Творожный пирог с пряной тыквой и яблоками

Та да да дам и снова Я и ТЫКВА :)

Сегодня делюсь рецептом творожного пирога с пряной тыквой и яблоками.

 

Этот пирог состоит из 4 слоев: "псевдо" песочное тесто, творожный слой, яблочная прослойка и тыквенный слой с пряностями.

Итак, я взяла:

для песочной основы:

  • 7 ст .л. овсянки
  • 7 ст .л. муки
  • 2-3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. с горкой разрыхлителя
  • 135 гр сл. масла
  • горсть любых орехов

​для творожного слоя:

  • 400 гр творога
  • 2 яйца
  • 2 ст .л. сахара
  • 1 ст .л. с горкой крахмала

яблочная прослойка:

  • взяла 2 ср. яблока, но обычно беру минимум 4

тыквенный слой:

  • 1 ст. готовой тыквы (я брала паровую)
  • 1/2 ст. сахара
  • 2/3 ст. сливок минимум 15%
  • 1 яйцо
  • 1/2 ст. л. крахмала
  • 1/4 ч. л. корицы
  • 1/4 ч. л. имбиря

​Смешала в чаше блендера всек мпоненты для песочной основы.

Получилась вот такая крошка

На дно разъемной формы высыпала 3/4 крошки и просто утромбовала руками. На дно постелила пергамент, а бока просто смазала сл. маслом. В оставшуюся крошку добавила горсть миндаля и кусочек сл. масла (это количество пойдет для посыпки пирога)

Дальше готовлю творожный слой. Творог перебиваю в блендере вместе с сахаром, яйцами и крахмалом.

Выкладываю эту массу на песочную основу.

И аккуратно разравниваю.

Затем вкладываю нарезанные яблоки, сбрызгиваю лимонным соком, чтобы не потемнели.

Дальше готовлю тыквенный слой. Смешиваю сначала твердые и сыпучие ингредиенты в блендере. 

Затем добавляю яйцо и сливки.

Выкладываю начинку на яблочный слой.

Посыпаю песочно-миндальной крошкой.

Ставлю в духовку на 30-35 мин. при 180С

Этот пирог лучше конечно делать в меньшей форме, тогда он выше и эффектнее смортится. Плюс разрезать нужно, когда пирог остынет.

Всем Приятного Чаепития!!!

Tatyana_mom_of_3kids

Опубликовано 7 октября 2014, 12:09

34 комментария

  • Oksysha 7 октября 2014, 12:19

    Спасибо за рецептик! На выходных попробую сотворить ))

  • Tatyana_mom_of_3kids 7 октября 2014, 16:27

    Всегда пожалуйста, буду рада, если рецепт пригодится :))

  • Lerik 3 ноября 2015, 12:33

    Спасибо

  • YevA_com_ua 7 октября 2014, 12:24

    Ням ням ))

  • Tatyana_mom_of_3kids 7 октября 2014, 16:28

    да...как говорит моя средняя - это просто нямочка :)

  • Zariwa 7 октября 2014, 12:30

    Татьяна, да авы просто тыкво-гуру! Прям таки сплошной хеллоувин)))))
    Спасибо за рецептик.

  • Tatyana_mom_of_3kids 7 октября 2014, 16:29

    Я бы сказала - тыкво-утилизатор :))
    А к Хэллоуину у меня припрятаны др. рецепты :))

  • Alina_Yasakova 7 октября 2014, 12:54 1

    ну Вы даете!!))) классно!

  • Tatyana_mom_of_3kids 7 октября 2014, 16:29

    Спасибочки :)

  • Iryna_Darina 7 октября 2014, 13:13

    обязательно приготовлю!

  • Tatyana_mom_of_3kids 7 октября 2014, 16:33

    Обязательно попробуйте.
    Хоть и много компонентов, но пирог готовится очень быстро и легко.

  • Lastochka 7 октября 2014, 14:05

    Да.......спасибо)))) ну вы хорошая хозяйка...

  • Tatyana_mom_of_3kids 7 октября 2014, 16:33

    Ой, спасибо :)

  • R9bina 7 октября 2014, 16:29

    оч. прикольный рецепт. обязательно попробую, только творожную прослойку делать не буду (опасаюсь много творога добавлять из-за аллергии ребенка)

  • DobriuEnot 7 октября 2014, 17:19

    надо будет попробовать..спасибо

  • No_names 11 октября 2014, 18:05

    Спасибо Вам большущее за рецепт. Сегодня опробовала - смакотень!!! Вкусный и нежный пирог. Заношу к себе в кулинарную книгу)

  • No_names 11 октября 2014, 18:05

    И готовить быстро, что немаловажно))

  • seveneleven 12 октября 2014, 19:06

    И я приготовила)))
    Таааааняяя просто Божественно!!!!
    Я обожаю такие рецепты, просто, быстро, все продукты есть дома и вкуснотеееееенььььь!!!!
    Кстати сливок не было добавила сметану))))

  • seveneleven 15 октября 2014, 19:12

    Fifur

  • seveneleven 15 октября 2014, 19:13

    Fgztreswqadfcg

  • seveneleven 15 октября 2014, 19:13

    husobdjnsstdjffgdixue

  • Olga_Ol 12 ноября 2014, 17:06

    Огромное спасибо за этот рецепт!!!
    Очень вкусно, нежно, суперрррр :)

  • Tatyana_mom_of_3kids 12 ноября 2014, 20:13

    На здоровье! Готовьте с удовольствием:))

  • Светлана 23 октября 2015, 19:23

    Девченочки, миленькие подскажите пожалуйста, как добавить эту вкуснятину к себе в закладки?

  • Комментарий удалён

  • Irina__T 30 октября 2015, 11:40

    под текстом автора справа есть опция "добавить в избранное"

  • bul4onok 5 сентября 2016, 13:21

    сегодня отбираю рецепты для ДР сына 2г))) и снова ваш! дружу))

    • 2 комментария

  • Tatyana_mom_of_3kids 20 сентября 2016, 17:03

    Тыквенный слой - влажный. Но яблоки получаются достаточно мягкими. Может нарезали толще?

  • bul4onok 20 сентября 2016, 17:03

    тоньше, чем на вашем фото)) может сорт такой...

  • Tatyana_mom_of_3kids 20 сентября 2016, 17:05

    возможно и сорт влияет )

  • Julia_86 3 октября 2016, 21:16

    Вот смотрю на этот чудо рецепт я уже целую неделю и слюни глотаю... нельзя такого сейчас, а так хочется... эх...((( но мне же нужно ещё 13 кг скинуть... да, да именно столько и буду стройняшка)))

  • Vitaliya 20 ноября 2016, 18:38

    Я обожаю этт пирог. Давно пеку,но без тыквы . И яблоки у меня под творогом ))
    Сегодня сделала с тыквой.
    Ммммм,вкуснота ! Спасибо !

  • Happy 15 ноября 2019, 18:26

    Таню, щиро вдячна за рецепт, вперше пекла що небудь з гарбуза. Це божественно!) :heart::heart::heart:

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб