Луково-овощной пирог

За основу я взяла рецепт лукового пирога: https://kashalot.com/club/post-3279453/

Пирог сделала открытым и добавила перец и помидоры. 

Тесто:

• 200 гр маргарина
• 230 гр сметаны
• 0,5 ч.л. соды
• 1 яйцо
• мука
• соль

Маргарин натереть на терке и перетереть руками с двумя стаканами муки. Добавить сметану, в которой погасить соду, яйцо, соль. Замесить тесто добавляя муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, но при этом тесто должно оставаться мягким и эластичным.

Выложить тесто на противень застеленный смазанным маслом пергаментом. Поставить на 30 минут в холодильник.

Начинка:

• 3 луковицы
• 5 перцев
• 5 помидоров
• 4 плавленых сырка
• 3 яйца
• соль

Лук порезать и поджарить до легкого золотистого цвета.

Откинуть лук в друшлаг и дать маслу стечь.

Перец почистить и порезать.

Помидоры порезать и слегка отжать сок.

Плавленые сырки натереть на крупной терке. 

Добавить сырые яйца, соль и перемешать. 

Выложить начинку на корж.

Поставить в духовку минут на 40 до появления золотистой корочки.

В своей электрической духовке я выпекала пирог при 180 градусах. 

Приятного аппетита!