Решилась я испечь самостоятельно дочке на ДР тортик. Финансов было не много, а тортик мне нужен был большой. После такого эксперимента я прекрасно понимаю почему тортики на заказ стоят не дешево. Делать такие торты - это большой труд. Наверное это мой первый и последний тортик. Получилось совсем не то, что хотелось, так как с мастикой работала первый раз. Да и торты я пекла второй раз в жизни (первый был пробный перед ДР). Мастика постоянно рвалась, трескалась. Так что косяков очень много.
Состав: Низ: шоколад на кипятке, сливки. Верх: ванильный на кипятке, сливки, бананы, консервированые персики. Вес 5,5 кг. Рецепты этих бисквитов очень простые. Получилось вкусно даже у меня. Так что рекомендую.
Ванильный на кипятке. Очень вкусный бисквит. Мягкий, пушистый, не сухой идеально подходит для фруктовых тортиков.
4 яйца
180 грамм сахара
170грамм муки
масло растительное 3 ст. ложки
кипяток 3 ст. ложки
1 ч. ложка разрыхлителя
ванильный сахар 1 пакетик (10 грамм)
Яйца взбить отдельно минут 5, потом добавить ваниль, сахар и взбить еще 7 минут, Добавит муку с разрыхлителем, можно на мин скорости миксера и добавит кипящую воду и масло. Печь 180 градусов 30-40 минут.
Шоколад на кипятке.
2 стакана муки
2 стакана сахара
100 гр. какао
1,5 чайные лож. соды (не гашеной)
1,5 чайные лож. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
0,5 стакана растительного масла
1 стакан молока
1 стакан крутого кипятка
Соединить все сухие компоненты. В другую миску разбить 2 яйца, хорошо взбить миксером на высокой скорости до пышности (минуты три). Добавить 1/3-1/2 стакана раст. масла (чем больше какао, тем больше масла). Снова взбить миксером. Добавить третью часть сухо смеси. Взбить миксером. Добавить третью часть молока. Взбить миксером. И так еще два раза. В конце выливаем стакан кипятка. И взбиваем последний раз миксером. Выливаем тесто в форму. Выпекаем при 180С до готовности ( до сухой спички).
Все! Наслаждаемся результатом.
Комментарий удалён
oufed 22 октября 2014, 20:32
Отличныій торт и потрясающе душевное празднование!
Vasilisa_3 23 октября 2014, 09:31
круть! с трехлетием!
пы.сы. девушки. мне встретился в кондитеской за 2500грн тортик :)
невеличкий такий.
Julia_Dan 23 октября 2014, 09:58
А что ж это за тортик такой? За 2500???
Ksenya_Vitaly 23 октября 2014, 10:21
Если невеличкий, то странно. Нам на свадьбу сестра мужа делала торт с мастики, достаточно простенький (2011 год). http://cs10122.vk.me/u17532953/149452025/y_215e3707.jpg
Так тогда он по себестоимости выходил 500 грн. , а если еще плюс работа. То большой свадебный с большим количеством украшений думаю так и будет стоить
xandzia 23 октября 2014, 10:15
ухтышка! у меня ни первый, ни второй раз не получилось с мастикой. но в планах покорить ее))
Julia_Dan 23 октября 2014, 10:16
Не так это легко, как казалось сначала :)
Olga1712 23 октября 2014, 12:58
У меня с мастики - был ужас((( Даже не хочу еще раз с ней возится. Если бы получился такой торт как ваш, то я бы гордилась очень. А что это за идея с подарочком для гостей? Это шоколад?
Julia_Dan 23 октября 2014, 13:36
Да. Каждому гостю в подарок Рошеновский батончик с наклейкой Нике 3 года.
iryna_b 23 октября 2014, 13:38
а мишку на тортике вы сами делали?
Julia_Dan 23 октября 2014, 14:42
да, сама все делала.
Olga1712 23 октября 2014, 13:55
Юля, посмотрела вашу страничку про подготовку к дням рождениям доченьки. Вы Молодец, мне так все понравилось, столько замечательных идей, а самое главное, что все просто и гениально. Подскажите, пожалуйста, пиньяту чем разбивали детки, нормально с нее высыпается содержимое? Были у вас какие-то конкурсы, чтобы и взрослые не скучали?
Julia_Dan 23 октября 2014, 15:07
Ой, я Вам так много написала, что надоест читать :)
Olga1712 23 октября 2014, 16:12
Спасибо, мне этот вариант тоже больше нравится, а то с палкой что-то переживаю, что не разобъют пиньяту
Olga1712 23 октября 2014, 16:15
Я слайд-шоу делала дочке на годик. Но очень простое: фотографии и музыка детская, старалась, чтобы фотографии подходили под песенки. А что действительно очень заинтересовало гостей - это плакаты: у меня было 3: семейное дерево (с прабабушек и прадедушек начиная), на кого я похожа ну и по месяцам как росла в течении года (стандарт)
Klena 23 октября 2014, 23:14
А який патріотичний!
martuxa 25 октября 2016, 21:40
А рецепт мастики не подскажете?)
Julia_Dan 25 октября 2016, 21:50
Мастика была покупная. Визьен. Но я лично ее не советую.Очень меня подвела. Рвалась и трескалась.
Julia_Dan 25 октября 2016, 21:51
А верхний слой из самодельной из маршмеллоу. Рецепт точно уже не помню) Маршмеллоу+ сах пудра
martuxa 26 октября 2016, 07:43
А она вкусная получилась?)