Девочки собрала я с грядки свой урожай тыквы. А что с нее готовить теперь? Я кроме каши никогда ничего не готовила.
Тыквы много таких как на картинке штук 8 и тяжелые, что сама поднять еле могу. Жалко если пропадет.
Делитесь рецептами! Спасибо
Девочки собрала я с грядки свой урожай тыквы. А что с нее готовить теперь? Я кроме каши никогда ничего не готовила.
Тыквы много таких как на картинке штук 8 и тяжелые, что сама поднять еле могу. Жалко если пропадет.
Делитесь рецептами! Спасибо
Теги: тыква
SvetLana_Toys_Games 3 октября 2014, 14:29
Мои детки очень любят суп-пюре тыквенный. Готовится предельно просто - тыква, морковь, лук, чуть картошки отваривают и блендером, плюс зелень, специи по вкусу. Чтобы посытнее был, могу добавить овсянку. Подаю со сметанкой и гренками.
Еще вкусно тыкву в молоке протушить, чуть сахара добавить. Но это на любителя.
Цукаты ням-ням, но мороки много.
lio8lia 3 октября 2014, 23:59
+ за супчик-п'юре. Тільки овочі злегкатушкую, а тоді відварюю, і блендером, відливаю доні, а в решту нам каррі додаю!
Oksana_S 3 октября 2014, 14:30
У меня каши не едят, приходится извращаться:
готовлю тонкие блинчики из тыквы:
300 г мякоти тыквы (притушеной с маслом сливочном или размягченной в микроволновке)
3 яйца
2 ст. ложки сахара
1 стакан молока
4 ст. ложки (150 г) муки
1 ст. ложка растительного масла
1/3 ч. ложки соды
1 щепотка соли
ванилин на кончике ч. ложки
уксус или лимонный сок для гашения соды
Также добавляю готовое пюре тыквы в сырники (1 к 1).
VikNik 3 октября 2014, 14:32
Начинку для пирожков,в котлеты вместе с луком, в яблочные пироги вместе с яблоком, если варите картофеьное пюре можно треть тыквы положить будет картофельно-тыквенное, вкусно и глаз радовать.
Еще люблю домашнюю курицу тушить вместе с картофелем и тыквой, утка тоже классно сочетается с тыквой и картофелем.
Vikylia 3 октября 2014, 14:35
а магазинная курица пойдет? И можно подробнее как тушить?
VikNik 3 октября 2014, 14:45
Подойдет конечно: рубите курицу на куски, обжариваете на сильном огне, потом добавляете нарезанный на кусочки картофель и тыкву, солите, добавляете приправы, наливаете немного горячей воды, и до готовности. Просто домашняя курица или утка в момент обжарки дают больше жира и картошка в этом жирке получается ням-ням:))
Vikylia 3 октября 2014, 14:47
спасибки!
Lena_Lika 3 октября 2014, 14:32
вот, только вчера опробовала рецептик (тыквы там, правда, немного идет, и она даже без добавления цедры лимона практически не чувствуется). Очень вкусно и очень большой выход кексов http://www.vkusnyblog.ru/smak/14540
А вот просто много рецептов с тыквой http://www.vkusnyblog.ru/ingredients/tykva
Anettt 3 октября 2014, 14:32
готовила как то что то похожее на пастилу из тыквы. Я и малявка покушали с удовольствием. Только рецепт не помню
Alina_Yasakova 3 октября 2014, 14:33
сок...вместе с яблоком! примерно дыню напоминает)
Дудула 3 октября 2014, 14:33
Я готовлю оладушки из тыквы, маффины. Сейчас как раз режу на заморозку, хотя она и так у вас до зимы доживет. Пирог с морковью и тыквой. Муж просит в духовке с сахаром засечь, говорит вкуснятина. Салат из тыквы печеной с мёдом, панакота тыквенная. Вау сколько я знаю блюд, надо самой хоть что нибудь из этого приготовить. А суп пюре я тоже готовила, с зирой и имбирем. Муж сказал что если бы он ел это блюдо в ресторане - отдал бы за него 115 грн))))
Vikylia 3 октября 2014, 14:38
а можно ваш рецепт пирога и супчика!
Дудула 4 октября 2014, 14:05
Ингредиенты
1.5 кг тыквы
30 г сливочного масла
2 луковицы
500 мл овощного бульона
60 г свежего имбиря
2 ч.л. порошка карри
1/2 ч.л. молотого кумина (зиры)
соль, черный и красный перец по вкусу
1 ст.л. сахара
100-200 мл сливок или молока
Способ приготовления
Разрезать тыкву на половинки, удалить семена, смазать маслом поверхность среза. Положить на противень срезом вниз и поставить в разогретую до 180 С духовку.
Запекать 40 минут, или пока шкурка не сморщится и мякоть не станет нежной, будет легко протыкаться вилкой. Остудить и выскрести ложкой мякоть, шкурку выбросить.
Поджарить лук на сливочном масле на умеренном огне, пока слегка не подрумянится.
Добавить в кастрюлю мякоть тыквы, 500 мл бульона, все специи и имбирь. Имбирь можно натереть на мелкой терке или мелко порезать. Если вы не любите слишком пряные блюда, а хотите получить в итоге только легкий имбирный аромат, можно нарезать имбирь кружочками и вынуть перед тем, как пюрировать суп.
Довести до кипения, поварить 15 минут. Пюрировать с помощью блендера. Добавить сливки, ложку сахара, посолить и поперчить по вкусу и еще раз прогреть, не доводя до кипения, добавить еще воды или бульона, если хотите получить более жидкую консистенцию.
Дудула 4 октября 2014, 14:08
Состав для формы диаметром 23 сантиметра:
330 г муки
2 ч.л. корицы
2 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
190 мл молока
1,5 ч.л. лимонного сока
3 яйца
400 г тыквенного пюре (300 г тыквы)
300 г сахара
60 г растительного масла
100 г засахаренных ананасов
100 г орехов
1 стакан мелко натертой моркови (180 г)
Для крема
250 г маскарпоне
50 г сливочного масла
2 ч.л. апельсинового сока
немного ванильного экстракта
200 г сахарной пудры
1 ст.л. тертой цедры апельсина
Заранее делаем тыквенное пюре. Тыкву мелко режем, заливаем 100 мл води и варим на медленном огне под крышкой до мягкости. Разминаем и перетираем через сито. Остужаем.
Муку, корицу, соду и соль смешиваем и просеиваем.
В молоко вливаем лимонный сок, размешиваем, чтоб получилась простокваша.
Тыквенное пюре, морковь, яйца, растительное масло и сахар взбиваем вместе. Добавляем простоквашу, опять смешиваем.
Потихоньку добавляем муку и хорошо размешиваем.
В последнюю очередь добавляем мелко рубленные ананасы и орехи (у меня грецкие).
Выпекаем при 180 градусах примерно 1 час, готовность проверить деревянной палочкой. Хорошо остудить.
Для крема взбить сыр, масло и сахар. Добавить ваниль и цедру и сок апельсина, еще раз хорошо взбить.
Торт разрезать на 2 коржа, смазать нижний корж 1/3 крема, уложить верхний, сверху тоже смазать кремом. Украсить орехами или тертым шоколадом.
Комментарий удалён
ruda_ma4ka 3 октября 2014, 14:39
Суп-пюре - вкусно, правда - тыкву и картошечку отварить, с бульоном блендером взбить, приправить, при подаче посыпать кусочками брынзы, зеленью. МСожно еще добавить чеснок, а можно поджарить белые гренки и приправить чесночкои их. Кушать все вместе) Ну и да, печеная тыква, блинчики..
Malavita 3 октября 2014, 14:42
Очень нравится плацинда с тыквой. http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=120090
KOT_BAUN 3 октября 2014, 15:07
пирог на вкус получается как медовая коврыжка
Vikylia 3 октября 2014, 15:08
подробнее пожалуста!!!)))
KOT_BAUN 3 октября 2014, 15:10
на память не помню когда буду дома напишу))))
LyudmilaMila 3 октября 2014, 15:30
греческий пирог с мясом и тыквой-ШМУШ
lolatiny 3 октября 2014, 15:41
https://kashalot.com/club/post-108207/ - десертик
danon 3 октября 2014, 15:55
на Родине люблю плацинды с тыквой, сама не готовлю, когда приезжаю мама печет! тут дома суп -пюре люблю с тыквы, еще запекаю кубиками в духовке с яблоками и потом добавляю, еще готовила с мясом просто в духовке с овощами порезала и запекла в специях, и понравился такой рецепт, тоже вкусно http://www.gastronom.ru/recipe/2641/tushenaya-tykva-s-kurinymi-frikadelkami
Lena_Lika 3 октября 2014, 16:17
а ближе к зиме, когда уже активно потребляются маринованные помидорчики, очень вкусно потушить натертую на крупную терку тыкву с луком и рассолом из-под помидор.
Vikylia 3 октября 2014, 21:13
спасибки! А с чем его кушать? Или просто так?
Lena_Lika 3 октября 2014, 21:23
так же как вы кушаете, например, кабачковую икру :)
Lena_Lika 3 октября 2014, 21:24
как гарнир или салат
Vikylia 4 октября 2014, 22:37
Буду добавлять еще ссылки, чтоб не потерять https://kashalot.com/club/post-108349/ - Рулет из тыквы
Vikylia 6 октября 2014, 22:15
Котлетки с тыквой https://kashalot.com/club/post-108629/
Vikylia 7 октября 2014, 13:16
Творожный пирог с пряной тыквой и яблоками https://kashalot.com/club/post-108683/