Мой первый мастичный торт стр. 2

 

Решилась я испечь самостоятельно дочке на ДР тортик. Финансов было не много, а тортик мне нужен был большой. После такого эксперимента я прекрасно понимаю почему тортики на заказ стоят не дешево. Делать такие торты - это большой труд. Наверное это мой первый и последний тортик. Получилось совсем не то, что хотелось, так как с мастикой работала первый раз. Да и торты я пекла второй раз в жизни (первый был пробный перед ДР). Мастика постоянно рвалась, трескалась. Так что косяков очень много.

Состав: Низ: шоколад на кипятке, сливки. Верх: ванильный на кипятке, сливки, бананы, консервированые персики. Вес 5,5 кг. Рецепты этих бисквитов очень простые. Получилось вкусно даже у меня. Так что рекомендую.

Ванильный на кипятке.  Очень вкусный бисквит. Мягкий, пушистый, не сухой идеально подходит для фруктовых тортиков.

4 яйца

180 грамм сахара

170грамм муки

масло растительное 3 ст. ложки

кипяток 3 ст. ложки

1 ч. ложка разрыхлителя

ванильный сахар 1 пакетик (10 грамм)

Яйца взбить отдельно минут 5, потом добавить ваниль, сахар и взбить еще 7 минут, Добавит муку с разрыхлителем, можно на мин скорости миксера и добавит кипящую воду и масло. Печь 180 градусов 30-40 минут.

Шоколад на кипятке.

2 стакана муки

2 стакана сахара

100 гр. какао

1,5 чайные лож. соды (не гашеной)

1,5 чайные лож. разрыхлителя

1 пакетик ванильного сахара

2 яйца

0,5 стакана растительного масла

1 стакан молока

1 стакан крутого кипятка

Соединить все сухие компоненты. В другую миску разбить 2 яйца, хорошо взбить миксером на высокой скорости до пышности (минуты три). Добавить 1/3-1/2 стакана раст. масла (чем больше какао, тем больше масла). Снова взбить миксером. Добавить третью часть сухо смеси. Взбить миксером. Добавить третью часть молока. Взбить миксером. И так еще два раза. В конце выливаем стакан кипятка. И взбиваем последний раз миксером. Выливаем тесто в форму.  Выпекаем при 180С до готовности ( до сухой спички).

Все!  Наслаждаемся результатом.   

 


Теги: рецепты, торт, мастика

50 комментариев

  • Комментарий удалён

  • oufed 22 октября 2014, 20:32

    Отличныій торт и потрясающе душевное празднование!

  • Vasilisa_3 23 октября 2014, 09:31

    круть! с трехлетием!
    пы.сы. девушки. мне встретился в кондитеской за 2500грн тортик :)
    невеличкий такий.

  • Julia_Dan 23 октября 2014, 09:58

    А что ж это за тортик такой? За 2500???

  • Ksenya_Vitaly 23 октября 2014, 10:21

    @Julia_Dan Если невеличкий, то странно. Нам на свадьбу сестра мужа делала торт с мастики, достаточно простенький (2011 год). http://cs10122.vk.me/u17532953/149452025/y_215e3707.jpg
    Так тогда он по себестоимости выходил 500 грн. , а если еще плюс работа. То большой свадебный с большим количеством украшений думаю так и будет стоить

  • xandzia 23 октября 2014, 10:15

    ухтышка! у меня ни первый, ни второй раз не получилось с мастикой. но в планах покорить ее))

  • Julia_Dan 23 октября 2014, 10:16

    Не так это легко, как казалось сначала :)

  • Olga1712 23 октября 2014, 12:58

    У меня с мастики - был ужас((( Даже не хочу еще раз с ней возится. Если бы получился такой торт как ваш, то я бы гордилась очень. А что это за идея с подарочком для гостей? Это шоколад?

  • Julia_Dan 23 октября 2014, 13:36

    Да. Каждому гостю в подарок Рошеновский батончик с наклейкой Нике 3 года.

  • iryna_b 23 октября 2014, 13:38

    а мишку на тортике вы сами делали?

  • Julia_Dan 23 октября 2014, 14:42

    да, сама все делала.

  • Olga1712 23 октября 2014, 13:55

    Юля, посмотрела вашу страничку про подготовку к дням рождениям доченьки. Вы Молодец, мне так все понравилось, столько замечательных идей, а самое главное, что все просто и гениально. Подскажите, пожалуйста, пиньяту чем разбивали детки, нормально с нее высыпается содержимое? Были у вас какие-то конкурсы, чтобы и взрослые не скучали?

  • 2 комментария
  • Julia_Dan 23 октября 2014, 15:07

    @Julia_Dan Ой, я Вам так много написала, что надоест читать :)

  • Olga1712 23 октября 2014, 16:12

    @Julia_Dan Спасибо, мне этот вариант тоже больше нравится, а то с палкой что-то переживаю, что не разобъют пиньяту

  • Olga1712 23 октября 2014, 16:15

    @Julia_Dan Я слайд-шоу делала дочке на годик. Но очень простое: фотографии и музыка детская, старалась, чтобы фотографии подходили под песенки. А что действительно очень заинтересовало гостей - это плакаты: у меня было 3: семейное дерево (с прабабушек и прадедушек начиная), на кого я похожа ну и по месяцам как росла в течении года (стандарт)

  • Klena 23 октября 2014, 23:14

    А який патріотичний!

  • martuxa 25 октября 2016, 21:40

    А рецепт мастики не подскажете?)

  • Julia_Dan 25 октября 2016, 21:50

    Мастика была покупная. Визьен. Но я лично ее не советую.Очень меня подвела. Рвалась и трескалась.

  • Julia_Dan 25 октября 2016, 21:51

    А верхний слой из самодельной из маршмеллоу. Рецепт точно уже не помню) Маршмеллоу+ сах пудра

  • martuxa 26 октября 2016, 07:43

    А она вкусная получилась?)

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб