Куриный шашлык на шпажках дома, можно и на пикнике))

Конечно он существенно будет отличатся от настоящего шашлыка с ароматом дымка. Но все же!  Хочу предложить вам этот не сложный рецепт, который однозначно подымит вам настроение и расположит к прекрасному ужину. Ингредиенты рассчитаны на три шпажки с шашлычком.

Готовый шашлык поливаем соусом который образовался при жарке, в который я добавляю специи для шашлыка.Плюс присыпаем все маринованным лучком, зеленью, и подаем с соусом.Ну или складываем все в пакет и на пикник))

Маринад для мяса может быть любой, тут больше показана идея и метод. Так можно жарить рыбу на мангале и любое мясо. 

Для приготовления понадобится:

200гр куриного филе;

3   перца;

2 помидора;

1ч.л меда;

1ч.л кетчупа чили;

соль, перец.

Куриное филе нарезать длинными полосками. Замариновать в смеси из кетчупа чили и меда (Я предпочитаю использовать именно чили, он очень гармонирует с медом). Я оставила мариноваться на всю ночь, вы можете на минут 30, если нет времени.

Перец запечь в духовке, очистить от кожуры и нарезать порционными кусочками. Помидоры нарезать ломтиками.

На шпажки надеть полоски из куриного филе, в серединку поместить скрученный перец с помидором.

( Берем шпажку. на нее нанизываей  один край полоски филе, затем край второй полоски филе. Затем край перца и целый кусок помидорка. Затем закрываем нашу конструкци в обратном порядке : перец, филе и филе)

Ниже есть мое фото, обрезанное правда. Но думаю будет понятно

Обжариваем на растительном масле с двух сторон, по необходимости обжарить бока. Я обжаривала все на среднем огне под крышкой. В конце обжарила до золотистой корки без крышки, на сильном огне. Можно конечно включить изначально большой огонь, затем потушить на маленьком под крышкой. Но не забывайте что у нас в маринаде идет мед, который быстрее подгорит чем приготовится наше мясо.