Фрикадельки в густом кисло-сладком соусе

Сочные фрикадельки в густом томатном соусе, с пикантной кислинкой и приятной сладостью вам обязательно понравятся. К ним подойдет любой гарнир, который вы сможете щедро полить наивкуснейшим ароматным соусом. Спасибо за рецепт моей кулинарой знакомой Виктории. 

Для фрикаделек:

 

 500 грамм фарша;

 

 2 луковицы

 

 1 яйцо

 

 1 зубчик чеснока

 

 Соль по вкусу

 

Для соуса:

 

 250 мл воды

 

 125 мл яблочного уксуса 

 

 125 мл кетчупа 

 

 100 грамм сахара

 

 50 мл соевого соуса

 

 2 ст.л. крахмала

 

 

Для приготовления фарша кусочек мяса пропустить через мясорубку. К фаршу добавить перемолотый на мясорубке лук, яйцо, соль и перец,  чеснок и тщательно перемешать.

Из фарша сформировать небольшие шарики - фрикадельки и выложить их в форму для запекания, смазанную маслом. Отправить фрикадельки минут на 15 в духовку, разогретую до 180 градусов.

Пока фрикадельки запекаются, можно приготовить кисло-сладкий соус. В толстостенной кастрюле (или в сковороде) соединить соевый соус, муку\крахмал, кетчуп, уксус  и сахар, хорошо перемешать. Отдельно вскипятить воду.

В томатную массу влить горячую воду, перемешать и поставить на медленный огонь. Довести массу до кипения, не забывая тщательно помешивать, и продолжать варить до загустения (соус загустеет практически сразу после закипания).

Запеченные фрикадельки переложить в загустевший кисло-сладкий соус, тушить на маленьком огне под крышкой минут 5.

Фрикадельки, приготовленные в кисло-сладком соусе, получаются сочными и необыкновенно вкусными.

Приятного аппетита!

21 комментарий

  • Lisica 21 августа 2017, 15:45

    Аппетитненько)) А что, если без уксуса, или по минимуму?

  • 1 комментарий
  • bonita 21 августа 2017, 17:05

    без будет не то. Можете взять меньше и по вкусу отрегулировать.

  • bonita 21 августа 2017, 17:06

    Обычного 2 ст. л. думаю будет хватит

  • Lisica 21 августа 2017, 17:43

    Спасибо. У меня в арсенале имеется и яблочный, и обычный, и рисовый уксус ;) Но когда его много в блюде, не могу есть(((
    А кстати, как раз сегодня заморозила фрикадельки, так что блюду быть!

  • nata1971 21 августа 2017, 16:08

    Утащила)))))спасибочки

  • bonita 21 августа 2017, 17:06

    Пожалуйста.

  • Mimih 21 августа 2017, 16:29

    зелень сверху это петрушка?)))

  • bonita 21 августа 2017, 17:05

    да

  • Lidok 21 августа 2017, 17:02

    Светуля, ну как ты могла!!!! Снова ПЛАГИАТ :)

  • bonita 21 августа 2017, 17:06

    Та ну его)

  • AlenkaFix 21 августа 2017, 18:26

    Спасибо, будем пробовать

  • Adjanta 21 августа 2017, 18:34

    Я их хочу!!!

  • Lisica 23 августа 2017, 13:00

    В общем и цело, получилось очень вкусно. Но уксуса таки меньше буду лить в следующий раз)))
    (сделала по рецепту)

  • Aleksandra__ 24 августа 2017, 12:39

    Вчера отобедали) спасибо за рецепт,!)

  • bonita 24 августа 2017, 12:40

    Пожалуйста))

  • Zayan4ik 19 сентября 2017, 16:34

    Спасибо за рецепт. Очень понравились. Уксуса добавила 2 ст.ложки.

  • AnnaE 23 сентября 2017, 15:27

    спасибо за рецепт. а чем можно заменить кетчут?

  • bonita 23 сентября 2017, 15:28

    Томатным любым соусом или томатной пасты добавить

  • AnnaE 23 сентября 2017, 15:42

    спасибо) я тоже так подумала, но удивилась почему в рецепте кетчуп) во что не добавляла кетчут, вкус не нравился.. может туту по другому)

  • bonita 23 сентября 2017, 15:52

    У меня домашний)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб