Как сделать томатную пасту?

Помидор тресканных море, кто знает простой способ сделать томатную пасту дома, подскажите- научите!

10 комментариев

  • SVETIK1985 13 августа 2017, 13:11 2

    Пропускаете через соковыживалку или мясорубку,наливаете в мешок (типа такого в котором сахар продают),и на сутки в холодильник (стикать),потом эту гущу в кастрюлю,варите минут 40,за15 мин. до конца я добавляю сахар,соль и черный перец молотый,и закатываю в стерилизованый банки!

  • oksana_14 13 августа 2017, 14:30

    Спасибо! Подходит, будем варить!

  • Adjanta 13 августа 2017, 13:19

    Именно пасту?
    Я люблю вот такой томатный соус
    https://kashalot.com/club/post-10507909/

  • oksana_14 13 августа 2017, 14:29

    Очень желательно без уксуса, спасибо.

  • Dydyka 13 августа 2017, 14:50

    Выдавливаете на соковыжималке, раза 3-4 (т.е. 1 раз сами помидоры, а потом 2-3 раза еще жмых, потому что в нем много сока остается). Потом это все выливаете в широкую посудину (миску, например) и на плиту на огонь кипеть пока не выкипит и не останется примерно треть от первоначального обьема. Разливаете в стерилизованные банки и закатываете. Ни соли, ни сахара, ни перца добавлять не надо. Отлично стоит. Мы так уже лет 5 делаем и ни одна банка не рванула.

  • Lynxx 13 августа 2017, 17:07

    Я с пастой не заморачиваюсь, делаю типа сока, в борщ отлично идетили. Если что-то с тематикой тушить. Помидоры режу пополам поперёк и тру на терке (мне соковыжималку лень мыть))), потом кипящую минут 5-7. И закатываю в стерилизованные банки. Ничего не добавляю, солить потом в блюде буду. Можно перец болгарский соломкой и морковку потереть, получится борщовая заправка.

  • oksana_14 13 августа 2017, 22:08

    Вот и я думала , что если так сделать. Класс, спасибо! Сок уже стоит выдавленный, иду варить!!!

  • natalina79 14 августа 2017, 13:17

    Я перебиваю блендером, перетираю через мелкое металлическое сито, чтобы не было шкорочек и семечек. Увариваю до густоты. Чтобы ускорить процесс и уменьшить расходы газа (электричества), можно слить "прозрачную водичку", которая обычно отделяется сверху. Или, еще один вариант, разрезать помидор поперек и удалять семена из пазух, чтобы оставались только мясистые части, без сочных. Дальше, тот же принцип: блендер- сито- варить до густоты- закатать в стерильные банки.

  • oksana_14 14 августа 2017, 16:27

    Спасибо конечно, но это для меня слишком заморочливо, ленивая я((( с ситом играться не люблю...

  • natalina79 14 августа 2017, 16:53

    Я тоже ленивая и сито + терка - мои ненавистные приспособления на кухне, но, к сожалению, в данном случае, - это необходимо, так как помидорные косточки и шкурки я ненавижу еще больше.

  • Комментарий удалён

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб