Кабачковая икра

Поделитесь пожалуйста рецептами или ссылками на проверенные рецепты. Икра для консервации.  Нужна пюреобразная.  Спасибо 

10 комментариев

  • Anastasiya 17 августа 2017, 14:08

    Обжариваю кабачки, морковку, лук. Затем добавляю томатную пасту, соль, сахар, специи по вкусу, чеснок, зелень (по желанию) и немного воды. Тушу до готовности, взбиваю блендером, отправляю в банку (0,5л) 1ч.л 9% уксуса и закатываю. Ингредиенты все на глаз.

  • Yamayskaya 17 августа 2017, 14:13

    Спасибо большое

  • Anastasiya 17 августа 2017, 14:14

    Пожалуйста)

  • Viktoria8411 17 августа 2017, 14:49

    Кабачки 3 кг
    Томат паста 350 гр
    Сахар 1 ст.л
    Перец0,5 ч.л
    Чеснок 7 зуб
    Лук 4 шт
    Морковь 4 шт
    Масло растит 150 гр
    Кабачки нарезать кубиками
    Лук порезать кубиками
    Морковь натереть на терке
    Чеснок пор убить ножом
    Разогреть казанок, налить масло, выложить лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 5-7 мин.
    Добавить кабачки и остальные ингредиенты.
    Тушить 45 мин, помешивая, на сред.огне до полного размягчения овощей.
    Взбить боендером
    Довести до кипения, переложить в стерилизованые банки. Закатать. Укутать.
    Выход 3л икры примерно.

  • Yamayskaya 17 августа 2017, 14:55

    скажите, а уксус?

  • Viktoria8411 17 августа 2017, 15:23

    Уксус не нужен.

  • Yamayskaya 17 августа 2017, 15:58

    Спасибо

  • Mariana 17 августа 2017, 15:43 1

    Робила ікру по рецепті, що є на банці соусу Краснодарський від Чумака, дуже смачна)) 3 кг кабачків, 3-4 перці, часник, 2 ст лож солі, 75 мл оцту, 100 гр цукру, 500 мл соусу, все змолоти і тушити на вогні 40 хв. Перець я брала червоний, соусу давала 5-6 ложок, давала ще 300-400 гр помідорів, солі давала трішки більше , ніж 2 ст ложки і перчик чилі

  • Yamayskaya 17 августа 2017, 15:58

    Спасибо!

  • Natalija_o 11 июля 2018, 01:11

    https://kashalot.com/club/post-3973083/

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб