Это пост-благодарность девочкам-хозяюшкам, которые делятся своими рецептами. У меня нет своих слив, но меня угостили ведром угорки. Вообще, я не фанат сливы. Я сварила немного варенья, повидло, а она все не заканчивается. И здесь я нашла на Кашалоте рецепт маринованных слив от Irina__T https://kashalot.com/club/post-261687/ Сказать. что это вкусно-ничего не сказать. И самое главное, физически не затратно. Вначале я сделала половину порции, но они были съедены еще до закатывания в банки. Поэтому срочно позвонила друзьям и попросила еще одно ведро слив. Ирина, большое спасибо.
Еще один вкуснейший рецепт Сацибелли от Лидка https://kashalot.com/club/post-10844373/
Попробуйте-не пожалеете!
Lidok 2 сентября 2017, 16:27
Я рада, что Вам понравился мой рецепт Сацибели)
Спасибо !!))
Есть ещё хорошенький и вкусненький Базилико, на основе томатов и базилика)
Clementina 2 сентября 2017, 16:30 1
Делитесь. А Вы маринованные сделайте обязательно.
Clementina 2 сентября 2017, 16:30
Базилик обожаю.
Lidok 2 сентября 2017, 16:32
Конечно сделаю)) пока они ещё в нормальную цену, у нас по 12грн)
Я люблю их с орехами начинёнными и под сметанным кремом, бомба)
Lidok 2 сентября 2017, 16:33 1
2.5 кг помидоров, 5ст.л сахара, 1 ст.л соли, 1 головка чеснока , 50 гр.уксуса и много-много базилика, грамм 200-300. Это будет соус базилико, тот что продаётся в баночках.
https://prom.ua/p112927663-sous-barilla-basilico.html
получается вот точно такой, один к одному
Lidok 2 сентября 2017, 16:38
Всё приварить, перетереть блендером или на соковыжималку, только жмых не выбрасывать, а вкинуть его в этот соус. Проварить 2 часа и в банки!! Уксус влить за 15 мин до выключения
Блин, пишу и аж слюнки потекли))))
bear13 2 сентября 2017, 16:38
а базилик одновременно с томатами варить-тереть?
Lidok 2 сентября 2017, 16:39 1
да, вместе, т.к он станет мягкий и нежный)
Jaguar 2 сентября 2017, 16:47
Маринов.сливы - неделю готовить...(
Как же - "физически не затратно"?...(
elena_anatolievna 2 сентября 2017, 19:23
Лидок, чё та по ссылке не нашла сацибели (((( можно для опоздавших повторить?
Clementina 2 сентября 2017, 19:28
Вот он:
2кг слив или алычи
3кг помидор
1кг перца красного
2 стручка перца-чили
5 пучков (кинза, базилик,укроп,петрушка)
2ч.л кориандр измельчённый
4 головки чеснока
1 уп.хмели-сунели
2 стакана сахара
4 ст.л соли( можно больше)
1 стакан уксуса
Приварить сливы, перетереть через сито
отдельно привариваю помидоры и после закипания отбираю юшку(что бы соус был погуще) помидоры блендерю и тоже перетираю через сито.
Потом все смешиваю в одну кастрюлю, добавляю перец красный, все специи кроме соли, сахара и уксуса.
Когда проварится 1 час, все в этой кастрюле перебиваю блендером
(весь вкус этого соуса в том, что бы вся зелень осталась в этой кастрюле, так как со временем соус настаивается и умммм)
Варю ещё 30мин, добавляю сахар, соль, уксус, закатать и в тепло.
elena_anatolievna 2 сентября 2017, 19:32
Спасибо))))