографировала не весь процесс.
Вот такая карамель получилась
Я пропустила через сито, получилось немного сахарных комочков, но я сама виновата...отвлеклась
И вот конечный результат
Ну а дальше порезала пирог, посыпала пудрой и полила карамелью. Хотела красиво украсить, но получилось как-то так :)
Все...:-)
Всем Приятного чаепития!!!
P.S. Выход небольшой, но сам пирог + карамель = очень и очень сытно.
Nadin_ua 24 октября 2014, 16:57
Вкусняшка! приготовлю на выходных!!!!
Tatyana_mom_of_3kids 24 октября 2014, 17:57
Ой,в связи с погодой и у меня такие планы на выходные :))) Будет обед в азиатском стиле :)
AnastasyaP 24 октября 2014, 16:59
Как красиво и вкусно...я обожаю все с маком.Спасибо за рецепт!
Tatyana_mom_of_3kids 24 октября 2014, 17:57
На здоровье! Я тоже люблю мак, особенно в сдобе :)
Vishenka 24 октября 2014, 16:59
Супер! спасибо за вкусненький рецепт)
Tatyana_mom_of_3kids 24 октября 2014, 17:58
Всегда пожалуйста. Готовьте на здоровье :)
NatalilataN 24 октября 2014, 17:00
оооууу красивооо
Tatyana_mom_of_3kids 24 октября 2014, 17:58
Спасибо...я старалась :-)
Olenka 24 октября 2014, 17:01
Вкуснятина!)) Попробую сделать. Спасибо!
Tatyana_mom_of_3kids 24 октября 2014, 18:00
Готовится очень легко, только с карамелью нужно быть аккуратной, чтобы не пережечь сахар.
LudmilaSoul 24 октября 2014, 17:24
хочу))))))))))))))))))))
Tatyana_mom_of_3kids 24 октября 2014, 18:00
Блин, а я съела последний кусок :)
Malinka_orijinal 24 октября 2014, 17:30
Просто бомба! И очень красиво, как всегда. И понятно, что вкусно)
Tatyana_mom_of_3kids 24 октября 2014, 18:01
Спасибушки :)
iryna_b 24 октября 2014, 17:40
а какой мак вы покупаете?
Tatyana_mom_of_3kids 24 октября 2014, 18:04
Ой, последний раз покупала кондитерский мак (у знакомых мини-пекарня, берут оптом в Черкассах) еще зимой, до сих пор пользуюсь. Подруга брала в Ашане на развес 88 грн/кг, готовили у нее. Разнице не почувствовала.
Nadinka 24 октября 2014, 17:42
класс!!! Танюша ты как всегда нас балуешь) Спасибо за рецептик)
Tatyana_mom_of_3kids 24 октября 2014, 18:05
Стараюсь баловать по чуть-чуть :)
NatalilataN 24 октября 2014, 17:46
а мак предварительно растирали?
iryna_b 24 октября 2014, 17:56
о, меня тоже это интересует
Tatyana_mom_of_3kids 24 октября 2014, 18:05
В этом рецепте с маком не делаю ничего (не распариваю, не перемалываю)
Tatyana_mom_of_3kids 24 октября 2014, 18:08
Но если есть желание можете измельчить :) не так сильно будет ощущаться на зубах )
Tashenka 24 октября 2014, 18:26
Ой как захотелось такого пирога
Tatyana_mom_of_3kids 25 октября 2014, 11:45
Да, он - очень вкусный :))
IrinaNM 24 октября 2014, 20:56
Здорово, сделаю завтра)
Tatyana_mom_of_3kids 25 октября 2014, 11:46
Надеюсь Вам понравится :)
Alina_Yasakova 24 октября 2014, 21:14
спасибо ! сделаем!
Tatyana_mom_of_3kids 25 октября 2014, 11:47
А я сегодня делаю маковый пирог с манкой и яблоками и всего 2 яйца. Но очень большой получается.
Alspring 24 октября 2014, 21:30
Дякую.Супер))
Tatyana_mom_of_3kids 25 октября 2014, 11:47
Пожалуйста :) пользуйтесь на здоровье!
Комментарий удалён
Tatyana_mom_of_3kids 25 октября 2014, 11:48
Ну до ресторанного вида еще далеко, но я старалась :)
VikNik 25 октября 2014, 08:23
Спасибо за рецепт, обязательно сегодня сделаю!
Tatyana_mom_of_3kids 25 октября 2014, 11:48
Всегда пожалуйста!
AnnaZ_ 25 октября 2014, 09:02
Беру на заметку!спасибо за рецепт...на днях приготовлю)))
Tatyana_mom_of_3kids 25 октября 2014, 11:49
Но только обязательно с карамельным соусом :))
milkaa 25 октября 2014, 12:04
Как аппетитно!!!
И очень аккуратно,Ваши МК,смотрю с удовольствием!
Tatyana_mom_of_3kids 25 октября 2014, 21:54
Спасибочки. Очень приятно :)
Julia_86 25 ноября 2014, 21:13
Давно ищу интерестный рецептик выпечки с маком, обязательно испеку )))
Aliso4ka 16 января 2017, 22:41
Подскажите,а то не совсем поняла,как мак получается в середине а сверху корж без мака?