Всем Привет!
А я сегодня с вот такими вкусными грибочками-шампиньонами :)) Тесто получилось очень нежное. Вчера разошлись мои грибочки с молоком на ура!
Я уже выкладывала рецепт песочного печенья "Пуговки". А это еще один вариант как удивить деток вкусным и быстрым печеньем.
Итак, мне понадобился вот такой набор:
- творог - 200 г
- масло сливочное - 100 г
- желток - 1 шт.
- сметана - 1 ст.л.
- сахар 2-3 ст.л. (печенье получается еле-еле сладким, можно спокойно добавлять больше для тех, кто любит сладкое)
- мука - 220 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- какао
В чаше блендера смешиваю творог, сахар и муку.
Добавляю размягченное сл. масло.
Делаю крошку (можно делать это и вручную). Добавляю желток, сметану и разрыхлитель. У меня творог сухой и обезжиренный, поэтому сметана нужна, если у вас он более влажный, то количество сметаны уменьшить.
Еще раз все перемешиваю и формирую вот такие колобки
Затем тесто заворачиваю в пленку и ставлю на 30мин. в холодильник.
Из каждого колобка делаю шарики, размером с грецкий орех.
На сухую тарелку высыпаю вот столько какао. Беру пластиковую бутылку 0,5 л и опускаю горлышко в порошок.
Затем аккуратно проворачиваю и формирую ножку грибочка
Выкладываю все грибочки на пергамент, смазанный маслом.
И отправляю в разогретую духовку на 180С до приятного зарумянивания.
Всем Приятного чаепития!!!
Если будет желание и время, то можно сделать шоколадную глазурь и покрыть шапки грибочков. Очень эффектно получается :))
Alina_Yasakova 14 октября 2014, 11:21
а я такое делала...только у меня были такие завитушки... вкусно! В очередной раз спасибо!
Tatyana_mom_of_3kids 14 октября 2014, 18:24
:) тесто прикольное...еще можно его просто раскатать и формочкой выдавить фигурки :)
Olyunja 14 октября 2014, 11:21
Хорошая идея с бутылкой
Tatyana_mom_of_3kids 14 октября 2014, 18:24
:)
omanakova 14 октября 2014, 12:32
Все так просто,бутылка творит чудеса!Спасибо,идейка классная ,буду пробовать!
Tatyana_mom_of_3kids 14 октября 2014, 18:25
Здесь главное идея с бутылкой, а за основу можно брать рецепт любого песочного теста :)
Nastya_i_Ivanka 14 октября 2014, 12:49
После постов Татьяны всегда хочется бежать на кухню :-)
Olyunja 14 октября 2014, 16:37
я вчера отсидела там
Tatyana_mom_of_3kids 14 октября 2014, 18:26
Ой, я кухнестимулятор :)))
Tatyana_mom_of_3kids 14 октября 2014, 18:27
Кухня - вообще мое рабочее место (готовлю, отдыхаю и работаю)
Oksysha 14 октября 2014, 15:36
+ 1 бежать на кухню)))
tatata 14 октября 2014, 23:15
Большое спасибо за идейку от печеньколюба (т.е. от меня). Я часто пеку творожное печенье,которое нужно мокать в сахар и складывать. Также его упрощенный вариант кругляшки,кот.тоже 1 раз мокаю в сахар. Но оно уже приелось. Теперь обязательно испеку такое как у Вас.
Tatyana_mom_of_3kids 15 октября 2014, 11:28
Таня, а я еще на основе этого теста делаю творожные коробочки :) Раскатываю, режу на квадратики 10*10 см и формирую бортики-трубочки. Готовлю начинку: пачка творога, 2 желтка, сахар, чуть крахмала. В каждую коробочку кладу начинку и + ягодки или фрукты.
tatata 16 октября 2014, 18:23
Спасибо за идейку творожных коробочек! А начинку класть в сырое тесто перед запеканием,или сначала испечь коробочки, а потом их наполнить начинкой?
Tatyana_mom_of_3kids 16 октября 2014, 18:53
Запекать все вместе
Tashenka 29 октября 2014, 00:59
Татьяна, приготовила грибочки, вкусненькие, но почему-то ножка грибочка трансформировалась и получились просто печеньки, но не менее вкусные:)) как всегда спасибо за идею
Tatyana_mom_of_3kids 29 октября 2014, 10:52
Наталья! Значит тесто было мягче, чем нужно (зависит от творога, сметаны и т.д.). Нужно в таком случае чуть больше муки.
Tatyana_mom_of_3kids 29 октября 2014, 10:53
Или может мало прокрутили бутылкой, нужно чтобы ножка была повыше :)