Чатни из свеклы.

Чатни — это острое варенье. Готовить его можно из любимых овощей и фруктов. Полюбившимся мной сочетанием, поделюсь с вами. 

Свекла

яблоки

лук

имбирь

в качестве острого перца использую чипотле , подойдет любой другой

сахар

соль 

винный уксус

Все овощи, фрукты, коренья нарубить в произвольной форме. Засыпать сахар 100 мл +/- , соль, влить уксус 2/3 стакана. Довести до кипения, снизить огонь до мелкого булька и забыть на два часа.

Остудить и употреблять с мясом, птицей, рыбой, да хоть с хлебом. Хранится долго. Съедается быстро. Детям не давать.

Фото с прошлого года. Нашла случайно. 

И по традиции, бон аппетит!

 

 

8 комментариев

  • Ketline 17 августа 2017, 08:40

    як варіант соусу може й навіть дуже цікаво, спробую.

  • Sanechka 17 августа 2017, 09:08

    Какая красота! Это чья кухня, похоже на Индию..

  • 1 комментарий
  • Sanechka 17 августа 2017, 09:17

    Наша знакомая привозила оттуда острые соусы из манго, сладкий и пряный, такие жгучие, что я полгода по капле добавляла куда-то)

  • Tanya_mother_Sasha 17 августа 2017, 09:21

    Не. Это ложкой ем. )))
    Больше люблю, когда постоит в холодильнике и настоится.
    Степень жгучести ты же можешь регулировать.

  • Sanechka 17 августа 2017, 09:33

    попробую)

  • Adjanta 17 августа 2017, 17:50

    Ух ты! Нужно попробовать. Только мне пюрировать его хочется, и к куриному шашлычку

  • Tanya_mother_Sasha 17 августа 2017, 18:04

    Попробуй сразу кусочком. перебить можно всегда. )))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб